கேசீன் புரதத்தைப் பற்றி கேள்விப்படாத ஒருவரைச் சந்திப்பது கடினம். பெரும்பாலான மக்களுக்கு, இது ஒருவித பால் பொருட்களுடன் தொடர்புடையது, மேலும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு அதன் முக்கியத்துவத்தைப் பற்றி சிலர் சிந்திக்கிறார்கள். எடை அதிகரிக்க யாரோ ஒருவர் அதை எடுத்துக்கொள்கிறார், யாரோ ஒருவர் அதைப் புறக்கணிக்கிறார்கள், எடை இழப்புக்கு ஒருவர் நீண்ட மற்றும் வெற்றிகரமாக கேசினைப் பயன்படுத்துகிறார்.
கேசின் - அது என்ன?
கேசீன் புரதம் என்றால் என்ன?
கேசீன் என்பது ஒரு சிக்கலான புரதமாகும், இது பாலூட்டிகளின் பாலில் பெரிய அளவில் (தோராயமாக 80%) காணப்படுகிறது.
சிறப்பு நொதிகளுடன் பாலை சுருட்டுவதன் மூலம் இது பெறப்படுகிறது. எளிமையான சொற்களில், பாலாடைக்கட்டி உருவாவதில் கேசீன் “குற்றவாளி” ஆகும்.
கேசீனுடன் மனிதகுலம் நீண்ட காலமாக அறிந்திருந்தாலும், முன்பு இது கட்டுமானப் பொருட்கள், பசை, பெயிண்ட் மற்றும் திகில், பிளாஸ்டிக் ஆகியவற்றின் ஒரு அங்கமாக பிரத்தியேகமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது என்பது வேடிக்கையானதாகத் தோன்றலாம். படிப்படியாக, இது ஒரு சுவையூட்டும் மற்றும் பாதுகாக்கும் கூறுகளாக உருவாகியுள்ளது.
இன்று கேசீன் விளையாட்டு ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தப்படும் முன்னணி புரதமாகும். அதன் அம்சங்கள், அதன் பயன்பாட்டின் முறை மற்றும் பயன்முறையைப் பொறுத்து, உடல் எடையை குறைக்கவும், தசைகளை அதிகரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கின்றன. மேலும், கேசீன் புரதத்தைப் பயன்படுத்தும் போது, கொழுப்பு எரிகிறது, மற்றும் தசை வெகுஜன மாறாமல் இருக்கும், இது விளையாட்டு வீரர்களை உலர்த்துவதற்கு இன்றியமையாத தயாரிப்பாக அமைகிறது.
மனித உடலில் அதன் தாக்கத்தைப் பற்றி நாம் பேசினால், அது மற்ற புரத தயாரிப்புகளிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல, தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. விதிவிலக்குகள் உள்ளன.
லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் கணைய நோய் உள்ளவர்களுக்கு கேசின் முரணாக உள்ளது. இந்த சந்தர்ப்பங்களில், அதை எடுத்துக்கொள்வது அலிமென்டரி பாதை அல்லது குமட்டலின் வேலையில் இடையூறுக்கு வழிவகுக்கும்.
கேசினின் முக்கிய அம்சங்கள்
கேசினின் முக்கிய தனித்துவமான அம்சம் என்னவென்றால், உடல் அதை மிக நீண்ட காலத்திற்கு ஒருங்கிணைக்கிறது. ஒப்பிடுகையில், மோர் புரதம் இரு மடங்கு வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது. ஆனால் கேசினின் இந்த சொத்துதான் உடலுக்கு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் நீண்ட மற்றும் சீரான விநியோகத்தை உறுதி செய்கிறது. இது கேடபாலிசத்தை குறைக்கவும், உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. இதற்கு நன்றி, உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கும் பொருட்களில் கேசீன் மேலே வருகிறது.
கேசீன் புரதம் பால் அல்லது சாறு கலந்த குலுக்கலாக எடுக்கப்படுகிறது. இத்தகைய பயன்பாடு உடலில் முழுமையின் நீண்டகால உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது.
