- புரதங்கள் 0.9 கிராம்
- கொழுப்பு 0.1 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 3.9 கிராம்
சீமை சுரைக்காயுடன் ஒரு சுவையான கிளாசிக் காய்கறி கூழ் சூப் தயாரிக்கும் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் ஒரு எளிய செய்முறை.
ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 4 சேவைகள்.
படிப்படியான அறிவுறுத்தல்
காய்கறி ப்யூரி சூப் என்பது இறைச்சியைச் சேர்க்காமல் புதிய காய்கறிகளிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவு, மெலிந்த உணவாகும். ஒரு புகைப்படத்துடன் இந்த செய்முறையின் படி சூப் ஒளி மற்றும் சுவையாக மாறும், எனவே இது ஒரு வயது வந்தவருக்கு மட்டுமல்ல, ஒரு குழந்தைக்கும் பாதுகாப்பாக தயாரிக்கப்படலாம். எடை இழப்புக்கு ஏற்றது. உங்கள் சொந்த சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில், சூப் தயாரிக்க நீங்கள் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் பயன்படுத்தலாம். சீமை சுரைக்காயை இளமையாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், தக்காளி பழுத்திருக்க வேண்டும். பட்டாணி உறைந்த நிலையில் வாங்கப்பட வேண்டும், ஆனால் பதிவு செய்யப்படவில்லை. வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் மூலிகைகள் நன்றாக வேலை. காரமான சுவை கொண்ட ரசிகர்கள் சூப்பில் கொத்தமல்லி சேர்க்கலாம். குழம்பு மிகவும் திருப்திகரமாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்க, ஒரு ஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.
படி 1
அனைத்து காய்கறிகளையும் தயார் செய்யுங்கள். சீமை சுரைக்காய், தக்காளி மற்றும் பெல் மிளகு ஆகியவற்றை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். கேரட்டை உரிக்கவும். பச்சை பட்டாணி நீக்குதல். தக்காளியை பாதியாக வெட்டி, அடித்தளத்தை அகற்றி காய்கறியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஸ்குவாஷின் உறுதியான தளத்தை துண்டிக்கவும். சருமத்திற்கு சேதம் இருந்தால், சீமை சுரைக்காயை உரிக்கவும். காய்கறியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (சுமார் 1 முதல் 2 செ.மீ). மிளகு வாலை ஒழுங்கமைத்து, நடுவில் இருந்து விதைகளை சுத்தம் செய்யுங்கள். காய்கறியை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல கேரட்டுகளையும் சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரித்து காய்கறியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
© எஸ்.கே - stock.adobe.com
படி 2
தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது குண்டாக மாற்றவும், தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து மூடி, புதிய நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். அனைத்து காய்கறிகளும் மென்மையாக இருக்கும் வரை, சமைக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும்.
© எஸ்.கே - stock.adobe.com
படி 3
ஒரு கை கலப்பான் பயன்படுத்தி காய்கறிகளை நேரடியாக கடாயில் நறுக்கவும். சமைக்கும் நேரத்தில் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள திரவம் நிறைய இருந்தால், சிலவற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் வடிகட்டி, தேவைக்கேற்ப சூப்பில் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் சுவையான சைவ காய்கறி கூழ் சூப் தயார். சூடாக அல்லது குளிராக பரிமாறவும், புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
© எஸ்.கே - stock.adobe.com
