தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன் புருஷெட்டா

செர்ரி தக்காளி - 15 பிசிக்கள்.
பிரஞ்சு பாகுட் - 1 பிசி.
அருகுலா - 50 கிராம்
தயிர் சீஸ் - 50-70 கிராம்
ருசிக்க ஆலிவ் எண்ணெய்
பூண்டு - விரும்பினால்
சுவைக்க உப்பு

புரதங்கள் 3.4 கிராம்
கொழுப்பு 4.3 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 15.8 கிராம்

தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்டு இத்தாலிய புருஷெட்டாவை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் ஒரு செய்முறை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 10 பரிமாறல்கள்.

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

தக்காளி புருஷெட்டா ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான இத்தாலிய பசியாகும், இது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மிருதுவாக வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் செர்ரி தக்காளி மற்றும் புதிய அருகுலாவுடன் மென்மையான தயிர் சீஸ் பரவுகிறது. பிரஞ்சு பாகுட் துண்டுகளை பூண்டு கிராம்புடன் முன் அரைக்கலாம். நீங்கள் உலர்ந்த கடாயில் அல்லது அடுப்பில் சிற்றுண்டியின் அடிப்பகுதியை உலர வைக்கலாம்.

உங்கள் விருப்பப்படி நீங்கள் எந்த சீஸ் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் புருஷெட்டாவை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது மொஸரெல்லா, ரிக்கோட்டா, ஃபெட்டா மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ்.

வீட்டில் ஒரு இத்தாலிய சிற்றுண்டியை உருவாக்க, பின்வரும் படிப்படியான புகைப்பட செய்முறையிலிருந்து படிகளைப் பின்பற்றவும்.

படி 1

ஒரு புதிய பிரஞ்சு பாக்யூட்டை எடுத்து 7-10 நிமிடங்கள் 150 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, அகற்றி அறை வெப்பநிலையில் குளிர வைக்கவும். பாகு குளிர்ந்ததும், ஒரு புறத்தில் மேலோட்டத்தை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு ரொட்டி கத்தியைப் பயன்படுத்தி, 10 தோராயமாக சமமான பாகு துண்டுகளை வெட்டுங்கள். ஒரு மெல்லிய பிரஞ்சு ரொட்டியை சரியாக வெட்ட, நீங்கள் கத்தியை சமமாக (பேகுவேட்டுடன் ஒப்பிடும்போது) வைத்திருக்க வேண்டும், ஆனால் புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி சற்று கோணத்தில்.

படி 2

அருகுலாவை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும், அதிகப்படியான திரவத்தை அசைத்து, மூலிகைகள் உலர வைக்கவும். ஒரு சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு துண்டுகளின் ஒரு பக்கத்திலும் ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள். பின்னர் துண்டுகளின் தீண்டப்படாத பக்கத்தில் மென்மையான சீஸ் ஒரு மெல்லிய அடுக்கை பரப்பவும். நீங்கள் பூண்டு சேர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் வெட்டப்பட்ட கிராம்புடன் ரொட்டி துண்டுகளின் மேலோட்டத்தை அரைக்க வேண்டும்.

படி 3

உலர்ந்த பேக்கிங் டிஷில் பாகுட் துண்டுகளை வைக்கவும். 3-5 நிமிடங்களுக்கு 150 டிகிரி வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும். ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, தேவையான அளவு அருகுலாவை நறுக்கி, சீஸ் மேல் மூலிகைகளை சமமாக விநியோகிக்கவும்.

படி 4

ஓடும் நீரின் கீழ் செர்ரி தக்காளியை துவைக்கவும். பின்னர் ஒவ்வொரு காய்கறிகளையும் பாதியாக வெட்டி, உறுதியான தளத்தை கவனமாக அகற்றவும். பாகுட் ஒவ்வொரு துண்டுகளிலும், 3 தக்காளி பகுதிகளை வைக்கவும், லேசாக உப்பு தெளிக்கவும். மேலே சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவி மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.