நிரப்புதலுடன் பன்றி இறைச்சி ரோல் - அடுப்பில் பேக்கிங் செய்யும் புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை * கிராஸ்ஃபிட்

பன்றி இறைச்சி (இடுப்பு) - 800-900 கிராம்
ஆப்பிள் (பெரிய சிவப்பு) - 1-2 பிசிக்கள்.
ஆரஞ்சு ஜாம் - 0.5 கப்
அக்ரூட் பருப்புகள் - 0.5 கப்
ஆரஞ்சு - 0.5 பிசிக்கள்.
கிரான்பெர்ரி - 0.5 கப்
தைம் (உலர்ந்த) - 1 தேக்கரண்டி
சிக்கன் ஃபில்லட் - 1 பிசி.
ரோஸ்மேரி - 1 டீஸ்பூன் l.
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l.
பூண்டு - 2 கிராம்பு

புரதங்கள் 14.6 கிராம்
கொழுப்பு 7.2 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 16.8 கிராம்

காய்கறிகள் மற்றும் கோழி மார்பகங்களால் நிரப்பப்பட்ட பன்றி இறைச்சி இறைச்சியை தயாரிப்பதற்கான எளிய படிப்படியான புகைப்பட செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வருகிறோம்.

ஒரு கொள்கலன் சேவை: 6-8 சேவை.

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

நிரப்புதலுடன் அடுப்பில் சுட்ட பன்றி இறைச்சி ரோல் மிகவும் சுவையான உணவாகும், இது பண்டிகை மேஜையில் பரிமாற வெட்கப்படவில்லை. இறைச்சியின் இந்த பகுதி மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருப்பதால், பன்றி இறைச்சியிலிருந்து ஒரு இடுப்பு அல்லது கழுத்தை எடுக்க பரிந்துரைக்கிறோம். கீழேயுள்ள புகைப்படத்திலிருந்து ஒரு எளிய படிப்படியான செய்முறையின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றினால், ரோல் வீட்டிலேயே செய்ய எளிதானது.

மீட்லாஃப் நிரப்புவது கிரான்பெர்ரி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட ஒரு ஆப்பிள் மட்டுமல்ல, ஒரு உணவு சிக்கன் ஃபில்லட்டாகும், இது டிஷ் சுவை இலகுவாக ஆக்குகிறது, மேலும் ரோல் தானே சத்தானதாக இருக்கும்.

மேலே, அலங்காரத்திற்காக, ஒரு சிறப்பு மெருகூட்டல் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆரஞ்சு ஜாம் (கான்ஃபிட்யூட்) அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதற்கு பதிலாக நீங்கள் தடிமனான ஜாம் எடுக்கலாம்.

படி 1

முதல் படி இறைச்சி விரும்பிய வடிவத்தை கொடுக்க வேண்டும். ஒரு இடுப்பு மற்றும் கூர்மையான கத்தியை எடுத்து பன்றி இறைச்சியை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும். கத்தியை வேலை மேற்பரப்புக்கு இணையாக வைத்து, இறைச்சியுடன் ஒரு கீறல் செய்யத் தொடங்குங்கள், ஒரு நீண்ட, திடமான துண்டு தயாரிக்க வழியில் அதை உருட்டவும்.

படி 2

ஒட்டிக்கொண்ட படத்தை எடுத்து, தேவையான அளவை அளந்து பன்றி இறைச்சியை மூடி வைக்கவும். இறைச்சியை நன்றாக அடிக்க ஒரு சுத்தியலைப் பயன்படுத்துங்கள், பின்னர் அது மசாலாப் பொருட்களுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் மேலும் மென்மையாக மாறும்.

படி 3

பொருட்களில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட வெண்ணெய் அளவை அளவிடவும், அதை உருகவும், ஆனால் ஒருபோதும் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம், இதனால் தயாரிப்பு அடுக்கடுக்காக இருக்காது. ஒரு சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, உருகிய வெண்ணெயை பன்றி இறைச்சி மீது சமமாக பரப்பவும் (நீங்கள் வெண்ணெய் அனைத்தையும் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை, தேவைக்கேற்ப அளவிடவும்). ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம்.

