- புரதங்கள் 20.4 கிராம்
- கொழுப்பு 1.7 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 2.2 கிராம்
ஒரு கடாயில் சுவையான, நறுமணமுள்ள, சற்று காரமான சிக்கன் கபாப் உங்கள் சொந்த கைகளால் வீட்டில் சமைக்கப்படலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறையை கவனமாகப் படித்தால் போதும். டிஷ் இதயமானது, ஆனால் உணவு முறை என்று மாறிவிடும். கோழி மார்பகத்திற்கான ஒரு பக்க டிஷ் முள்ளங்கி மற்றும் ஆப்பிள்களின் சாலட் ஆகும்.
ஒரு கொள்கலன் சேவை: 5-6 பரிமாறல்கள்.
படிப்படியான அறிவுறுத்தல்
ஒரு பாத்திரத்தில் சிக்கன் ஸ்கேவர் என்பது ஒரு உணவுப் பொருளாகும், இது ஒரு உணவில் இருக்கும் அனைவருக்கும் நிச்சயமாக ஈர்க்கும் மற்றும் அவர்களின் உணவை கண்காணிக்கும். முள்ளங்கி, ஆப்பிள் மற்றும் அருகுலா ஆகியவற்றின் சுவையான சாலட் மூலம் இந்த உணவு பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. டிரஸ்ஸிங் எண்ணெய்கள் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறது, எனவே மயோனைசே இல்லை!
முக்கியமான! சாலட் இல்லாமல் கோழி சறுக்குபவர்களின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அட்டவணை காட்டுகிறது.
ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சி வறுத்தெடுக்கப்படுவதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதால் இது பெரிய விஷயமல்ல. கூடுதலாக, நாங்கள் இறைச்சியை மேலோடு வரை வறுக்க மாட்டோம், ஆனால் மென்மையான மற்றும் முரட்டுத்தனமாக இருக்கும் வரை சற்று வேகவைக்கவும். நீண்ட நேரம் சமைப்பதை நிறுத்த வேண்டாம். மாறாக, வீட்டிலேயே மிகவும் சுவையான கபாப் தயாரிக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
படி 1
முதலில் நீங்கள் சாலட்டின் பொருட்களை தயாரிக்க வேண்டும். முள்ளங்கி மற்றும் ஆப்பிள்களை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும். சாலட்டில் இருந்து தண்ணீரை வெளியேற்ற ஒரு துண்டு கொண்டு கறை. பச்சை வெங்காயத்தையும் கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்தை தயார் செய்து முள்ளங்கியை வெட்டத் தொடங்குங்கள். ஒரு ஆப்பிளை எடுத்து ஒரு முள்ளங்கி போல நறுக்கவும். ஆப்பிள் மிகப் பெரியதாக இருந்தால், பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டவும். பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும்.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
படி 2
இப்போது நீங்கள் சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் (இது வழக்கமான டேபிள் வினிகரை விட மென்மையானது), ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எள் ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விகிதத்தில் கலக்கவும். இருப்பினும், சாலட்டின் அளவைக் கொண்டு வழிநடத்துங்கள், உங்களுக்கு அதிகமான பொருட்கள் தேவைப்படலாம்.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
படி 3
தயாரிக்கப்பட்ட ஆடைகளை சாலட் மீது ஊற்றி கிளறவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும். இப்போது சாலட்டை சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைத்து கபாப் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
படி 4
கோழி மார்பகங்களை எடுத்து ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவ வேண்டும். சொட்டுவதைத் தடுக்க காகித துண்டுகளால் துடைக்கவும். ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டையும் இரண்டு துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். மார்பகங்கள் பெரியதாக இருந்தால், 3 பகுதிகளாக வெட்டுவது நல்லது. இறைச்சியை உப்பு சேர்த்து சீசன் செய்து உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும்.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
படி 5
சறுக்குபவர்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீண்ட மற்றும் அடர்த்தியானவற்றைத் தேர்வுசெய்து, அவை சமைக்கும் போது உடைந்து விடாது. நீங்கள் ஒரு சறுக்கு வண்டியைப் போடும்போது, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரு வளைவுடன் துளைக்கவும். புதிய வளைகுடா இலைகளை ஃபில்லட்டில் இணைக்கவும். புதியதாக இருக்கும்போது, மூலிகை அவ்வளவு மணம் கொண்டதல்ல, எனவே அது உணவின் சுவையை வெல்லும் என்று நீங்கள் கவலைப்படக்கூடாது. இது மிகவும் பசியுடன் தெரிகிறது. புதிய வளைகுடா இலை இல்லை என்றால், கீரையைப் பயன்படுத்துங்கள்.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
படி 6
வாணலியை அடுப்பில் வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தை இயக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயில் சில துளிகள் சேர்த்து கொள்கலன் நன்கு சூடாகட்டும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது, நீங்கள் கோழி வளைவுகளை வாணலியில் வைக்கலாம். வெளிர் தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் வறுக்கவும். மார்பகத்திற்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை, அது மிக விரைவாக சமைக்கிறது (15 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை).
அறிவுரை! நீங்கள் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் கபாப்பை ஒரு கிரில் பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். அதில் சமைக்க காய்கறி கொழுப்புகள் தேவையில்லை.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
படி 7
பகுதிகளில் பரிமாறவும். அலங்காரத்திற்காக சாலட் மற்றும் எலுமிச்சை ஆப்புக்கு அடுத்ததாக ஒரு பெரிய தட்டில் சிக்கன் கபாப் வைக்கவும்.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
படி 8
டிஷ் தயார். ஒரு கடாயில் சிக்கன் skewers வேகமாகவும், சுவையாகவும், எளிமையாகவும் இருக்கும். படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் உங்கள் சொந்த செய்முறையை சமைக்க முயற்சிக்கவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
© dolphy_tv - stock.adobe.com