மேலும் அமினோ அமிலங்கள் உட்கொண்ட 5-8 மணி நேரத்திற்குள் உடலில் நுழைகின்றன. இது மிகவும் பெரிய பிளஸ் ஆகும், ஏனெனில் இது தூக்கத்தின் காலத்திலும், உணவு பற்றாக்குறையிலும் தசை முறிவைத் தடுக்கிறது. வெளிப்படையாக, அவரது இந்த அம்சம் மற்றும் அவர் "இரவு" புரதம் என்றும் அழைக்கப்பட்டார் என்ற உண்மையை பாதித்தது. சுருக்கமாக, எடை இழப்புக்கு இரவு உணவிற்குப் பிறகு கேசீன் குடிப்பது நீங்கள் விரைவான மற்றும் உகந்த முடிவைப் பெற வேண்டியதுதான்.
மேலே உள்ளவற்றின் அடிப்படையில், கேசினின் பின்வரும் அம்சங்களையும் நன்மைகளையும் நாம் முன்னிலைப்படுத்தலாம்:
- பசியின்மை குறைந்தது;
- எதிர்ப்பு வினையூக்க நடவடிக்கை;
- நீண்ட நேரம் அமினோ அமிலங்களுடன் உடலின் சீரான செறிவு;
- உயர் பசையம் உள்ளடக்கம்;
- உற்பத்தி எளிமை காரணமாக மலிவு;
- கிளைகோலைத் தவிர அனைத்து அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன, ஆனால் அவளுடைய உடல் தன்னைத் தானே ஒருங்கிணைக்க முடியும்;
- செரிமானத்தின் போது முற்றிலும் உடைக்கப்படுகிறது.
எடை இழப்புக்கு கேசீன் பயன்படுத்துவது பற்றி நாங்கள் பேசினால், நீங்கள் மைக்கேலர் கேசினுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஏனெனில் இது உடலால் உறிஞ்சப்படும் செயல்முறை 12 மணிநேரத்தை அடைகிறது. இது ஒரு முழு உணர்வை நீண்ட நேரம் பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
பிற வகை புரதங்களின் விரைவான கண்ணோட்டம்
தசை திசுக்களுக்கான ஒரு கட்டடமாக புரதமானது உடலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. விளையாட்டு ஊட்டச்சத்தில், புரதங்கள் உலர் செறிவுகளாக புரிந்து கொள்ளப்படுகின்றன, அவை 75-90% புரதமாகும். கேசினுக்கு கூடுதலாக, புரதத்தின் ஐந்து முக்கிய வகைகளும் உள்ளன. கேசீன் புரதத்தின் பண்புகளுடன் அவற்றை ஒப்பிட்டு தனிப்பட்ட முடிவுக்கு வர, இந்த வகையான அனைத்து வகையான புரதங்களின் சுருக்கமான கண்ணோட்டத்தை நீங்கள் கீழே படிக்கலாம் மற்றும் அவற்றை உட்கொள்ளும் அம்சங்கள் மற்றும் வரிசையுடன் ஒப்பிடலாம்.
மோர் புரதம்
மோர் புரதம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, பெயர் குறிப்பிடுவது போல், மோர் இருந்து. சதவீத அடிப்படையில், இது பாலில் உள்ள அனைத்து புரதங்களிலும் 20% ஆகும்.
அம்சங்கள்:
- உடலால் அதிக அளவில் ஒருங்கிணைத்தல், அதாவது ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணி நேரத்திற்குள்;
- அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன.
சேர்க்கை நடைமுறை
மோர் புரதத்தை ஒவ்வொரு மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரத்திற்கும் ஒரு காக்டெய்லாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது உடனடி ஒர்க்அவுட் உட்கொள்ளலுக்கு ஏற்றது. வினையூக்கத்தைக் குறைக்க, தூங்கிய உடனேயே காலையில் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
© தைப்ரேபாய் - stock.adobe.com
பால் புரதம்
பால் நேரடியாக பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, இது 20% மோர் மற்றும் 80% கேசீன் ஆகும்.
