சாம்பிக்னான், கோழி மற்றும் முட்டை சாலட்

குழி ஆலிவ் - 100 கிராம்
சாம்பிக்னான் காளான்கள் - 300 கிராம்
சிக்கன் ஃபில்லட் (ஆயத்த) - 500 கிராம் (2 பிசிக்கள்.)
கடின சீஸ் - 200 கிராம்
தக்காளி (சிவப்பு பழுத்த) - 2 பிசிக்கள்.
பிரஞ்சு கடுகு - 2 டீஸ்பூன் l.
கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
முட்டைக்கோஸ் (பெய்ஜிங்) - 200 கிராம்
பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 300 கிராம்
பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 300 கிராம்
புளிப்பு கிரீம் (10%) அல்லது இயற்கை தயிர் - 150 கிராம்
சுவைக்க உப்பு உப்பு
தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க
காய்கறி எண்ணெய் - வறுக்கவும்

புரதங்கள் 14.5 கிராம்
கொழுப்பு 16.5 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 2.3 கிராம்

சாம்பினோன்கள், கோழி மற்றும் முட்டைகளின் மிக எளிய மற்றும் சுவையான சாலட் தயாரிப்பதற்கான ஒரு படிப்படியான புகைப்பட செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறோம்.

ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4-6.

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

சாம்பின்கள், கோழி மற்றும் முட்டைகளின் சாலட் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு உணவாகும், இது உங்கள் சொந்த கைகளால் வீட்டில் தயாரிக்க எளிதானது. வறுக்கவும் காளான்களை புதியதாகவும் பதிவு செய்யப்பட்டதாகவும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் பிந்தைய விஷயத்தில், தயாரிப்பு அதிகப்படியான உப்பிலிருந்து நன்கு துவைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சமையல் செயல்பாட்டின் போது சேர்க்கப்படும் சுவையூட்டிகளின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும். ஒரு ஆடை என, நீங்கள் எந்த சேர்க்கையும் இல்லாமல் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிர் பயன்படுத்தலாம். பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்து, ஆழமான அல்லாத குச்சி வாணலி, உயர் விளிம்பு கொண்ட கொள்கலன் (ஒரு தட்டையான சாலட்டை உருவாக்க), சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.

படி 1

முதலில் நீங்கள் காளான்களை சமாளிக்க வேண்டும். காளான்களை எடுத்து, உணவை நன்கு கழுவி, காலில் அடர்த்தியான அடித்தளத்தை துண்டிக்கவும். கால்களுடன் காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (சமைக்கும் போது தயாரிப்பு அளவு குறையும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே, சாலட்டில் காளான்களை உணர, நீங்கள் அவற்றை கரடுமுரடாக வெட்ட வேண்டும்). ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து, சில காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றவும், கீழே சமமாக விநியோகிக்கவும். இது வெப்பமடையும் போது, நறுக்கிய காளான்கள், உப்பு, மிளகு சேர்த்து டெண்டர் (10-15 நிமிடங்கள்) வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். வாணலியில் மீதமுள்ள எண்ணெயை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்க ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

படி 2

சிக்கன் ஃபில்லட் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இறைச்சியை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கலாம் அல்லது மசாலாப் பொருட்களால் துடைத்தபின் படலத்தில் அடுப்பில் சுடலாம். ஃபில்லட்டை மேலும் தாகமாக மாற்ற, குழம்பு இருந்து இறைச்சியை முழுவதுமாக குளிர்விக்கும் வரை அகற்ற வேண்டாம் அல்லது படலம் திறக்க வேண்டாம். குளிர்ந்த கோழியை 0.5-1 செ.மீ தடிமனாக துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

படி 3

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து தேவையான அளவு குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிர் பிரஞ்சு கடுகு விதைகளுடன் கலக்கவும். கடுகு புளிப்பு கிரீம் முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வகையில் கிளறவும். இதை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் விரும்பினால், கூடுதல் மிளகு சேர்க்கலாம் அல்லது கொஞ்சம் மசாலாவை சேர்க்கலாம்.

