பால் பொருட்கள் உங்கள் உணவில் இருந்து ஒருபோதும் விலக்கப்படக்கூடாது. இருப்பினும், மற்ற தயாரிப்புகளைப் போலவே, உங்கள் உணவில் பால் சேர்க்க வேண்டும், KBZHU மட்டுமல்ல, GI யையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். பிந்தையது குளுக்கோஸ் அளவுகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விளைவைக் காட்டுகிறது. ஒரு பால் கிளைசெமிக் குறியீட்டு விளக்கப்படம் இந்த சிக்கலை நன்கு புரிந்துகொள்வதற்கும் மிகவும் பொருத்தமான தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கும் உதவும்.
| தயாரிப்பு | கிளைசெமிக் குறியீட்டு | கலோரி உள்ளடக்கம், கிலோகலோரி | புரதங்கள், 100 கிராம் கிராம் | கொழுப்புகள், 100 கிராமுக்கு கிராம் | கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 100 கிராம் கிராம் |
| பிரைன்சா | — | 260 | 17,9 | 20,1 | — |
| தயிர் 1.5% இயற்கை | 35 | 47 | 5 | 1,5 | 3,5 |
| பழ தயிர் | 52 | 105 | 5,1 | 2,8 | 15,7 |
| குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர் | 25 | 30 | 3 | 0,1 | 3,8 |
| இயற்கை பால் | 32 | 60 | 3,1 | 4,2 | 4,8 |
| கொழுப்பு நீக்கிய பால் | 27 | 31 | 3 | 0,2 | 4,7 |
| சர்க்கரையுடன் அமுக்கப்பட்ட பால் | 80 | 329 | 7,2 | 8,5 | 56 |
| சோயா பால் | 30 | 40 | 3,8 | 1,9 | 0,8 |
| பனிக்கூழ் | 70 | 218 | 4,2 | 11,8 | 23,7 |
| கிரீம் 10% கொழுப்பு | 30 | 118 | 2,8 | 10 | 3,7 |
| புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு | 56 | 204 | 2,8 | 20 | 3,2 |
| பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் | 57 | 323 | 20 | 27 | 3,8 |
| சுல்குனி சீஸ் | — | 285 | 19,5 | 22 | — |
| டோஃபு சீஸ் | 15 | 73 | 8,1 | 4,2 | 0,6 |
| சீஸ் ஃபெட்டா | 56 | 243 | 11 | 21 | 2,5 |
| பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பங்கள் | 70 | 220 | 17,4 | 12 | 10,6 |
| கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள் | — | 360 | 23 | 30 | — |
| பாலாடைக்கட்டி 9% கொழுப்பு | 30 | 185 | 14 | 9 | 2 |
| குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி | 30 | 88 | 18 | 1 | 1,2 |
| தயிர் | 45 | 340 | 7 | 23 | 10 |
நீங்கள் அட்டவணையை பதிவிறக்கம் செய்யலாம், இதன்மூலம் அதை எப்போதும் இங்கே பயன்படுத்தலாம்.