அம்சங்கள்:
- இது பிரிக்க முடியாத மோர்-கேசீன் புரத கலவையாகும்;
- ஒருங்கிணைப்பு சராசரி வீதத்தைக் கொண்டுள்ளது;
- இம்யூனோகுளோபுலின்ஸ், ஆல்பா-லாக்டல்பின், பாலிபெப்டைடுகள் போன்றவை உள்ளன.
சேர்க்கை நடைமுறை
இது மோர் மற்றும் கேசீன் புரதங்கள் இரண்டையும் கொண்டிருப்பதால், பால் புரதத்தை உடற்பயிற்சிகளுக்குப் பிறகு அல்லது இரவில், விரும்பிய முடிவைப் பொறுத்து எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
சோயா புரதம்
சோயா புரதம் என்பது சோயாபீன்களின் டீஹைட்ரஜனேற்றத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் காய்கறி புரதமாகும்.
அம்சங்கள்:
- சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் பயன்படுத்த ஏற்றது;
- விலங்கு தோற்றத்தின் புரதங்களைப் போலன்றி, இதில் அதிகமான லைசின் மற்றும் குளுட்டமைன் உள்ளன;
- இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது;
- உடலால் குறைந்த அளவு உறிஞ்சுதல் உள்ளது.
சேர்க்கை நடைமுறை
சோயா புரதம் உணவுக்கு இடையில் உட்கொள்ளப்படுகிறது, அதே போல் பயிற்சிக்கு முன்னும் பின்னும்.
© புதிய ஆப்பிரிக்கா - stock.adobe.com
முட்டை புரதம்
முட்டை புரதம் முக்கிய புரதமாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் முட்டை வெள்ளைக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
அம்சங்கள்:
- உடலால் அதிகபட்ச உறிஞ்சுதல் வீதத்தைக் கொண்டுள்ளது;
- உயர் உயிரியல் செயல்பாடுகளால் வகைப்படுத்தப்படும்;
- மிகவும் விலையுயர்ந்த புரதம், எனவே இது தூய வடிவத்தில் மிகவும் அரிதானது;
- அதிக அமினோ அமில உள்ளடக்கம்;
- லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு ஏற்றது.
சேர்க்கை நடைமுறை
முட்டை புரதத்தை உட்கொள்வது பயிற்சிக்கு முன் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு மணி நேரத்திற்குள், இரவிலும்.
சிக்கலான புரதம்
ஒரு சிக்கலான புரதம் என்பது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்ட இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட புரதங்களின் கலவையாகும்.
அம்சங்கள்:
- ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் அதிகபட்ச உள்ளடக்கம்;
- மெதுவாக ஜீரணிக்கும் புரதங்களின் உள்ளடக்கம்;
- எடை இழப்புக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
- சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது.
சேர்க்கை நடைமுறை
வெவ்வேறு புரதங்களின் சதவீதத்தைப் பொறுத்து புரத வளாகம் எடுக்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக உடற்பயிற்சிகளுக்குப் பிறகு, உணவுக்கு இடையில் மற்றும் இரவில் உட்கொள்ளப்படுகிறது.
வெகுஜன ஆதாயத்தில் கேசினின் தாக்கம்
வெகுஜனத்தைப் பெறும்போது கேசினைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் இது 30 சதவிகிதத்திற்கும் அதிகமான கேடபாலிக் செயல்முறைகளைக் குறைக்கிறது. ஆனால் இது மற்ற புரதங்களுடன் இணைந்து எடுக்கப்பட வேண்டும். எனவே பகலில், ஒவ்வொரு மூன்று முதல் நான்கு மணிநேரங்களுக்கு மோர் புரதத்தை எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் பயிற்சிக்குப் பிறகு மற்றும் / அல்லது படுக்கைக்கு முன் கேசீன் புரதத்தை குடிக்க வேண்டும். இது தசை திசுக்களில் கார்டிசோலின் விளைவுகளை குறைக்கும் மற்றும் ஃபைபர் முறிவைத் தடுக்கும்.
