- புரதங்கள் 30.9 கிராம்
- கொழுப்பு 2.6 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 17.6 கிராம்
நறுமண மூலிகைகள் கொண்ட சுவையான இத்தாலிய கோழியை தயாரிப்பதற்கான எளிய படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
ஒரு கொள்கலன் சேவை: 2 பரிமாறல்கள்.
படிப்படியான அறிவுறுத்தல்
இத்தாலிய மொழியில் சிக்கன் என்பது "கேசியடோர்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சுவையான உணவாகும், இது சருமத்தை அகற்றாமல் அல்லது எலும்புகளை வெளியே எடுக்காமல் முழு ஹாம்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது. டிஷ் மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒரு ஆழமான வாணலியில் எளிமையாக்கப்படுகிறது. படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் கீழே உள்ள செய்முறையின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றினால், வீட்டில் கோழி சமைப்பது முற்றிலும் எளிதானது. நீங்கள் சமையலுக்கு கோழி தொடைகள் அல்லது கால்களையும் பயன்படுத்தலாம். புதிய ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிக்ஸை உலர்ந்தவற்றுடன் மாற்றலாம். சுவையூட்டல்களில் இனிப்பு மிளகு, கருப்பு அல்லது சிவப்பு தரையில் மிளகு, மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவை அடங்கும். இறைச்சியை சுட, உங்களுக்கு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், 40-50 நிமிட இலவச நேரம் மற்றும் மேலே உள்ள அனைத்து பொருட்களும் தேவை.
படி 1
கால்களை எடுத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும், மீதமுள்ள இறகுகள் ஏதேனும் இருந்தால் அகற்றவும். அதிக ஈரப்பதத்தை அகற்ற உலர்ந்த காகித துண்டு மீது இறைச்சியை வைக்கவும். பெல் மிளகுத்தூள் கழுவவும், தலாம் மற்றும் காய்கறிகளை சம அளவிலான கீற்றுகளாக வெட்டவும். பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும். ரோஸ்மேரி, ஆர்கனோ மற்றும் வளைகுடா இலை தேவையான அளவு தயார் செய்யுங்கள் (உலர்ந்தது அல்ல, ஆனால் புதியது).
© dancar - stock.adobe.com
படி 2
கால்களை உப்பு, மிளகு, மஞ்சள் மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும். ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து, அதை அடுப்பில் வைத்து ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். அது சூடாக இருக்கும்போது, இறைச்சியை அடுக்கி, ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிக்ஸ், ஆர்கனோ இலைகள் மற்றும் பூண்டு (வாசனைக்கு முழு கிராம்பு) சேர்க்கவும்.
© dancar - stock.adobe.com
படி 3
நன்கு கிளறி, தோலில் பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
© dancar - stock.adobe.com
படி 4
இறைச்சியை ஒரு வாணலியில் மாற்றவும் (கூடுதல் தாவர எண்ணெய் தேவையில்லை), அடுப்பில் வைக்கவும், நறுக்கிய மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கவும். தேவையான அளவு ஆலிவ்களை எடுத்து, பாதியை பாதியாக வெட்டி மற்ற பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்ற, அதிக வெப்பம் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா மது ஆல்கஹால் ஆவியாகும். பின்னர் 30-40 நிமிடங்கள் (மென்மையான வரை) குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி மூடி வைக்கவும். சமைக்கும் போது, தேவைக்கேற்ப சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.
© dancar - stock.adobe.com
படி 5
சுவையான, மென்மையான மற்றும் மணம் கொண்ட இத்தாலிய கோழி தயாராக உள்ளது. சூடாக பரிமாறவும். இது உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தாவின் காய்கறி பக்க டிஷ் உடன் நன்றாக செல்கிறது, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் கோழியை அதன் சொந்தமாக சாப்பிடலாம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
© dancar - stock.adobe.com
