கால்சியம் அல்லது சோடியம் கேசினேட் மற்றும் மைக்கேலர் கேசீன் (கேசீன்) ஆகியவை சிக்கலான மூலக்கூறு கட்டமைப்பைக் கொண்ட உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பயன்படுத்தும்போது தெளிவற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளன. கேசினின் சாத்தியமான தீங்கு விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் நுகர்வோர் மத்தியில் தீவிர ஆய்வுக்கு உட்பட்டது.
பிரச்சினைக்கு தெளிவு தேவை. தாயின் பால் அல்லது பால் சூத்திரங்களை சாப்பிட ஆரம்பித்தவுடன் நாம் ஒவ்வொருவரும் சுருட்டப்பட்ட புரதத்தைப் பற்றி அறிவோம். முடி மற்றும் நகங்கள் உருவாக இது அவசியம். பிரபல பேராசிரியர் ஐ.பி. நியூமிவாகின். அதே நேரத்தில், இந்த புரதத்தின் உடலுக்கு ஏற்படக்கூடிய தீங்கு பற்றி கூட விவாதிக்கப்படவில்லை. மேலும், மோசமான லாக்டோஸ்-லாக்டேஸ் குறைபாடு கேசினுக்கு பொருந்தாது, இதில் லாக்டோஸின் எந்த மாற்றமும் இல்லை.
கேசின் பால் பொருட்களில் காணப்படுகிறது: சீஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி. இந்த புரதத்தைப் பயன்படுத்தும் போது ஒரே "ஆனால்" அதன் தனிப்பட்ட சகிப்பின்மையாக இருக்கலாம்.
விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து உற்பத்தியாளர்கள் பசுவின் பால் மற்றும் அதன் கூறுகளுடன் தவறான புரிதல்களைத் தவிர்ப்பதற்கு முயற்சி செய்கிறார்கள் மற்றும் அவர்களுக்கு அதிக உணர்திறன் கொண்ட விளையாட்டு வீரர்களுக்கு உற்பத்தி செய்கிறார்கள், இது ஒரு சிறப்பு வகை ஆடு பால் தயாரிப்பு.
கூடுதலாக, விரும்பத்தகாத ஆச்சரியங்களைத் தவிர்ப்பதற்கு, புரதத்தை எடுத்துக் கொள்ளும்போது விகிதாச்சார உணர்வைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டியது அவசியம், அதாவது அதிகப்படியான உணவை உட்கொள்ள வேண்டாம்.
கேசினின் பக்க விளைவுகள்
சுருட்டப்பட்ட புரதத்தை உற்பத்தி செய்வதற்கான தொழில்நுட்பத்திற்கு நொதி செயல்பாட்டில் மிகவும் துல்லியமான அளவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும் என்பது அறியப்படுகிறது. தயாரிப்பு இடையூறுகள் ஆபத்தானவை மற்றும் செரிமான கலக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும். என்சைம்களுக்குப் பதிலாக கேசினின் சில நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் அசிட்டிக் அமிலத்தை அல்லது தொழில்நுட்ப சங்கிலியில் இன்னும் மோசமான காரங்களை பயன்படுத்துகின்றனர்.
நிச்சயமாக, இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ் பால் தயிர், ஆனால் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட கேசீனை முறையாக உட்கொண்ட பிறகு, கடுமையான பிரச்சினைகள் தொடங்கலாம். இந்த விஷயம் நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் மலிவான விருப்பத்தை ஒழித்தல் ஆகியவற்றுடன் மட்டுப்படுத்தப்பட்டால் நல்லது, ஆனால் இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் படிப்படியான வீக்கம் குறைந்த அமிலத்தன்மையின் பின்னணியில் புற்றுநோய்க்கு சிதைவு ஏற்படக்கூடும். அல்லது, மாறாக, ஒரு அமில சூழல் அரிப்பு, பெப்டிக் அல்சர் நோய், திடீர் இரத்தப்போக்கு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும்.
