இலவங்கப்பட்டை ஆசிய வெப்பமண்டலத்தை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு தாவரமாகும். ஒரு சிறிய பசுமையான மரத்தின் பட்டைகளிலிருந்து, ஒரு மசாலா பெறப்படுகிறது, இது வெவ்வேறு மக்களின் சமையலில் தேவை.
சமைப்பதைத் தவிர, நறுமண மசாலா மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இலவங்கப்பட்டை நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, உடலின் உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கிறது, மேலும் இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும்.
இலவங்கப்பட்டையில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம் உள்ளன. வழக்கமான பயன்பாடு உடலை பயனுள்ள சேர்மங்களுடன் நிறைவு செய்யும் மற்றும் பெரும்பாலான உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் வேலையை இயல்பாக்கும்.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவை
உடலுக்கு இலவங்கப்பட்டை நன்மைகள் அதன் பணக்கார ரசாயன கலவை காரணமாகும். இதில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், உணவு நார், பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. 100 கிராம் உற்பத்தியில் 247 கிலோகலோரி உள்ளது. ஒரு டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை கலோரி உள்ளடக்கம் 6 கிலோகலோரி.
100 கிராம் தயாரிப்புக்கு இலவங்கப்பட்டையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:
- புரதங்கள் - 3.99 கிராம்;
- கொழுப்புகள் - 1.24 கிராம்;
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 27.49 கிராம்;
- நீர் - 10.58 கிராம்;
- உணவு நார் - 53.1 கிராம்
வைட்டமின் கலவை
இலவங்கப்பட்டை பின்வரும் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது:
| வைட்டமின் | தொகை | உடலுக்கு நன்மைகள் |
| வைட்டமின் ஏ | 15 எம்.சி.ஜி. | தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, பார்வை, எலும்பு திசு உருவாவதில் பங்கேற்கிறது. |
| லைகோபீன் | 15 எம்.சி.ஜி. | நச்சுகளை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது. |
| வைட்டமின் பி 1, அல்லது தியாமின் | 0.022 மி.கி. | கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஆற்றலாக மாற்றுகிறது, நரம்பு மண்டலத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. |
| வைட்டமின் பி 2, அல்லது ரிபோஃப்ளேவின் | 0.041 மி.கி. | வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, சளி சவ்வுகளைப் பாதுகாக்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. |
| வைட்டமின் பி 4, அல்லது கோலின் | 11 மி.கி. | உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. |
| வைட்டமின் பி 5, அல்லது பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் | 0.358 மி.கி. | கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆக்சிஜனேற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. |
| வைட்டமின் பி 6, அல்லது பைரிடாக்சின் | 0.158 மி.கி. | மனச்சோர்வை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது, ஹீமோகுளோபின் தொகுப்பு மற்றும் புரத உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. |
| வைட்டமின் பி 9, அல்லது ஃபோலிக் அமிலம் | 6 μg | உயிரணு மீளுருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது, புரத தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது. |
| வைட்டமின் சி, அல்லது அஸ்கார்பிக் அமிலம் | 3.8 மி.கி. | கொலாஜன் உருவாக்கம், காயம் குணப்படுத்துதல், உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, குருத்தெலும்பு மற்றும் எலும்பு திசுக்களை மீட்டெடுக்கிறது. |
| வைட்டமின் ஈ | 2, 32 மி.கி. | செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது, நச்சுகளை நீக்குகிறது. |
| வைட்டமின் கே | 31.2 எம்.சி.ஜி. | இரத்த உறைவு செயல்பாட்டில் பங்கேற்கிறது. |
| வைட்டமின் பிபி, அல்லது நிகோடினிக் அமிலம் | 1.332 மி.கி. | கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது, லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. |
இலவங்கப்பட்டை ஆல்பா மற்றும் பீட்டா கரோட்டின், லுடீன் மற்றும் பீட்டேன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மசாலாவில் உள்ள அனைத்து வைட்டமின்களின் கலவையும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் உடலில் ஒரு சிக்கலான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. தயாரிப்பு வைட்டமின் குறைபாட்டிற்கு உதவுகிறது மற்றும் பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்க பயன்படுகிறது.
மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள்
மசாலா ஆலை மனித உடலின் முக்கிய செயல்முறைகளை முழுமையாக வழங்குவதற்கு தேவையான மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுடன் நிறைவுற்றது. 100 கிராம் இலவங்கப்பட்டை பின்வரும் மக்ரோனூட்ரியன்களைக் கொண்டுள்ளது:
| மக்ரோநியூட்ரியண்ட் | அளவு, மி.கி. | உடலுக்கு நன்மைகள் |
| பொட்டாசியம் (கே) | 431 | நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது, இதய செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. |
| கால்சியம் (Ca) | 1002 | எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்துகிறது, தசைகளை மேலும் நெகிழ வைக்கிறது, நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது, இரத்த உறைதலில் பங்கேற்கிறது. |
| மெக்னீசியம் (Mg) | 60 | புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, கொழுப்பை நீக்குவதை ஊக்குவிக்கிறது, பித்த சுரப்பை மேம்படுத்துகிறது, பிடிப்பை நீக்குகிறது. |
| சோடியம் (நா) | 10 | உடலில் அமில-அடிப்படை மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை வழங்குகிறது, உற்சாகம் மற்றும் தசை சுருக்கத்தின் செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, வாஸ்குலர் தொனியை பராமரிக்கிறது. |
| பாஸ்பரஸ் (பி) | 64 | வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஹார்மோன்களின் உருவாக்கம் ஆகியவற்றில் பங்கேற்கிறது, மூளையின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, எலும்பு திசுக்களை உருவாக்குகிறது. |
உற்பத்தியின் 100 கிராம் கூறுகளைக் கண்டறியவும்:
| சுவடு உறுப்பு | தொகை | உடலுக்கு நன்மைகள் |
| இரும்பு (Fe) | 8, 32 மி.கி. | இது ஹீமோகுளோபினின் ஒரு பகுதியாகும், ஹீமாடோபாய்சிஸ் செயல்பாட்டில் பங்கேற்கிறது, தசைகள் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது, சோர்வு மற்றும் உடலின் பலவீனத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. |
| மாங்கனீசு, (எம்.என்) | 17, 466 மி.கி. | ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது, கல்லீரலில் கொழுப்புகள் படிவதைத் தடுக்கிறது. |
| செம்பு (கியூ) | 339 μg | சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் உருவாவதிலும், கொலாஜனின் தொகுப்பிலும் பங்கேற்கிறது, சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, இரும்பு உறிஞ்சுதலையும், ஹீமோகுளோபினுக்கு மாற்றுவதையும் ஊக்குவிக்கிறது. |
| செலினியம் (சே) | 3.1 எம்.சி.ஜி. | இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது, புற்றுநோய் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது. |
| துத்தநாகம் (Zn) | 1.83 மி.கி. | இன்சுலின் உற்பத்தியில் பங்கேற்கிறது, கொழுப்பு, புரதம் மற்றும் வைட்டமின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுகிறது, உடலில் இருந்து தொற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. |
© nipaporn - stock.adobe.com
வேதியியல் கலவையில் அமிலங்கள்
வேதியியல் அமினோ அமில கலவை:
| அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் | அளவு, கிராம் |
| அர்ஜினைன் | 0, 166 |
| வாலின் | 0, 224 |
| ஹிஸ்டைடின் | 0, 117 |
| ஐசோலூசின் | 0, 146 |
| லுசின் | 0, 253 |
| லைசின் | 0, 243 |
| மெத்தியோனைன் | 0, 078 |
| த்ரோயோனைன் | 0, 136 |
| டிரிப்டோபன் | 0, 049 |
| ஃபெனைலாலனைன் | 0, 146 |
| அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் | |
| அலனின் | 0, 166 |
| அஸ்பார்டிக் அமிலம் | 0, 438 |
| கிளைசின் | 0, 195 |
| குளுட்டமிக் அமிலம் | 0, 37 |
| புரோலைன் | 0, 419 |
| செரின் | 0, 195 |
| டைரோசின் | 0, 136 |
| சிஸ்டைன் | 0, 058 |
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்:
- கேப்ரிக் - 0, 003 கிராம்;
- லாரிக் - 0, 006 கிராம்;
- myristic - 0, 009 கிராம்;
- palmitic - 0, 104 கிராம்;
- வெண்ணெயை - 0, 136;
- stearic - 0, 082 கிராம்.
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்:
- palmitoleic - 0, 001 கிராம்;
- ஒமேகா -9 - 0, 246 கிராம்.
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்:
- ஒமேகா -3 (ஆல்பா லினோலிக்) - 0.011 கிராம்;
- ஒமேகா -6 - 0, 044 கிராம்.
இலவங்கப்பட்டையின் பயனுள்ள பண்புகள்
நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை சீராக்க பி வைட்டமின்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, மேலும் மசாலா இந்த குழுவின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வைட்டமின்களையும் கொண்டுள்ளது. எனவே, இலவங்கப்பட்டை பிரியர்கள் குறைவாக மன அழுத்தத்தில் உள்ளனர். மசாலாவை தவறாமல் பயன்படுத்துவது தூக்கமின்மை மற்றும் மனச்சோர்வை நீக்குகிறது, மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது.
