வைட்டமின் பி 2 அல்லது ரைபோஃப்ளேவின் நீரில் கரையக்கூடிய பி வைட்டமின்களில் ஒன்றாகும். அதன் பண்புகள் காரணமாக, இது ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான பல உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளின் ஒருங்கிணைப்பு ஆகும்.
பண்பு
1933 ஆம் ஆண்டில், ஆய்வாளர்கள் குழு இரண்டாவது குழு வைட்டமின்களைக் கண்டுபிடித்தது, இது குழு பி என்று அழைக்கப்பட்டது. ரிபோஃப்ளேவின் இரண்டாவதாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்டது, எனவே இந்த பெயரை அதன் பெயரில் பெற்றது. பின்னர், இந்த வைட்டமின்கள் குழு கூடுதலாக வழங்கப்பட்டது, ஆனால் தொடர்ச்சியான விரிவான ஆய்வுகளுக்குப் பிறகு, குழு B க்கு தவறாக ஒதுக்கப்பட்ட சில கூறுகள் விலக்கப்பட்டன. எனவே இந்த குழுவின் வைட்டமின்களின் எண்ணிக்கையில் வரிசையின் மீறல்.
வைட்டமின் பி 2 க்கு ரிபோஃப்ளேவின் அல்லது லாக்டோஃப்ளேவின், சோடியம் உப்பு, ரைபோஃப்ளேவின் 5-சோடியம் பாஸ்பேட் போன்ற பல பெயர்கள் உள்ளன.
இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகள்
மூலக்கூறு ஒரு பிரகாசமான மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறம் மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்ட கூர்மையான படிகங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பண்புகள் காரணமாக, ரைபோஃப்ளேவின் அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவு வண்ண சேர்க்கை E101 ஆக பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது. வைட்டமின் பி 2 நன்கு ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு ஒரு கார சூழலில் மட்டுமே உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் ஒரு அமில சூழலில், அதன் செயல் நடுநிலையானது, மேலும் அது அழிக்கப்படுகிறது.
© rosinka79 - stock.adobe.com
ரிபோஃப்ளேவின் என்பது வைட்டமின் பி 6 இன் ஒரு கோஎன்சைம் ஆகும், இது சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் மற்றும் ஆன்டிபாடிகளின் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது.
உடலில் வைட்டமின் தாக்கம்
வைட்டமின் பி 2 உடலில் முக்கியமான செயல்பாடுகளை செய்கிறது:
- புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் தொகுப்பை துரிதப்படுத்துகிறது.
- உயிரணுக்களின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கிறது.
- ஆக்ஸிஜன் பரிமாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
- ஆற்றலை தசை செயல்பாடாக மாற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது.
- நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது.
- இது கால்-கை வலிப்பு, அல்சைமர் நோய், நரம்பியல் நோய்க்கான ஒரு முற்காப்பு முகவர்.
- சளி சவ்வுகளின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது.
- தைராய்டு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது.
- ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது.
- தோல் அழற்சி சிகிச்சையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- பார்வைக் கூர்மையை மேம்படுத்துகிறது, கண்புரை வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, கண் பார்வையை புற ஊதா கதிர்வீச்சிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, கண் சோர்வு குறைக்கிறது.
- மேல்தோல் செல்களை மீட்டெடுக்கிறது.
- சுவாச மண்டலத்தில் நச்சுகளின் விளைவை நடுநிலையாக்குகிறது.
ஒவ்வொரு உடலிலும் ரிபோஃப்ளேவின் போதுமான அளவு இருக்க வேண்டும். ஆனால் வயது மற்றும் வழக்கமான உடல் உழைப்புடன், உயிரணுக்களில் அதன் செறிவு குறைகிறது, மேலும் இது மிகவும் சுறுசுறுப்பாக நிரப்பப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
விளையாட்டு வீரர்களுக்கு வைட்டமின் பி 2
ரிபோஃப்ளேவின் புரதத் தொகுப்பில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளது, இது விளையாட்டு வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு முக்கியமானது. வைட்டமின் பி 2 இன் செயல்பாட்டிற்கு நன்றி, புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வேகமாக ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன, மேலும் தொகுப்பின் விளைவாக பெறப்பட்ட ஆற்றல் தசை செயல்பாடாக மாற்றப்படுகிறது, மன அழுத்தத்திற்கு தசை எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது மற்றும் அவற்றின் நிறை அதிகரிக்கும்.
