ஓட்டப்பந்தய வீரர்களும் விளையாட்டு வீரர்களும் ஏன் புரதத்தை சாப்பிட வேண்டும்?

அனைத்து மனித உறுப்புகளின் செயல்பாட்டையும் பராமரிக்க, புரதம் போன்ற கூறுகளின் வழக்கமான வழங்கல் அவசியம். மனித உடலில் புரதத்தின் பங்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. புரதத்தை மற்ற உறுப்புகளால் மாற்ற முடியாது மற்றும் புதிய உயிரணுக்களின் முழு வளர்ச்சிக்கும் உருவாக்கத்திற்கும் அவசியம்.

மனித உடலில் புரதத்தின் பங்கு

புரதம் என்பது மனித உடலால் சாதாரணமாக உருவாக முடியாத ஒரு பொருள். மனித உடலின் பெரும்பகுதி புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் உடல் செயல்பாடுகளின் போது இந்த உறுப்பு நுகரப்படுகிறது.

புரத நுகர்வு பின்வரும் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது:

• கட்டிட பங்கு - பயனுள்ள கூறுகளுடன் செல் வளர்ச்சி மற்றும் செறிவூட்டலை ஊக்குவிக்கிறது. எனவே, இந்த பொருள் எந்த வயதிலும் மக்களுக்கு தேவையான ஒரு அங்கமாகும்;
• போக்குவரத்து பங்கு - உடல் முழுவதும் ஊட்டச்சத்துக்களின் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது. புரதங்களின் உதவியுடன், செல்கள் ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றன மற்றும் உள் உறுப்புகளின் செயல்பாடு இயல்பாக்கப்படுகிறது;
• ஹார்மோன் செயல்பாடு - பொருள் மனித ஹார்மோன்களின் கூறுகளில் ஒன்றாகும்;
• பாதுகாப்பு - நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு புரதங்களை உள்ளடக்கிய ஆன்டிபாடிகளால் ஆனது. தேவையான அளவு புரதங்களின் பற்றாக்குறை நோய்களின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

புரோட்டீன் தினமும் நிரப்பப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் பல உறுப்புகள் நின்றுவிடும், அவற்றின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கும். சராசரியாக, ஒவ்வொரு நபரும் ஒரு நாளைக்கு 150 கிராம் புரத உணவை உட்கொள்ள வேண்டும்.

ஓட்டப்பந்தய வீரர்கள், விளையாட்டு வீரர்களுக்கு புரதத்தின் பங்கு

• உடற்பயிற்சி அதிக ஆற்றலைப் பயன்படுத்துவதால் விளையாட்டு வீரர்கள் தொடர்ந்து தங்கள் இருப்புக்களை நிரப்ப வேண்டும்.
• புரத தயாரிப்புகளின் உதவியுடன், தசை திசுக்கள் குவிந்து, அமினோ அமிலங்கள் உருவாகின்றன, அவை ஆற்றலாக மாற்றப்படுகின்றன.
• புரத உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம், சகிப்புத்தன்மை அதிகரிக்கும்.
• உடல் செயல்பாடுகளின் போது புரதம் உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை விநியோகிக்கிறது, அவை வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும்.

தசை வளர்ச்சிக்கு புரத ஊட்டச்சத்தின் அம்சங்கள்

பல விளையாட்டு வீரர்கள் தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிக்க உதவும் புரத அடிப்படையிலான உணவுகளை பயன்படுத்துகின்றனர். இந்த ஊட்டச்சத்து முறை தசை நார்களின் விரைவான அதிகரிப்பு மற்றும் கொழுப்பு அடுக்குகளை அகற்றுவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

தசை வளர்ச்சிக்கான ஊட்டச்சத்தின் அம்சம் பின்வருமாறு:

