துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் தக்காளி - அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கான செய்முறை * கிராஸ்ஃபிட்

அரிசி (நீண்ட தானிய) - 1 கப் (200 கிராம்)
விளக்கை வெங்காயம் - 1 பிசி.
பூண்டு - 2 தலைகள்
தரையில் மாட்டிறைச்சி (அல்லது பன்றி இறைச்சி) - 700 கிராம்
தக்காளி (பெரியது) - 7 பிசிக்கள்.
சுவைக்க உப்பு உப்பு
தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க
சுவைக்க மசாலா
புதிய மூலிகைகள் - விரும்பினால்
ஆலிவ் எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப

புரதங்கள் 7.4 கிராம்
கொழுப்பு 8.6 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 6.1 கிராம்

ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 7 சேவைகள்

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய தக்காளி மிகவும் கவர்ச்சியான உணவாகும், இது வீட்டிலும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படலாம். செய்முறை நல்லது, ஏனெனில் இது உங்களுக்கு வசதியானது என்பதால் பொருட்கள் மாற்றப்படலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி மற்றும் வான்கோழியிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளலாம். நீங்கள் சுவைக்கு வெவ்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம். ஒரு புகைப்படத்துடன் உங்களுக்காக ஒரு செய்முறையை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம். அதை கவனமாகப் படித்து சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.

படி 1

முதலில் நீங்கள் அரிசி தயாரிக்க வேண்டும். தேவையான அளவு தானியங்களை அளவிடவும், ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும். வழக்கமாக, ஒரு கிளாஸ் அரிசி இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறது. தானியத்தை உப்பு மற்றும் மென்மையான வரை வேகவைக்கவும்.

படி 2

அரிசி சமைக்கும்போது, நீங்கள் வெங்காயத்தை செய்யலாம். அதை உரிக்க வேண்டும், ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். பூண்டு கூட உரிக்கப்பட்டு ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும்.

படி 3

அடுப்பில் ஒரு பெரிய, அகலமான கொள்கலனை வைக்கவும் (நீங்கள் கனமான அடிமட்ட நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பயன்படுத்தலாம்). ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றி, சிறிது சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் ஊற்றவும். ஒரு பத்திரிகை வழியாக பூண்டைக் கடந்து, கொள்கலனுக்கு வெங்காயத்திற்கு அனுப்பவும். குறைந்த வெப்பத்தில் காய்கறிகளை வதக்கவும்.

படி 4

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சிறிது வறுத்ததும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு கொள்கலனில் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பொருட்கள் மற்றும் பருவத்தை நன்கு கலக்கவும். மற்றொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை வறுக்கவும்.

படி 5

இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் சுண்டவைக்கும்போது, தக்காளியை சமாளிக்கவும். தொப்பிகளை தக்காளி துண்டிக்க வேண்டும். பெரிய பழங்களைத் தேர்வுசெய்க, இதனால் திணிப்பு வசதியாக இருக்கும்.

படி 6

நீங்கள் அனைத்து தக்காளிகளிலிருந்தும் தொப்பிகளை அகற்றியவுடன், நீங்கள் கூழ் மற்றும் விதைகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், இதனால் இறைச்சி நிரப்புவதற்கு இடம் கிடைக்கும். இதை கவனமாகச் செய்யுங்கள், காய்கறியை உடைக்காதபடி முயற்சி செய்யுங்கள், இதனால் பேக்கிங் செய்யும் போது அச்சுகளும் அப்படியே இருக்கும்.

படி 7

தக்காளியின் கூழ் மற்றும் விதைகளை வெளியே எறிய வேண்டாம், ஆனால் கத்தியால் நறுக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, இவை அனைத்தும் கைக்கு வரும்.

படி 8

இதற்கிடையில், அரிசி ஏற்கனவே சமைக்கப்பட்டிருக்க வேண்டும், மேலும் நீங்கள் தக்காளியை நிரப்பத் தொடங்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, அரிசி மற்றும் தக்காளி கூழ் ஆகியவற்றை ஒரு கொள்கலனில் விதைகளுடன் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். நன்கு கிளறி உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும். போதாது என்றால், இன்னும் கொஞ்சம் உப்பு சேர்க்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.

படி 9

ஒரு பரந்த அச்சு எடுத்து அதை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும். தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளியை எடுத்து தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலுடன் அடைக்கவும். மேலே புதிய மூலிகைகள் அல்லது அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

அறிவுரை! அனைத்து அடைத்த தக்காளியையும் ஒரு தக்காளி "மூடி" மூலம் மூடி வைக்கவும்: இந்த வழியில் சேவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

படி 10

30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் டிஷ் அனுப்பவும். பேக்கிங் போது தக்காளி சிறிது விரிசல் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். இது சுவை மற்றும் தோற்றத்தை பாதிக்காது. அடுப்பில் சுட்ட ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட தக்காளி சுவையாகவும் சூடாகவும் இருக்கும். இறைச்சி மற்றும் கஞ்சியைக் கொண்டிருப்பதால், டிஷ் இதயமாக மாறும், மற்றும் காய்கறிகள் சுவையை வலியுறுத்துகின்றன. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!