புளிப்பு கிரீம் சாஸில் அடைத்த மிளகுத்தூள்

அரிசி - 200 கிராம்
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்
இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ
தக்காளி விழுது - 100 கிராம்
தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க
புளிப்பு கிரீம் 10% - 250 கிராம்
காய்கறி எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.
வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள். அல்லது 1 சிறியது
உண்ணக்கூடிய உப்பு - சுவைக்க

புரதங்கள் 5.2 கிராம்
கொழுப்பு 4.6 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 7.6 கிராம்

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் சுவையான அடைத்த மிளகுத்தூள் தயாரிப்பதற்கான ஒரு படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு கொள்கலன் சேவை: 8 பரிமாறல்கள்.

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்ட ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூள் ஒரு சுவையான உணவாகும், இது தரையில் கோழி மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி ஆகிய இரண்டையும் கொண்டு தயாரிக்கப்படலாம். நீங்கள் வழக்கமான இனிப்பு அல்லது பெரிய பல்கேரிய மிளகு எடுத்துக் கொள்ளலாம். புளிப்பு கிரீம் சாஸ் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் திரவ தக்காளி பேஸ்ட் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. டிஷ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பெரிய மிளகுத்தூள், அரிசி (முன்னுரிமை நீண்ட தானியங்கள்), சாஸிற்கான பொருட்கள், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் ஒரு செய்முறை தேவைப்படும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்கும் போது காய்கறி எண்ணெய் நேரடியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எனவே ஆலிவ் எண்ணெயை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மசாலாப் பொருட்கள், சுட்டிக்காட்டப்பட்டவற்றுடன் கூடுதலாக, நீங்கள் விருப்பத்தை பொறுத்து எதையும் எடுக்கலாம்.

படி 1

மணி மிளகுத்தூள் எடுத்து குளிர்ந்த நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, இறுக்கமான பகுதியை கவனமாக வெட்டி காய்கறியின் நடுவில் இருந்து விதைகளை அகற்றவும். முன் கழுவிய அரிசியை அல் டென்ட் வரை பல முறை வேகவைத்து, மீண்டும் துவைக்கவும், பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அளவை அளவிடவும், நீங்கள் விரும்பினால், இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சியை நீங்களே திருப்பிக் கொள்ளலாம். இதற்காக, தோள்பட்டை அல்லது கழுத்து அல்லது சிக்கன் ஃபில்லட் கொண்ட மாட்டிறைச்சி பொருத்தமானது.

படி 2

வெங்காயத்தை உரிக்கவும். தலை சிறியதாக இருந்தால், முழு விளக்கைப் பயன்படுத்தவும், பெரியது - பாதி. காய்கறியை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டுங்கள். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, குளிர்ந்த அரிசி, நறுக்கிய வெங்காயம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். உப்பு, மிளகு சேர்த்து, ஒரு டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

படி 3

ஒரு முட்கரண்டி அல்லது சிறிய கரண்டியால், ஒவ்வொரு மிளகுத்தூளையும் இறுக்கமாக எல்லா வழிகளிலும் அடைக்கவும், ஆனால் நிரப்புதல் காய்கறியைத் தாண்டாது. இல்லையெனில், மேல் சமைக்கும் போது பிரிந்து சாஸில் மிதக்கும். சமைத்த மிளகுத்தூளை ஒரு பரந்த நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கீழே வைக்கவும்.

படி 4

ஒரு ஆழமான கொள்கலனை எடுத்து, ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் தக்காளி விழுதுடன் மென்மையான வரை கலக்கவும்.

படி 5

அடைத்த மிளகுத்தூள் மீது சாஸை ஊற்றி தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள், இதனால் திரவ அளவு மிளகுத்தூள் பாதியாக இருக்கும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் அடுப்பில் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். திரவம் கொதிக்கத் தொடங்கும் போது, வெப்பத்தை குறைத்து, மூடிய மூடியின் கீழ் (டெண்டர் வரை) சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் பணிப்பக்கத்தை வேக வைக்கவும்.

படி 6

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சமைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் மிகவும் சுவையான அடைத்த மிளகுத்தூள் தயார். நீங்கள் சூடாகவும் குளிராகவும் மேசைக்கு டிஷ் பரிமாறலாம். மேலே சாஸை ஊற்றி, நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!