உருளைக்கிழங்கு க்னோச்சி - எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற புகைப்படத்துடன் ஒரு உன்னதமான இத்தாலிய செய்முறை * கிராஸ்ஃபிட்

உருளைக்கிழங்கு - 10-12 பிசிக்கள். (1 கிலோ)
கோழி முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.
கோதுமை மாவு - 280 கிராம்
உப்பு (பாறை) - சுவைக்க
தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்.
சுவைக்க மசாலா
ஆலிவ் எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப
புதிய மூலிகைகள் - அலங்காரத்திற்கு

புரதங்கள் 2.36 கிராம்
கொழுப்பு 6.24 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 17.04 கிராம்

உருளைக்கிழங்கு க்னோச்சி என்பது ஒரு சுவையான உணவாகும், இது ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையின் படி விரைவாக தயாரிக்கப்படலாம்.

ஒரு கொள்கலன் சேவை: 5-6 பரிமாறல்கள்.

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

க்னோச்சி இத்தாலிய பாலாடை. மாவு பந்துகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் சீஸ், பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் எங்கள் செய்முறையில் ஒரு புகைப்படத்துடன், உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடிப்படையாக எடுக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு க்னோச்சி என்பது ஒரு உன்னதமான விருப்பமாகும், இது வீட்டில் செய்ய மிகவும் எளிதானது. பாலாடை தவிர, நீங்கள் தக்காளி சாஸை பரிமாறலாம், இது மிகவும் சுவையாக மாறும். அதிக நேரம் சமைப்பதை நிறுத்த வேண்டாம். உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் ஒரு சுவையான உருளைக்கிழங்கு டிஷ் உடன் நடத்துங்கள்.

படி 1

முதலில் நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தயாரிக்க வேண்டும். பழைய உருளைக்கிழங்கை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஏனெனில் அவை சமைக்கும் போது உற்பத்தியின் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கும். ஓடும் நீரின் கீழ் காய்கறியை துவைக்க மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து ஊற்றவும். அதன் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, தலாம் அகற்றி, ஒரு ஈர்ப்பைப் பயன்படுத்தி வேர் காய்கறியை நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை நறுக்க நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி, கத்தி மற்றும் இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம்.

படி 2

இப்போது நீங்கள் ஒரு கொள்கலனில் உருளைக்கிழங்கு, கோதுமை மாவு மற்றும் கோழி முட்டைகளை கலக்க வேண்டும். சிறிது உப்பு சேர்த்து கலவையை மென்மையான வரை பிசையவும்.

படி 3

உருளைக்கிழங்கு மாவுடன் நீங்கள் வேலை செய்யும் இடத்தை மாவுடன் தெளிக்கவும். ஒரு சில மாவுகளை தனித்தனியாக ஊற்றவும்; முடிக்கப்பட்ட மாவு கட்டிகளை அரைக்க இது கைக்கு வரும். மாவை எடுத்து துண்டுகளாக வெட்டவும் (புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி).

படி 4

ஒவ்வொரு துண்டையும் சுமார் 2 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட தொத்திறைச்சியில் உருட்டவும்.

படி 5

ஒவ்வொரு தொத்திறைச்சியையும் 2.5 சென்டிமீட்டர் தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அவை சிறியதாக இருக்க வேண்டும். ஆனால், நீங்கள் பெரிய துண்டுகளை விரும்பினால், நீங்கள் க்னோச்சியை பெரிதாக்கலாம்.

படி 6

நறுக்கிய துண்டுகளை மாவுடன் தெளிக்கவும்.

படி 7

இப்போது நீங்கள் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் மாவில் உருட்ட வேண்டும் மற்றும் உங்கள் விரல்களால் லேசாக அழுத்தி, க்னோச்சிக்கு ஒரு விசித்திரமான வடிவத்தை கொடுக்க வேண்டும்.

தகவல்! இத்தாலியில், க்னோச்சி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக அழுத்துவதால் மாவின் மீது சிறப்பியல்பு பள்ளங்கள் தோன்றும்.

படி 8

ஒரு பெரிய வாணலியை எடுத்து, அதை தண்ணீரில் நிரப்பி, சிறிது உப்பு சேர்த்து தீ வைக்கவும். பானையில் க்னோச்சியைச் சேர்க்க தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள். இதற்கிடையில், நீங்கள் தக்காளி சாஸ் தயார் செய்யலாம். இது மிகவும் எளிது. தக்காளியை உரிக்கவும், பின்னர் தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். வாணலியை அடுப்பில் வைக்கவும், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து தக்காளியை வாணலியில் வைக்கவும். காய்கறியை மிருதுவாக வறுக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும், மசாலா சேர்க்கவும் - அவ்வளவுதான், சாஸ் தயாராக உள்ளது. இந்த நேரத்தில், பாலாடை கூட தயாராக இருக்க வேண்டும்.

படி 9

இப்போது தக்காளி சாஸுடன் உருளைக்கிழங்கு க்னோச்சியை கலக்கவும் - நீங்கள் டிஷ் மேசைக்கு பரிமாறலாம். வோக்கோசு, வெந்தயம் அல்லது கீரை போன்ற புதிய மூலிகைகள் மூலம் உங்கள் உணவை அலங்கரிக்கவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!