ஏற்கனவே வரலாற்றில் செரிமான மண்டலத்தில் நோயியல் மாற்றங்களைக் கொண்ட விளையாட்டு வீரர்கள் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
கேசினின் தீமைகள்
லாக்டோஸ் (லாக்டேஸ்) குறைபாடு பசையம் குறைபாட்டுடன் குழப்பமடைகிறது, ஏனெனில் இரண்டு நிகழ்வுகளிலும் நாம் புரதங்களைப் பற்றி பேசுகிறோம். ஆனால் பசையம் பால் மற்றும் கேசினுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை. இது தானியங்களில் காணப்படுகிறது: அதில் அதிகமானவை, அவற்றில் உள்ள பசையத்தின் பண்புகள் வலுவாக இருப்பதால், மனிதர்களுக்கு இந்த புரதத்தின் தீங்கு அதிகமாகும்.
அவை ஒவ்வொன்றும் இல்லாமல் ஒரு சிறப்பு உணவு இருப்பதால் அவை கேசீன் மற்றும் பசையம் ஆகியவற்றை இணைக்கின்றன, இது மன இறுக்கம் கொண்ட குழந்தைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.
கேசின் கட்டுப்பாடு மற்றும் வயதானவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தூக்கமின்மையை குணப்படுத்துவதால், ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ் பால் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். மறுபுறம், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் மூட்டு எலும்பு முறிவுகளின் வளர்ச்சிக்கு பால் பங்களிக்கிறது.
முக்கிய குறைபாட்டை நாங்கள் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளோம் - இது உற்பத்தியின் மலிவானது: இந்த காரணத்திற்காக, பல நிறுவனங்கள் அதன் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனையில் ஈடுபட்டுள்ளன. இருப்பினும், லாபத்தைத் தேடுவது எப்போதுமே ஊட்டச்சத்து தரத்தின் இழப்புடன் இணைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, சந்தை குறைந்த தர கேசீன் தயாரிப்புகள், அதன் கள்ளநோட்டுகள், மலிவான உற்பத்தி சங்கிலியுடன் ஒப்புமைகளால் நிரம்பி வழிகிறது.
அவர்களை சந்திப்பதைத் தவிர்க்க, இந்த எளிய விதிகளைப் பின்பற்றவும்:
- குறைந்த செலவு - வாங்கிய உணவின் தரத்தைப் பற்றி சிந்திக்க ஒரு காரணம்;
- கள்ளநோட்டு மற்றும் வாகைக்கு எதிரான உத்தரவாதம் - உற்பத்தியாளரின் நற்பெயர்.
விளையாட்டு வீரர்களைப் பொருத்தவரை, ஒவ்வொரு விளையாட்டிலும் வெவ்வேறு உற்பத்தியாளர்கள் விரும்பப்படுகிறார்கள். தகுதியானதை பயிற்சியாளர் எப்போதும் உங்களுக்குச் சொல்வார்.
தேவையான அனைத்து நொதிகளையும் பயன்படுத்தி, அனைத்து விதிகளின்படி தயாரிக்கப்படும் கேசின் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. தயிர் புரதத்தின் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட அளவு ஆரோக்கியமான ஆண்கள் மற்றும் பெண்களின் தொடக்க தொடக்க செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் சிறந்த தடகள செயல்திறனை உறுதி செய்கிறது.
மீண்டும் உங்களுக்கு நினைவூட்டுவோம்: இந்த புரதத்தை எடுத்துக்கொள்வது, வேறு எந்த உணவு நிரப்பிகளையும் போலவே, சிறப்பு நிபுணர்களால் பூர்வாங்க விரிவான பரிசோதனை தேவைப்படுகிறது. மருந்தை உட்கொள்வதில் முரண்பாடுகள் இல்லாதது குறித்து ஒரு மருத்துவரின் முடிவு மட்டுமே தடகள உடலில் அதன் நன்மை விளைவை உறுதிப்படுத்தும்.
