கிளாசிக் பூசணி கூழ் சூப் - படிப்படியாக தயாரிப்பதன் மூலம் ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய எளிய செய்முறை * கிராஸ்ஃபிட்

பூசணி (சிறியது) - 1 பிசி.
பூண்டு - 3-4 கிராம்பு
வெண்ணெய் (பூசணிக்காயை தடவுவதற்கு) - வறுக்க 20 கிராம் + 20 கிராம்
வெங்காயம் (நடுத்தர) - 1 பிசி.
உருளைக்கிழங்கு (பெரியது) - 1 பிசி.
காய்கறி குழம்பு (தண்ணீருடன் மாற்றலாம்) - 250 மில்லி
சுவைக்க உப்பு
தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க
சுவைக்க மசாலா
புளிப்பு கிரீம் (குறைந்த கொழுப்பு) - பரிமாற

புரதங்கள் 0.5 கிராம்
கொழுப்பு 0.1 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 3.9 கிராம்

பூசணிக்காய் ப்யூரி சூப் என்பது ஒரு எளிய உணவு உணவாகும், இது வீட்டில் எளிதாக தயாரிக்கப்படலாம். சைவ சூப் நிச்சயமாக சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மற்றும் ஒரு உணவு அல்லது பிபி (நல்ல ஊட்டச்சத்து) உள்ளவர்களுக்கு நிச்சயமாக ஈர்க்கும்.

ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4-5 சேவை.

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

பூசணிக்காய் ப்யூரி சூப் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மட்டுமல்லாமல் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். உடல் எடையை குறைக்கும்போது அதை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, வேகவைத்த பூசணிக்காயிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் டிஷ் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் வலிமையை சேர்க்கிறது.

படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறையில், காய்கறி குழம்பு சமைக்கப் பயன்படுகிறது (முன்கூட்டியே சமைக்க வேண்டும்), ஆனால் அதை சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் மாற்றலாம்.

கிளாசிக் பூசணி கூழ் சூப் பெரும்பாலும் கிரீமி, ஆனால் க்ரீஸ். டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, அவை இல்லாமல் மற்றும் பால் இல்லாமல் செய்வது நல்லது. ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால், நீங்கள் கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.

விரைவாக சூப் சமைப்பது எப்படி? செய்முறையை கவனமாகப் படியுங்கள், நீங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

படி 1

முதலில் நீங்கள் பூசணிக்காயை தயாரிக்க வேண்டும். காய்கறியைக் கழுவி, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தைத் துடைக்கவும். பின்னர் மெதுவாக தோலுரித்து விதைகளை அகற்றவும். பூசணிக்காயை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

படி 2

உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு வசதியான கொள்கலனை எடுத்து அதில் பூசணி துண்டுகளை வைக்கவும். இப்போது பூண்டு சில கிராம்புகளை எடுத்து (அவற்றை உரிக்க வேண்டாம்) பூசணிக்காயின் மேல் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். காய்கறியை உப்பு, மிளகு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு எடுத்து, உருக மற்றும் சுடும்போது ஒரு சுவையான மேலோடு பூசணிக்காயை துலக்கவும். 20-30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் கொள்கலன் வைக்கவும். இது அதிக நேரம் ஆகலாம், ஏனெனில் பெரும்பாலும் பூசணிக்காயின் தானம் பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்தது.

படி 3

பூசணி பேக்கிங் செய்யும் போது, நீங்கள் மற்ற உணவுகளை தயாரிக்க வேண்டும். ஒரு பெரிய வாணலி அல்லது கனமான பாட்டம் கொண்ட நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து அதில் 20 கிராம் வெண்ணெய் வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருகவும்.

அறிவுரை! நீங்கள் மெலிந்த சூப் தயாரிக்க விரும்பினால், வெண்ணெய்க்கு ஆலிவ் எண்ணெயை மாற்றவும்.

படி 4

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், பின்னர் வெண்ணெயுடன் வாணலியில் அனுப்பவும். சிறிது வெங்காயம் தெளிக்கவும் அது வெளிப்படையானதாக மாற வேண்டும்.

படி 5

வெங்காயம் சோர்ந்து போகும்போது, உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், நறுக்கவும். வேர் பயிர் பெரியதாக இருந்தால், ஒன்று போதும், ஆனால் சிறியது பல துண்டுகள் தேவைப்படும். வாணலியில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வைக்கவும்.

படி 6

இப்போது 250 மில்லி காய்கறி பங்குகளை சேர்க்க நேரம் வந்துவிட்டது. உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி மூடி வைக்கவும்.

படி 7

பூசணி இப்போது தயாராக இருந்திருக்க வேண்டும். அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியேற்றுங்கள். பூசணிக்காயுடன் சுடப்பட்ட பூண்டு அகற்றப்பட வேண்டும்.

படி 8

வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் வேகவைத்த ஸ்குவாஷை வாணலியில் மாற்றி, காய்கறிகளை மென்மையாக்க கை கலப்பான் பயன்படுத்தவும். உப்புடன் முயற்சிக்கவும். தேவைப்பட்டால் மேலும் சேர்க்கவும்.

படி 9

பூசணி கூழ் சூப் தயாராக உள்ளது, அதை பரிமாற வேண்டிய நேரம் இது. சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் புளிப்பு கிரீம் டிஷ் வைக்கலாம். நீங்கள் அதை க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறலாம் மற்றும் பூசணி விதைகளை அலங்கரிக்கலாம். இது ஒரு எளிய உணவாகும், இது படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் ஒரு செய்முறையின் படி வீட்டிலேயே விரைவாக தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் சாப்பிடலாம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!