பால் "நிரப்புகிறது" என்பது உண்மையா, நீங்கள் நிரப்ப முடியும்?

கடினமான உணவு கூட பால் பொருட்களின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது, ஏனெனில் இது புரதம் மற்றும் பிற மதிப்புமிக்க நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் மூலமாகும். ஆனால் உலர்த்தும் சில ஆதரவாளர்கள் வேண்டுமென்றே பாலை மறுக்கிறார்கள், ஏனெனில் அது நிறைய "வெள்ளம்" என்று கூறுகின்றனர். அது உண்மையா? பால், பாலாடைக்கட்டி அல்லது பாலாடைக்கட்டி உடலில் நீர் தக்கவைக்க எப்போது பங்களிக்க முடியும்? அதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

எடை அதிகரிக்க பால் உங்களுக்கு உதவுமா?

உலர்த்தும் தலைப்பில் இருந்து விலகி, வழக்கமான எடை இழப்புக்கு முதலில் திரும்புவோம். நீங்கள் வெறும் டயட்டிங் செய்தால் பால் பொருட்கள் சாப்பிடுவது சரியா? இதைச் செய்ய, 3.2% கொழுப்புச் சத்துள்ள முழு பாலின் கலவையைப் படிப்போம். ஒரு கிளாஸில் (200 மில்லி) சுமார் 8 கிராம் புரதம், 8 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. ஆற்றல் மதிப்பு சுமார் 150 கிலோகலோரி ஆகும். பிளஸ் கிட்டத்தட்ட 300 மி.கி கால்சியம் மற்றும் 100 மி.கி சோடியம் (அதாவது உப்புக்கள்).

பயிற்சியின் பின்னர் உடலை மீட்டெடுப்பதற்கான ஏறக்குறைய சிறந்த அமைப்பு இது என்று விளையாட்டு விளையாடும் எவரும் உங்களுக்குச் சொல்வார்கள். பால் கொழுப்புகள் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன மற்றும் தேவையற்ற எடை அதிகரிப்பிற்கு பங்களிக்காது. ஆனால் தசை வெகுஜன நிச்சயமாக வளர்ந்து வருகிறது.

பிற பால் பொருட்களின் கலவை மாறுபடும், ஆனால் புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம் தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். எனவே, நீங்கள் கிரீம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அதிக கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைத் தவிர்த்து, மிதமான அளவில் பால் உட்கொண்டால், அது சரியான இடங்களில் மட்டுமே சேர்க்கப்படும்.

முரண்பாடு என்னவென்றால், பால் பொருட்கள், ஆரோக்கியமான மற்றும் பாதுகாப்பானவை அவை எடை அதிகரிப்பு அடிப்படையில். பிரிட்டிஷ் விஞ்ஞானிகள் டேவிட் லுட்விக் மற்றும் வால்டர் வில்லட் மனிதர்களில் வெவ்வேறு கொழுப்பு உள்ளடக்கங்களின் பால் உறிஞ்சப்படுவது குறித்து ஒரு ஆய்வு நடத்தினர். சறுக்கும் பால் குடித்தவர்கள் வேகமாக எடை அதிகரிப்பதை அவர்கள் கவனித்தனர். உற்பத்தியாளர், தனது தயாரிப்புகளை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, சுவை பாதுகாக்க அங்கு சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதே இதற்குக் காரணம். எனவே கூடுதல் கலோரிகள். படிப்பைப் பற்றி இங்கே படிக்கலாம். (ஆங்கிலத்தில் மூல).

