பாலில் அரிசி கஞ்சி - ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் * கிராஸ்ஃபிட்

நீண்ட தானிய அரிசி - 1 கப்
பால் 2.5% - 500 மில்லி
நீர் - 500 மில்லி
வெண்ணெய் - 2 துண்டுகள் (20 கிராம்)
கோழி முட்டை - 1 பிசி. (விரும்பினால்)
இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி
தரையில் இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க
கோதுமை மாவு - 1-2 டீஸ்பூன். l.
அமுக்கப்பட்ட பால் - கப்
சுவைக்க உப்பு
திராட்சையும் - சுவைக்க

புரதங்கள் 2.9 கிராம்
கொழுப்பு 3.1 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 15.9 கிராம்

பாலில் ருசியான அரிசி கஞ்சியை உருவாக்கும் புகைப்படத்துடன் கூடிய எளிய படிப்படியான செய்முறை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 4 சேவைகள்.

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

மில்க் ரைஸ் கஞ்சி என்பது அடுப்பில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நீண்ட அல்லது வேகவைத்த இலவங்கப்பட்டை அரிசியுடன் செய்யப்பட்ட ஒரு சுவையான உணவு. அரிசிக்கு பாலின் விகிதம் முறையே 4 முதல் 1 வரை, அதாவது 1 லிட்டர் பாலுக்கு 1 கிளாஸ் அரிசி தேவைப்படுகிறது. தானியத்தை தண்ணீரில் முன் வேகவைத்திருந்தால், பொருட்களின் விகிதம் வேறுபட்டது: 1 கிளாஸ் அரிசிக்கு, முதலில் 2 கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், பின்னர் 2 கிளாஸ் பால் சேர்க்கவும்.

பால் கஞ்சி வாங்கிய மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பால் இரண்டையும் சேர்த்து சமைக்கலாம். ஆனால் 2.5% க்கும் குறைவான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் உற்பத்தியை தேர்வு செய்ய வேண்டாம், இல்லையெனில் டிஷ் சுவை அவ்வளவு பணக்காரமாக இருக்காது.

சர்க்கரைக்கு பதிலாக அமுக்கப்பட்ட பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வழக்கமான கோதுமை மற்றும் முழு தானியங்கள் இரண்டிலிருந்தும் மாவு எடுக்கலாம். சமையலுக்கு, ஒரு புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

படி 1

தேவையான அளவு நீண்ட தானிய அரிசி, மாவு, இலவங்கப்பட்டை, திராட்சையும், வெண்ணெய், மற்றும் தண்ணீர் மற்றும் பால் மற்றும் உங்கள் வேலை மேற்பரப்பில் உங்களுக்கு முன்னால் வைக்கவும். இலவங்கப்பட்டை குச்சியை உடைக்கவும் அல்லது நீளமாக வெட்டவும்.

படி 2

அரிசி, முன்பு பல முறை கழுவி, உடைந்த இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணெய் துண்டு ஆகியவற்றை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். அரை லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி, உப்பு கொண்டு வந்து 15-20 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அதாவது அரிசி சமைக்கப்பட்டு திரவம் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை.

படி 3

இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை வெளியே எடுத்து, அறை வெப்பநிலை பாலை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் அரிசியில் ஊற்றத் தொடங்குங்கள், அரிசி கஞ்சியை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்கவும், எப்போதாவது கிளறி, 10 நிமிடங்கள். பின்னர், கிளறும்போது, கஞ்சியை தடிமனாக்க சிறிது மாவு சேர்க்கவும்.

படி 4

திராட்சையும், மீதமுள்ள வெண்ணெய் துண்டையும் ஒரு வாணலியில் வெற்றுடன் வைக்கவும். பின்னர் அமுக்கப்பட்ட பாலை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். ஓரிரு நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்கவும் (சமைக்கும் வரை).

படி 5

பாலில் சுவையான, மென்மையான அரிசி கஞ்சி, வீட்டில் சமைக்கப்படுகிறது. சூடாக பரிமாறவும், தரையில் இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும். மேலும், நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் கஞ்சியின் மேற்புறத்தில் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தி, அதில் மஞ்சள் கருவை ஊற்றலாம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!