• சிறிய பகுதிகளில் உணவு 6-7 முறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது. புரதம் சிறிய அளவில் வந்து உடல் முழுவதும் வேகமாக பரவுவதை ஊக்குவிக்கிறது. உணவை பெரிய அளவில் சாப்பிடும்போது, ​​ஆனால் குறைவாக அடிக்கடி, புரதம் உறிஞ்சப்படுவதில்லை மற்றும் கொழுப்பு உருவாவதற்கு பங்களிக்கும்;
• உணவு அதிக கலோரியாக இருக்க வேண்டும் - இந்த வகை உணவு தடகள வீரர்களுக்கு நீண்டகால உடற்பயிற்சிகளுக்கான ஆற்றல் இருப்பை அதிகரிக்க அனுமதிக்கிறது;
• வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைந்த உள்ளடக்கம் - இந்த வகை உணவுகள் ஆற்றலாக மாற்றப்படுவதில்லை, ஆனால் அவை கொழுப்பு செல்கள் வடிவில் சேமிக்கப்படுகின்றன;
• பெரிய அளவில் குடிப்பது - நீரிழப்பு ஆபத்து மற்றும் தசை அளவு குறைதல்;
• பயிற்சியின் பின்னர் உணவை உட்கொள்வது ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு செய்யப்படுகிறது.

ஒரு புரத உணவில் ஆரோக்கியமான உணவுகள் இருக்க வேண்டும், பொருட்கள் தாவர மற்றும் விலங்குகளின் தோற்றத்தை உட்கொள்ள வேண்டும்.

எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு புரத ஊட்டச்சத்தின் அம்சங்கள்

கொழுப்பு செல்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் சேரும்போது, ​​அதிகப்படியான எடையை அகற்ற ஊட்டச்சத்தின் புரத முறை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட புரத பொருட்கள் மிக நீண்ட நேரம் செரிக்கப்பட்டு உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலின் அளவைக் கொண்ட ஒரு நபரை நிறைவு செய்கின்றன.

புரத உணவின் அம்சங்கள் பின்வருமாறு:

• உணவு வரிசையில் நுகரப்படுகிறது. ஒரு உணவை தவறவிட்டால், பகுதியை இரட்டிப்பாக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை;
• தாவர தோற்றம் கொண்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• உடற்பயிற்சி மூலம் ஆற்றலை எரிப்பதை அதிகரித்தல்;
• எடை இழப்பு முழு காலத்திலும் எந்த முறிவுகளும் இருக்கக்கூடாது;
• நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவு திரவத்தை உட்கொள்ள வேண்டும்;
• பகலில், நீங்கள் 5 உணவை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்;
• உணவின் காலம் 2 வாரங்களுக்கு மேல் இல்லை.

எடையைக் குறைப்பதற்காக புரத ஊட்டச்சத்துக்கு இணங்கத் தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு நிபுணரால் பரிசோதிக்கப்பட வேண்டியது அவசியம். நோய்கள் முன்னிலையில், பக்க அறிகுறிகள் ஏற்படலாம்.

புரதங்களின் ஆதாரங்கள்

ஊட்டச்சத்துக்களின் முக்கிய பகுதி உணவின் போது மனித உடலில் நுழைகிறது. போதுமான அளவு மனித உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் தேவையான அனைத்து கூறுகளும் உணவுகளில் உள்ளன.

ஒரு நபர் தேவையான அளவு ஊட்டச்சத்து கூறுகளைப் பெறுவதற்கு, தேவையான அனைத்து கூறுகளையும் கொண்டு உடலை நிறைவு செய்ய ஒரு மெனுவை சரியாக உருவாக்குவது அவசியம்.

விலங்கு புரதத்தின் ஆதாரங்கள்

விலங்கு உணவில் மனிதர்களுக்குத் தேவையான 8 அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, எனவே இந்த வகை புரதம் முழுமையானதாகக் கருதப்படுகிறது. இந்த வகையான தயாரிப்புகளில் உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த கூடுதல் ஊட்டச்சத்து கூறுகள் உள்ளன.