மூலம்! "நீங்கள் தொடர்ந்து பசியுடன் இருக்கிறீர்களா?" என்ற புத்தகத்தின் ஆசிரியர் டேவிட் லுட்விக், உடல் எடையை குறைக்க அல்லது கொழுப்பில் ஒரு எடையை வைத்திருப்பது உறுதி. ஏனென்றால் அவை முழுமையாக ஆற்றலுக்காக செலவிடப்படுகின்றன, ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. கூடுதலாக, செறிவூட்டலுக்கு குறைந்த கொழுப்பு தேவைப்படுகிறது. விஞ்ஞானி உடல் பருமனின் ஒரு சிறப்பு மாதிரியைக் கூட குறிப்பிடுகிறார் - "இன்சுலின்-கார்போஹைட்ரேட்". இதைப் பற்றி மேலும் படிக்க இங்கே. (ஆங்கிலத்தில் மூல) உலர்த்துவது உடலுக்கு நல்லது என்று லுட்விக் நம்புகிறார்.

பால் தண்ணீரைப் பிடிக்குமா?

இது பல சர்ச்சையை ஏற்படுத்தும் முக்கிய மற்றும் நித்திய கேள்வி. இரண்டு கருத்துக்களை ஆதரிப்பவர்கள் பலவிதமான ஆதாரங்களை வழங்குகிறார்கள், சில நேரங்களில் நம்பத்தகாத உண்மைகளின் அடிப்படையில். ஆனால் இது மிகவும் எளிமையானது, மேலும், மிகவும் தர்க்கரீதியானது. ஆம், பால் தண்ணீரைப் பிடிக்கும். ஆனால் இது நடக்கும் இரண்டு சூழ்நிலைகள் உள்ளன. மேலும் அவற்றை புறக்கணிக்க முடியாது.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை

இது பால் பொருட்களில் உள்ள சர்க்கரைகளின் முறிவுக்கு அவசியமான ஒரு நொதியான லாக்டேஸின் உடலில் உள்ள குறைபாட்டுடன் தொடர்புடையது. இது நடக்கவில்லை என்றால், லாக்டோஸ் குடலை அடைந்து தண்ணீரை பிணைக்கிறது. இந்த பின்னணியில், வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுகிறது, மற்றும் உடல் திரவத்தை இழக்கிறது, ஆனால் சரியான உலர்த்தலுக்கு இழக்க வேண்டிய ஒன்றும் இல்லை. எனவே, லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையுடன் பால் குடிப்பதன் விளைவாக விரும்பத்தகாத அறிகுறிகள் (வயிற்றுப்போக்குக்கு கூடுதலாக, வீக்கம், வாயு) மற்றும் எடிமா ஆகியவை உள்ளன.

நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால், உலரத் தொடங்க முடிவு செய்தால், நீங்கள் உண்மையில் பால் குடிக்கக்கூடாது. ஆனால் எல்லா மக்களும் இதைச் செய்ய வேண்டும் என்று சொல்லத் தேவையில்லை. ஆமாம், பால் உங்களுக்கு முரணாக உள்ளது, ஆனால் ஒருவருக்கு இது நிறைய நன்மைகளைத் தரும். உலர்த்தும் போது உட்பட.

உப்பு ஒரு முழுமையான நிராகரிப்புடன்

உலர முடிவு செய்யும் பல விளையாட்டு வீரர்களின் பாவம் இது. அவை பின்வரும் தர்க்கத்தால் வழிநடத்தப்படுகின்றன: உப்பு தண்ணீரைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, எனவே நாங்கள் அதைப் பயன்படுத்த மாட்டோம். மேலும், அவை உணவில் உப்பு சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், உப்பு கொண்ட அனைத்து உணவுப் பொருட்களையும் விலக்குகின்றன. ஆனால் உடலுக்கு பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் தேவைப்படுவதால், உப்பு பற்றாக்குறையும் தண்ணீரைத் தக்கவைத்துக்கொள்வது ஏழை கூட்டாளிகளுக்குத் தெரியாது.