விளையாட்டு வீரர்களுக்கு ரிபோஃப்ளேவின் மற்றொரு பயனுள்ள சொத்து செல்கள் இடையே ஆக்ஸிஜன் பரிமாற்றத்தை துரிதப்படுத்தும் திறன் ஆகும், இது ஹைபோக்ஸியா ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது, இது விரைவான சோர்வுக்கு வழிவகுக்கிறது.
மீட்பு மருந்தாக பயிற்சியின் பின்னர் வைட்டமின் பி 2 ஐப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
உடல் செயல்பாடுகளின் போது பெண்களில் ஆக்ஸிஜன் வளர்சிதை மாற்றத்தின் விகிதம் ஆண்களை விட அதிகமாக உள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, அவற்றின் ரைபோஃப்ளேவின் தேவை மிக அதிகம். ஆனால் உணவுடன் மட்டுமே பயிற்சியளித்தபின் பி 2 உடன் கூடுதல் மருந்துகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், இல்லையெனில் இரைப்பைக் குழாயின் அமில சூழலின் செல்வாக்கின் கீழ் ரைபோஃப்ளேவின் சிதைந்துவிடும்.
வைட்டமின் பி 2 மற்ற உறுப்புகளுடன் தொடர்பு
ரிபோஃப்ளேவின் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தொகுப்பை தீவிரமாக துரிதப்படுத்துகிறது, புரதங்களை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது. வைட்டமின் பி 9 (ஃபோலிக் அமிலம்) உடன் தொடர்புகொள்வதன் மூலம், ரிபோஃப்ளேவின் எலும்பு மஜ்ஜையில் புதிய இரத்த அணுக்களை ஒருங்கிணைக்கிறது, இது எலும்புகளின் செறிவு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கு பங்களிக்கிறது. இந்த உறுப்புகளின் ஒருங்கிணைந்த செயல் முக்கிய ஹீமாடோபாய்டிக் தூண்டுதலின் தொகுப்பை துரிதப்படுத்துகிறது - எரித்ரோபொய்டின்.
வைட்டமின் பி 1 உடன் இணைந்து, ரைபோஃப்ளேவின் இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இந்த பொருள் வைட்டமின்கள் பி 6 (பைரிடாக்சின்) மற்றும் பி 9 (ஃபோலிக் அமிலம்) மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவற்றின் தொகுப்பை செயல்படுத்துகிறது.
வைட்டமின் பி 2 இன் ஆதாரங்கள்
ரிபோஃப்ளேவின் பல உணவுகளில் போதுமான அளவுகளில் உள்ளது.
| தயாரிப்பு | 100 கிராம் (மிகி) க்கு வைட்டமின் பி 2 உள்ளடக்கம் |
| மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் | 2,19 |
| சுருக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் | 2,0 |
| சிறுநீரகம் | 1,6-2,1 |
| கல்லீரல் | 1,3-1,6 |
| சீஸ் | 0,4-0,75 |
| முட்டை கரு) | 0,3-0,5 |
| பாலாடைக்கட்டி | 0,3-0,4 |
| கீரை | 0,2-0,3 |
| வியல் | 0,23 |
| மாட்டிறைச்சி | 0,2 |
| பக்வீட் | 0,2 |
| பால் | 0,14-0,24 |
| முட்டைக்கோஸ் | 0,025-0,05 |
| உருளைக்கிழங்கு | 0,08 |
| சாலட் | 0,08 |
| கேரட் | 0,02-0,06 |
| தக்காளி | 0,02-0,04 |
© alfaolga - stock.adobe.com
ரைபோஃப்ளேவின் ஒருங்கிணைப்பு
வைட்டமின் பி 2 அழிக்கப்படவில்லை என்ற உண்மையின் காரணமாக, மாறாக, வெப்பத்தை வெளிப்படுத்தும்போது செயல்படுத்தப்படுகிறது, வெப்ப சிகிச்சையின் போது தயாரிப்புகள் அதன் செறிவை இழக்காது. காய்கறிகள் போன்ற பல உணவுப் பொருட்கள் அவற்றின் ரைபோஃப்ளேவின் செறிவை அதிகரிக்க வேகவைக்கவோ அல்லது சுடவோ பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
முக்கியமான. வைட்டமின் பி 2 ஒரு அமில சூழலுக்குள் நுழையும்போது அழிக்கப்படுகிறது, எனவே அதை வெறும் வயிற்றில் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை
அதிகப்படியான அளவு
வைட்டமின் பி 2 கொண்ட கூடுதல் மற்றும் தயாரிப்புகளின் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாடு சிறுநீர், தலைச்சுற்றல், குமட்டல் மற்றும் வாந்தியின் ஆரஞ்சு நிற கறைக்கு வழிவகுக்கிறது. தீவிர நிகழ்வுகளில், கொழுப்பு கல்லீரல் சாத்தியமாகும்.