வெகுஜன ஆதாயம் பெறும்போது பயிற்சியின் பின்னர் கேசின் குடிக்கக்கூடாது என்று பலர் தவறாக நம்புகிறார்கள். ஆனால் இது ஒரு தவறான கருத்து, இது நவீன ஆராய்ச்சியால் மறுக்கப்பட்டுள்ளது. முதல் சில மணிநேரங்களில், உடலுக்கு புரதங்கள் தேவையில்லை, ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மற்றும் தசைகள் சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு “கட்டமைக்க” தொடங்குகின்றன. எனவே தசை வெகுஜனத்தின் அதிகரிப்பு இந்த விஷயத்தில் புரத உறிஞ்சுதலின் வீதத்தைப் பொறுத்தது அல்ல.
© zamuruev - stock.adobe.com
விமர்சனங்கள்
கேசீன் புரத உட்கொள்ளல் பற்றிய விமர்சனங்கள் மிகுந்த நேர்மறையானவை. எதிர்மறையான மதிப்புரைகள் பெரும்பாலும் சுவை தேர்வுகளுடன் தொடர்புடையவை, ஏனெனில் சில ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் கிரீம் சுவையை விரும்புகின்றன, மற்றவர்கள் சாக்லேட்டை விரும்புகிறார்கள். ஆனால் அதே நேரத்தில், பசியின்மை மற்றும் வினையூக்க செயல்முறைகளை அடக்குவதற்கான கேசினின் திறனை அனைவரும் உறுதிப்படுத்துகின்றனர்.
கேசீன் பற்றிய பிரபலமான கேள்விகள்
எங்கள் கட்டுரையை முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக மாற்ற, புரத கேசீன் பற்றி அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகளைத் தேர்ந்தெடுத்து எளிய மற்றும் விரிவான பதில்களை வழங்க முயற்சித்தோம்.
| கேள்வி | பதில் |
| கேசீன் புரதத்தை சரியாக எடுத்துக்கொள்வது எப்படி? | மருந்து வேறு எந்த உணவிலிருந்தும் தனித்தனியாக பகலில் 3-4 முறை (ஒரு நேரத்தில் 30 கிராமுக்கு மிகாமல்) எடுக்கப்பட வேண்டும், கடைசி டோஸ் இரவில் இருக்க வேண்டும். |
| கேசீன் எடுப்பதில் ஏதேனும் முரண்பாடுகள் உள்ளதா? | பால் சர்க்கரைக்கு சகிப்புத்தன்மை மற்றும் கணைய நோய்கள் இருந்தால் மட்டுமே கேசீன் எடுக்கக்கூடாது. வேறு எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை. |
| கேசீன் புரதத்தை குடிக்க சிறந்த நேரம் எப்போது? | கேசீன் புரதத்தை பகல் முழுவதும் மற்றும் இரவு நேரங்களில் பல முறை எடுத்துக் கொள்ளலாம். |
| கேசீன் புரதம் பெண்களின் எடை இழப்புக்கு பொருத்தமானதா? | பதில் தெளிவற்றது - ஆம், இது பசியைக் குறைப்பதால். |
| சிறந்த கேசீன் புரதம் எது? | உடலால் உறிஞ்சப்படுவதற்கான நேரம் 12 மணிநேரம் என்பதால், சிறந்தது, நிச்சயமாக மைக்கேலர் கேசீன் என்று கருதலாம். |
| இரவு உணவிற்கு பதிலாக கேசின் குடிக்க முடியுமா? | நிச்சயம். மேலும், இது ஆரம்ப எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது. |
| எடை இழப்புக்கு கேசீன் புரதத்தை எப்படி குடிக்க வேண்டும்? | எடை இழக்க, பால் அல்லது சாறு அடிப்படையில் காக்டெய்ல் வடிவில் கேசீன் சிறந்த முறையில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. |
சுருக்கமாக, உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் மக்களுக்கு, கேசீன் புரதம் சிறந்த வழி, ஏனெனில் இது உடலுக்கு ஒரு பயனுள்ள மற்றும் பாதுகாப்பான தயாரிப்பு. மேலும், பசியை அடக்குவதற்கும், இருக்கும் தசை வெகுஜனத்தை பராமரிப்பதற்கும் இது பயன்படுத்தப்படலாம்.