படி 4

கடினமான சீஸ் ஒரு துண்டு. தயாரிப்பு மென்மையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் சாலட்டில் அலங்காரத்தின் ஒரு பகுதியாக உணர விரும்பினால், சீஸ் ஒரு சிறந்த grater மீது தட்டி.

படி 5

ஆலிவிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டி, காயவைக்க ஒரு வடிகட்டியில் பழங்களை நிராகரிக்கவும். தக்காளியைக் கழுவவும், பாதியாக வெட்டவும், தண்டுகளின் கரடுமுரடான தளத்தை அகற்றி காய்கறிகளை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும் (தக்காளியின் அளவைப் பொறுத்து பாதியை 6-8 துண்டுகளாகப் பிரிக்கவும்). ஒவ்வொரு ஆலிவையும் நடுவில் வெட்டுங்கள்.

படி 6

கோழி முட்டைகளை வேகவைத்து குளிர்ந்த நீரில் குளிர வைக்கவும். ஷெல்லிலிருந்து தயாரிப்புகளை உரிக்கவும், ஓடும் நீரின் கீழ் மீண்டும் துவைக்கவும். ஒவ்வொரு முட்டையையும் காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (மஞ்சள் கருவை அகற்ற வேண்டாம்).

படி 7

சீன முட்டைக்கோசு எடுத்து, மணலில் இருந்து துவைக்க மற்றும் இலைகளில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அசைக்கவும். சாலட்டுக்கு தேவையான தொகையை பிரித்து, உங்கள் கைகளால் இலைகளை எடுத்து அல்லது கத்தியால் பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். முட்டைக்கோஸை உயர் பக்க கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும் (இதில் சாலட் உருவாகும்).

படி 8

முட்டைக்கோசு அடுக்கை சிறிது தயாரிக்கப்பட்ட அலங்காரத்துடன் துலக்கி, வறுத்த காளான்களை மேலே வைக்கவும், அவற்றை மேற்பரப்பில் சமமாக பரப்பவும்.

படி 9

காளான்களின் மேல் சில ஆடைகளை வைத்து, அதை பரப்பி, நறுக்கிய கோழி முட்டைகளின் துண்டுகளை வெளியே போடவும். பின்னர் அரைத்த சீஸ் அடுக்கை இடுங்கள்.

ஒரு கரண்டியால் அலங்காரத்தை பரப்புவது சிரமமாக இருந்தால், நீங்கள் அதை மையத்தில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கலாம், அடுத்தது - விளிம்புகளுடன்.

படி 10

பாலாடைக்கட்டி மீது ஆடைகளைத் துலக்கி, அதைப் பரப்பி, நறுக்கிய சிவப்பு தக்காளியின் ஒரு அடுக்கை இடுங்கள். மீண்டும் அலங்காரத்துடன் மேலே.

படி 11

பின்னர் சிக்கன் ஃபில்லட்டின் ஒரு அடுக்கை அடுக்கி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடுகுடன் தெளிக்கவும், பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, நறுக்கிய ஆலிவ் மற்றும் சோளத்தை மேலே வைக்கவும். மீதமுள்ள அலங்காரத்துடன் டிஷ் வடிவமைப்பதை முடித்து, மேலே சமமாக பரப்பவும். குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் உட்செலுத்த குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது எந்த குளிர்ந்த இடத்திலும் வைக்கவும். ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையால் வழிநடத்தப்படும் சாம்பின்கள், கோழி மற்றும் முட்டைகளின் சுவையான சாலட், வீட்டில் சீஸ் உடன் சமைக்கப்படுகிறது. புதிய மூலிகைகள் கொண்டு குளிர்ந்த அல்லது அலங்கரிக்க பரிமாறவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!