படி 4

அக்ரூட் பருப்புகளை நறுக்கவும், நீங்கள் இதை கத்தியால் அல்லது தயாரிப்பை சுத்தியலால் அடிப்பதன் மூலம் செய்யலாம். கிரான்பெர்ரிகளை கழுவவும், பேப்பர் கிச்சன் டவலில் பேட் உலர வைக்கவும். நறுக்கிய கொட்டைகளை பன்றி இறைச்சியில் சமமாக பரப்பி, கிரான்பெர்ரிகளுடன் மேலே வைத்து மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், அதாவது தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி. சுவையை மேலும் உச்சரிக்க நீங்கள் முன்பே மசாலாவை அரைக்கலாம்.

படி 5

ஆப்பிளை எடுத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும், விதைகளை அகற்ற கோர் கத்தியைப் பயன்படுத்தவும், பின்னர் பழத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உங்களிடம் தேவையான கருவி இல்லையென்றால், முதலில் ஆப்பிளை துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு பகுதியிலிருந்தும் கோர்களை தனித்தனியாக வெட்டவும். துண்டுகளை இறைச்சி துண்டுக்கு மேல் சமமாக வைக்கவும்.

படி 6

சிக்கன் ஃபில்லட் தயார். இறைச்சியைக் கழுவவும், படம் மற்றும் கொழுப்பு அடுக்குகளை ஏதேனும் இருந்தால் ஒழுங்கமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு காரமான ரோலைப் பெற விரும்பினால் சிறிது உப்பு அல்லது மிளகு சேர்த்து ஃபில்லட்டைத் துடைக்கவும், இல்லையெனில் எந்த மசாலாப் பொருட்களிலும் இறைச்சியைப் பதப்படுத்த வேண்டாம். ஒரு முழு சிக்கன் ஃபில்லட்டை துண்டின் மையத்தில் வைக்கவும்.

படி 7

அடுத்த கட்டம் உருவாகிறது, இதற்காக உங்களுக்கு அடர்த்தியான நூல் தேவை. முதலில் இறைச்சியின் ஒரு விளிம்பை ஃபில்லட்டில் மடிக்கவும், இரண்டாவதாக, அதை இன்னும் இறுக்கமாக கசக்கி (உள்ளே எந்தவிதமான வெற்றிடங்களும் இல்லாதபடி) அதை வலுவான சமையல் (அல்லது சாதாரண) நூலால் மடிக்கவும். ரோலின் முழு நீளத்திற்கும் நூல் சமமாக விநியோகிக்கப்பட வேண்டும்.

படி 8

180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பை இயக்கவும் மற்றும் பேக்கிங் டிஷ் அகற்றவும். ஒரு உருளை தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, உருளைக்கு நடுவில் மெதுவாக மாற்றவும், உருகிய வெண்ணெய் (முந்தைய படியிலிருந்து) மேல் மற்றும் விளிம்புகளை துலக்கவும். 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் படலம் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள தகரத்தை மூடி வைக்கவும்.

படி 9

இறைச்சி பேக்கிங் செய்யும் போது, நீங்கள் ஐசிங் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து, அரை கிளாஸ் ஆரஞ்சு ஜாம் போட்டு, ஒரு டீஸ்பூன் கடுகு சேர்த்து, பூண்டு கிராம்புகளை ஒரு பத்திரிகை வழியாக கடந்து, கலக்கவும். அரை ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து சாற்றை பிழிந்து, ஒரு தேக்கரண்டி திரவத்தை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம், குறைந்த வெப்பத்தில் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். ஜாம் கரைந்து திரவம் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை அவ்வப்போது கிளறி, பின்னர் அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.

படி 10

ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து ரோலை அகற்றி, படலத்தை அகற்றவும். ஒரு சிலிகான் தூரிகை அல்லது வழக்கமான டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, மெருகூட்டலை இறைச்சியின் மேற்புறத்தில் சமமாகப் பயன்படுத்துங்கள். தகரத்தை படலத்தால் மூடி, மற்றொரு அரை மணி நேரம் அடுப்பில் திரும்பவும்.

படி 11

30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அச்சுகளை அகற்றி, அறை வெப்பநிலையில் (படலத்தை அகற்றாமல்) 10 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். பின்னர் படலத்தை அகற்றி கவனமாக வெட்டி, பின்னர் நூலை அகற்றவும்.

படி 12

ஒரு சுவையான, தாகமாக பன்றி இறைச்சி ரோல், வீட்டில் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையால் வழிநடத்தப்படுகிறது. பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும். மேலே ரோஸ்மேரி ஒரு ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டு நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களுடன் ஒரு தட்டில் வைக்கலாம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!