தினசரி தேவை
வைட்டமின் பி 2 தினசரி அடிப்படையில் அதன் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு உடலில் எவ்வளவு உறிஞ்சப்பட வேண்டும் என்பதை அறிவது, அதன் உள்ளடக்கத்தை கட்டுப்படுத்துவது மற்றும் கட்டுப்படுத்துவது எளிது. ஒவ்வொரு வயது பிரிவிற்கும், இந்த விகிதம் வேறுபட்டது. இது பாலினத்திலும் மாறுபடும்.
| வயது / பாலினம் | வைட்டமின் தினசரி உட்கொள்ளல் (மிகி) |
| குழந்தைகள்: | |
| 1-6 மாதங்கள் | 0,5 |
| 7-12 மாதங்கள் | 0,8 |
| 1-3 ஆண்டுகள் | 0,9 |
| 3-7 வயது | 1,2 |
| 7-10 வயது | 1,5 |
| 10-14 வயது இளைஞர்கள் | 1,6 |
| ஆண்கள்: | |
| 15-18 வயது | 1,8 |
| 19-59 வயது | 1,5 |
| 60-74 வயது | 1,7 |
| 75 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள் | 1,6 |
| பெண்கள்: | |
| 15-18 வயது | 1,5 |
| 19-59 வயது | 1,3 |
| 60-74 வயது | 1,5 |
| 75 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள் | 1,4 |
| கர்ப்பிணி | 2,0 |
| பாலூட்டுதல் | 2,2 |
ஆண்கள் மற்றும் பெண்களில், அட்டவணையில் இருந்து பார்க்க முடிந்தால், ரைபோஃப்ளேவின் தினசரி தேவை சற்று வித்தியாசமானது. ஆனால் வழக்கமான உடற்பயிற்சி, விளையாட்டு மற்றும் உடல் செயல்பாடு மூலம், வைட்டமின் பி 2 உயிரணுக்களிலிருந்து மிக வேகமாக அகற்றப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே, இந்த நபர்களுக்கான தேவை 25% அதிகரிக்கிறது.
ரைபோஃப்ளேவின் குறைபாட்டை நிரப்ப இரண்டு முக்கிய வழிகள் உள்ளன:
- உணவில் இருந்து வைட்டமினைப் பெறுங்கள், ரைபோஃப்ளேவின் நிறைந்த உணவுகளுடன் நன்கு சீரான உணவைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.
- சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
உடலில் வைட்டமின் பி 2 குறைபாட்டின் அறிகுறிகள்
- குறைந்த ஹீமோகுளோபின் அளவு.
- கண்களில் வலி மற்றும் வலி.
- உதடுகளில் விரிசல் தோற்றம், தோல் அழற்சி.
- அந்தி பார்வையின் தரம் குறைந்தது.
- சளி சவ்வுகளின் அழற்சி செயல்முறைகள்.
- வளர்ச்சியில் மந்தநிலை.
வைட்டமின் பி 2 காப்ஸ்யூல்கள்
ரைபோஃப்ளேவின் தேவையை பூர்த்தி செய்வதற்காக, குறிப்பாக விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் வயதானவர்களிடையே, பல உற்பத்தியாளர்கள் ஒரு உணவு நிரப்பியின் வசதியான காப்ஸ்யூல் வடிவத்தை உருவாக்கியுள்ளனர். ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தேவையான வைட்டமின் பி 2 தினசரி உட்கொள்வதற்கு ஒரு நாளைக்கு 1 காப்ஸ்யூல் ஈடுசெய்ய முடியும். இந்த நிரப்பியை சோல்கர், நவ் ஃபுட்ஸ், தோர்ன் ரிசர்ச், கார்ல்சன் லேப், சோர்ஸ் நேச்சுரல்ஸ் மற்றும் பலவற்றிலிருந்து எளிதாகக் காணலாம்.
ஒவ்வொரு பிராண்டும் செயலில் உள்ள மூலப்பொருளின் சொந்த அளவைப் பயன்படுத்துகிறது, இது ஒரு விதியாக, தினசரி தேவையை மீறுகிறது. ஒரு துணை வாங்கும் போது, பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகளை கவனமாகப் படித்து, அதில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள விதிகளை கண்டிப்பாக பின்பற்றவும். சில உற்பத்தியாளர்கள் அதிகப்படியான அளவுகளில் உணவுப்பொருட்களை உற்பத்தி செய்கிறார்கள். இந்த செறிவு வெவ்வேறு வகை மக்களில் ரைபோஃப்ளேவின் தேவை மாறுபட்ட அளவுகளுடன் தொடர்புடையது.