ஒரு நபர் உப்பு உட்கொள்வதை நிறுத்தும்போது, ​​உடல் எல்லா தயாரிப்புகளிலும் அதைத் தேடத் தொடங்குகிறது. மற்றும் பாலில் விந்தை போதும். 5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி ஒரு பகுதி, எடுத்துக்காட்டாக, 500 மி.கி வரை சோடியம் உள்ளது, இது உடலில் குவிவது மட்டுமல்லாமல், அதில் தக்கவைக்கப்படுகிறது. மதிப்புமிக்க சோடியம் இல்லாமல் உடல் மீண்டும் வெளியேற பயப்படுவதால் உப்பு முறிவு மற்றும் நுகர்வு செயல்முறைகள் பாதிக்கப்படுகின்றன. மற்றும் உப்பு வைத்திருத்தல் நீர் தக்கவைப்புக்கு சமம். எனவே எதிர்மறை உலர்த்தும் முடிவுகள்.

பால் நன்மைகளை மட்டுமே கொண்டுவருவதற்கும், அதில் உள்ள உப்புகள் சமமாக உட்கொள்ளப்படுவதோடு, தண்ணீரைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளாமலும் இருக்க, நீங்கள் ஒரு சாதாரண எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை பராமரிக்க வேண்டும், உப்பைக் கூட விட்டுவிடக்கூடாது. அதைக் குறைக்க முடியும், ஆனால் உடல் அதன் குறைபாட்டை அனுபவிக்கக்கூடாது, அதனால் எல்லாவற்றையும் வெளியே செல்லக்கூடாது.

சீரற்ற காரணிகள்

கொடுக்கப்பட்டவை: லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லை; நீங்கள் உப்பை மறுக்கவில்லை; நீங்கள் பால் பயன்படுத்துகிறீர்கள். முடிவு: அது இன்னும் "வெள்ளம்". கேள்வி: இது பால் பொருட்களிலிருந்து வந்தது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பிற காரணங்களுக்காக தண்ணீரைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளலாம். அடிப்படை உலர்த்தும் நிலைமைகள் உங்களுக்குத் தெரியும் என்று சொல்லலாம், அவற்றைப் பின்பற்றுங்கள், ஆனால் இன்னும் 3 காரணிகளைக் கருத்தில் கொள்கிறீர்களா?

1. சுழற்சியின் மற்ற நாட்களை விட பெண்கள் மாதவிடாய் காலத்தில் அதிகமாக வீங்குவார்கள்.
2. வீக்கம் இதயம் மற்றும் சிறுநீரக நோயைத் தூண்டும். இந்த வழக்கில் உலர்த்துவது பயனற்றது.
3. உணவு ஒவ்வாமை செயலிழப்பு மற்றும் நீர் தக்கவைப்பு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும்.

சுருக்கமாகக்

மனித உடல் என்பது மிகவும் சிக்கலான ஒரு பொறிமுறையாகும், இதில் எல்லாம் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டுள்ளது. நீர் வைத்திருத்தல், எடை அதிகரிப்பு அல்லது வேறு எந்த செயலையும் பாதித்தது என்பதை உறுதியாகக் கூற முடியாது. எனவே உங்களுக்கு ஏற்ற சமநிலையைக் கண்டறியவும். தங்கள் கணக்கில் நூற்றுக்கணக்கான "உலர்ந்த" வாடிக்கையாளர்களைக் கொண்ட மருத்துவர்கள் அல்லது அனுபவம் வாய்ந்த உடற்பயிற்சி பயிற்றுவிப்பாளர்களுடன் கலந்தாலோசித்து, நடுத்தர கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு பாலாடைக்கட்டி, பால் மற்றும் சீஸ் சாப்பிடலாம் என்பதை தீர்மானிக்கவும். ஆம், இதற்கு நேரம், பரிசோதனை, பதிவு மற்றும் பகுப்பாய்வு ஆகலாம். ஆனால் எல்லாம் மிகவும் எளிமையாக இருந்தால், உலர்த்துவது அத்தகைய பரபரப்பை ஏற்படுத்தாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சரியான நிவாரணத்தைப் பற்றி பெருமை பேசுவது எப்போதுமே நல்லது, மற்றவர்கள் இதை அடைய வீணாக முயற்சி செய்கிறார்கள்.

வீடியோவைப் பாருங்கள்: TNPSC Group1 question paper 2019 with explanation with correction in the comment section (மே 2025).