- புரதங்கள் 5.6 கிராம்
- கொழுப்பு 2.9 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 8.6 கிராம்
நதி மீன்களை சமைப்பதற்கான ஒரு சுவையான மற்றும் எளிய படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை, அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் சுடப்படுவது கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
ஒரு கொள்கலன் சேவை: 2 பரிமாறல்கள்.
படிப்படியான அறிவுறுத்தல்
அடுப்பு மீன் மற்றும் சில்லுகள் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், இது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் சேர்க்காமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதனால் சுடப்பட்ட ப்ரீம் ஆரோக்கியமான மற்றும் சரியான உணவை (பிபி) கடைபிடிக்கும் மக்களால் உண்ணலாம். முழு தேன் சடலங்களுடன் உருளைக்கிழங்கிற்கான ஆடை கடுகு அடிப்படையில் இயற்கை தேன் மற்றும் பால்சாமிக் வினிகரை சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு புகைப்படத்துடன் இந்த செய்முறையில் நீங்கள் எந்த சுவையூட்டல்களையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் டிரஸ்ஸிங்கில் வாசனை உச்சரிக்கப்படும் என்பதால், அதிக அளவு மசாலாப் பொருட்கள் டிஷின் நறுமணத்தை அடைக்கக்கூடும்.
சடலத்தின் அளவைப் பொறுத்து சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மீன் சமைக்கப்படுகிறது. விரும்பினால், அலங்காரத்தை உருளைக்கிழங்கில் மட்டுமே சேர்க்க முடியும், மேலும் ஒரு தங்க பழுப்பு நிற மேலோட்டத்தைப் பெற மீன்களை மேலே வைக்கலாம், அல்லது அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கிரீஸ் செய்யலாம்.
படி 1
உருளைக்கிழங்கை எடுத்து, அவற்றை உரிக்கவும், ஓடும் நீரின் கீழ் கிழங்குகளை துவைக்கவும், நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும். மீன்களை துவைக்க, செதில்களை உரித்து, உள்ளுறுப்பு குழியை உள்ளுறுப்பு மற்றும் மெல்லிய கருப்பு படத்திலிருந்து சுத்தம் செய்யுங்கள். கில்கள் மற்றும் மேல் துடுப்புகளை அகற்றவும். மீண்டும் ப்ரீமை நன்கு துவைக்கவும், விரும்பினால் வால் மற்றும் துடுப்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில், தேவையான அளவு கடுகு தேன் மற்றும் பால்சாமிக் வினிகருடன் கலந்து, விரும்பியபடி சிறிது தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். சாஸின் தடிமனாக அல்லது மெல்லியதாக மாற்றுவதற்கு திரவத்தின் அளவை விருப்பத்திற்கு ஏற்ப சரிசெய்யலாம். உருளைக்கிழங்கை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, சாஸைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். பின்னர் மீன் பிணங்களுடனும் செய்யுங்கள்.
© johzio - stock.adobe.com
படி 2
காய்கறி எண்ணெயின் மெல்லிய அடுக்குடன் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் செய்து, ஒரு அடுக்கு உருளைக்கிழங்கை வைத்து, ப்ரீம் சடலங்களை மேலே வைக்கவும். 180 டிகிரிக்கு 40 நிமிடங்கள் (டெண்டர் வரை) சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். மீன் எரிய ஆரம்பித்தால், அச்சு படலத்தால் மூடப்படலாம். அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் சுவையான மீன் தயாராக உள்ளது. சூடாக பரிமாறவும். முதல் புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல நீங்கள் தனித்தனியாக மீன்களை வெளியே போடலாம், எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் ரோஸ்மேரி ஒரு ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம் அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறலாம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
© johzio - stock.adobe.com
