டாரேட்டர் - குளிர்ந்த பல்கேரிய சூப்பின் புகைப்படத்துடன் ஒரு உன்னதமான செய்முறை * கிராஸ்ஃபிட்

வெள்ளரி - 3 பிசிக்கள்.
அக்ரூட் பருப்புகள் - 20-30 கிராம்
பூண்டு - 3 கிராம்பு
வெந்தயம் - 1 கொத்து
ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - சுவைக்க
புளிப்பு பால் (குறைந்த கொழுப்பு தயிர்) - 1 எல்
சுவைக்க உப்பு

புரதங்கள் 2.2 கிராம்
கொழுப்பு 0.1 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 3.9 கிராம்

குளிர் டேரேட்டர் சூப் தயாரிப்பதற்கான எளிய, உன்னதமான படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை கீழே உள்ளது.

ஒரு கொள்கலன் சேவை: 3 பரிமாறல்கள்.

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

டாரேட்டர் என்பது பல்கேரிய உணவு வகைகளின் குளிர் சூப் ஆகும், இது புளிப்பு பால், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் இனிக்காத குடி தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. உன்னதமான படிப்படியான செய்முறையானது புதிய வெள்ளரி, மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துகிறது, மேலும் பூண்டு மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள். கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு, தாவர எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது, முன்னுரிமை ஆலிவ் எண்ணெய். சூப்பை ஒரு தட்டில் அல்லது கண்ணாடியில் பரிமாறலாம், இது பனியுடன் டிஷ் பரிமாறவும் முடியும், ஆனால் இந்த விஷயத்தில், பகுதியை உருவாக்கும் போது நீங்கள் பால் உற்பத்தியை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யத் தேவையில்லை. ஒரு டிஷ் தயாரிக்க, நீங்கள் மேலே உள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளையும் வாங்க வேண்டும், ஒரு படிப்படியான புகைப்பட செய்முறையைத் திறந்து 10-15 நிமிட இலவச நேரத்தை ஒதுக்குங்கள்.

படி 1

ஒரு புதிய வெள்ளரிக்காயை எடுத்து, குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்க மற்றும் ஒரு காய்கறி தலாம் அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி தோலை வெட்டவும். காய்கறியை ஒரே அளவுள்ள சிறிய சதுரங்களாக வெட்டுங்கள். வெள்ளரிக்காயை வெட்டுவதற்கு முன் ருசிக்க உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், அதனால் அது கசப்பான சுவை இல்லை அல்லது சூப்பின் சுவையை அழித்துவிடும்.

படி 2

வெந்தயத்தை நன்கு துவைக்கவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை ஷேவ் செய்யவும், அடர்த்தியான தண்டுகளை அகற்றி கீரைகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

படி 3

3 பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும், பற்களை பாதியாக வெட்டி பச்சை அல்லது வெள்ளை தண்டு நீக்கவும். பின்னர் பூண்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு கிராம்புக்கு ஒரு கிராம்பு சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் இனி இல்லை, இல்லையெனில் டிஷ் மிகவும் காரமானதாக மாறும்.

படி 4

அக்ரூட் பருப்புகளை எடுத்து கூர்மையான கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். நீங்கள் கொட்டைகளை ஒரு சாணக்கியில் அரைக்கலாம், ஆனால் மாவு நிலைக்கு குறுக்கிடாதீர்கள், முழு துண்டுகளையும் உணர வேண்டும்.

படி 5

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், ஒரு நறுக்கிய வெள்ளரிக்காய், வெந்தயம் மூன்றில் ஒரு பங்கு, பூண்டு ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கிராம்பு, மற்றும் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு பகுதியை வைக்கவும். உப்புடன் சீசன், விரும்பியபடி மற்ற மசாலாப் பொருட்களையும் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அரை கிண்ணத்தில் புளிப்பு பால் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் ஊற்றவும், செறிவூட்டப்பட்ட பால் சுவை சிறிது நீர்த்துப்போகச் செய்யவும்.

படி 6

கொட்டைகள் கொண்ட சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பல்கேரிய சூப் டாரட்டர் தயாராக உள்ளது. குளிர்ந்த டிஷ் பரிமாறவும், இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் தெளிக்கவும். வறுக்கப்பட்ட பாகு அல்லது க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறப்படலாம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!