விலங்கு தோற்றத்தின் புரதங்களின் ஆதாரங்கள் பின்வருமாறு:

• முட்டை;
• பால் பொருட்கள்;
• மாட்டிறைச்சி;
• ஆட்டிறைச்சி;
• முயல்;
• கோழி;
• இளஞ்சிவப்பு சால்மன்;
• கேவியர்;
• பொல்லாக்.

விலங்கு புரதம் பலவகையான உணவுகளில் காணப்படுகிறது, ஆனால் சில உணவுகள் விளையாட்டு வீரர்களுக்கும் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் மக்களுக்கும் பொருந்தாது.

இந்த தயாரிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்;
• தொத்திறைச்சி;
• புகைபிடித்த இறைச்சிகள்.

உணவுகளில் மோசமான கொழுப்பு மற்றும் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம். சமைக்கும் முறையும் அதிக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, புரதங்கள் அதிக அளவில் பாதுகாக்கப்படுவதற்கு, நீராவி அல்லது வேகவைத்த உணவுகளை விரும்புவது அவசியம்.

தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலங்கள்

விலங்கு தோற்றத்தின் உணவைப் போலன்றி, தாவர தயாரிப்புகளில் மனிதர்களுக்குத் தேவையான பொருட்கள் குறைவாகவே உள்ளன. தாவர உணவுகள் நடைமுறையில் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கொழுப்புகள் இல்லாததால், இந்த வகை உணவு பெரும்பாலும் அதிக எடை கொண்டவர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மூலிகை பொருட்கள் பின்வருமாறு:

• பீன்ஸ்;
• பயறு;
• கொட்டைகள்;
• விதைகள்;
• சோயா;
• பட்டாணி;
• ப்ரோக்கோலி;
• கீரை;
• வெண்ணெய்;
• வாழை;
• தானியங்கள்.

தாவர பொருட்கள் மனித உடலுக்கு மிகவும் மென்மையாக கருதப்படுகின்றன மற்றும் செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துகின்றன. தசை வெகுஜனத்தைப் பெற விரும்பும் பல விளையாட்டு வீரர்கள் பயிற்சியின் பின்னர் கூடுதல் தாவர புரதங்களுடன் காக்டெய்ல்களை உட்கொள்கிறார்கள்.

உடல் எடையை குறைக்கும் மக்களுக்கு, காய்கறி புரதம் சிறந்த தீர்வாகும். இருப்பினும், தாவர உணவுகளின் புகழ் இருந்தபோதிலும், அவற்றை நீண்ட காலமாகப் பயன்படுத்துவது வைட்டமின்கள் மற்றும் நோய்களின் பற்றாக்குறைக்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே, காய்கறி மற்றும் விலங்கு புரதங்களை இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

புரத உணவுகளை சாப்பிடுவது உடல் எடையை குறைப்பது மற்றும் கூடுதல் தசை வெகுஜனத்தைப் பெறுவது மட்டுமல்லாமல், அழகு மற்றும் ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்கும் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். போதுமான அளவுகளில் ஒரு பயனுள்ள கூறுகளை உட்கொள்ளும் மக்கள் பெரும்பாலும் பசியின்மை மற்றும் பலவீனத்தால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

சில சந்தர்ப்பங்களில், ஹார்மோன் கோளாறுகள் மற்றும் திடீர் எடை இழப்பு ஆகியவை காணப்படுகின்றன. விளையாட்டு விளையாடும் நபர்களுக்கு, புரத தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு விளையாட்டு சப்ளிமெண்ட்ஸ் பயன்பாட்டிற்கு மாற்றாகும். சரியான உணவுகளை உட்கொள்வது நீண்ட உடற்பயிற்சிகளுக்கு ஆற்றலை வழங்கும் மற்றும் சகிப்புத்தன்மையை உருவாக்க உதவும்.

வீடியோவைப் பாருங்கள்: தமழரன பரமபரய வளயடடககள (ஜூலை 2025).