இருதய அமைப்பின் ஒரு பகுதியாக, நறுமண மசாலா இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது, இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது, மற்றும் இரத்த உறைவு ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பிற இதய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட வயதானவர்களுக்கு இலவங்கப்பட்டை நல்லது. இதயத் துடிப்பை சீராக்க விளையாட்டு வீரர்கள் தீவிர பயிற்சியின் போது பயன்படுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டில் மசாலா ஒரு நன்மை பயக்கும். வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல் மற்றும் வாய்வு போன்றவற்றிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது.
இலவங்கப்பட்டை இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது. பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்புக்கு இது ஒரு சிறந்த தீர்வாகும்.
தயாரிப்பு உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது, கொழுப்பு எரியும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது. எனவே, இலவங்கப்பட்டை பெரும்பாலும் பல்வேறு உணவுகளில் எடை இழப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இலவங்கப்பட்டை ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சிறுநீர்ப்பை தொற்றுநோய்களுடன் போராடுகிறது. இது இருமல் மற்றும் சளி நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. மசாலா இன்சுலின் உறிஞ்சப்படுவதை ஊக்குவிக்கிறது, கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை சுத்தப்படுத்துகிறது.
மசாலா நோயெதிர்ப்பு நிலையை அதிகரிக்கிறது, பல நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, பயனுள்ள கூறுகளுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது.
பெண்களுக்கு நன்மைகள்
பெண்களுக்கு இலவங்கப்பட்டை நன்மைகள் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் டானின்கள் மசாலாவை உருவாக்குகின்றன. தோல் பராமரிப்பு தயாரிப்புகளை உருவாக்க இது அழகுசாதனத்தில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூலிகை பொருட்கள் வீக்கத்தை நீக்கி, சருமத்தை சுத்தப்படுத்தி வளர்க்கின்றன. முடி முறிவுக்கு சிகிச்சையளிக்க தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மசாலாவில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் அதை நறுமண சிகிச்சையில் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகின்றன. இலவங்கப்பட்டை வாசனை தளர்ந்து பதட்டத்தை நீக்குகிறது, நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, மேலும் மூளை செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும்.
இந்த ஆலை மாதவிடாய் சுழற்சியை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் முக்கியமான நாட்களில் வலியை நீக்குகிறது.
இலவங்கப்பட்டையின் பூஞ்சை காளான் பண்புகள் த்ரஷ் மற்றும் பிற பூஞ்சை நோய்களை எதிர்த்துப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
© பிலிப்போட்டோ - stock.adobe.com
ஒவ்வொரு பெண்ணும் தனது சொந்த அனுபவத்தில் இலவங்கப்பட்டையின் விளைவைப் பாராட்ட முடியும். மசாலா ஆரோக்கியத்தை பலப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், தோற்றத்தை மேம்படுத்துவதோடு, இளைஞர்களையும் அழகையும் பராமரிக்க உதவுகிறது.
ஆண்களுக்கு நன்மைகள்
ஒவ்வொரு மனிதனுக்கும் அடிக்கடி உடல் செயல்பாடு மற்றும் சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறை காரணமாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை தொடர்ந்து வலுப்படுத்த வேண்டும். ஆண் உடலுக்கு இலவங்கப்பட்டையின் நன்மைகள் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருப்பதால் அனைத்து உறுப்புகளிலும் அமைப்புகளிலும் நன்மை பயக்கும்.
மசாலா பாலியல் ஆசையைத் தூண்டுகிறது மற்றும் ஆற்றலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த ஆலை இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, இது விறைப்புத்தன்மைக்கு நன்மை பயக்கும்.
மசாலாவின் பாக்டீரிசைடு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள், சிறுநீர்ப்பை, சிஸ்டிடிஸ், புரோஸ்டேடிடிஸ் மற்றும் புரோஸ்டேட் அடினோமா போன்ற மரபணு அமைப்புகளின் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் தடுப்பதற்கும் தேவை.
இலவங்கப்பட்டை காயங்கள், காயங்கள் மற்றும் தசை சுளுக்கு ஆகியவற்றிலிருந்து வலி மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.
ஆண்கள் பெரும்பாலும் மன அழுத்தத்திற்கு ஆளாகிறார்கள். இலவங்கப்பட்டை அதன் பி வளாகத்திற்கு நரம்பு மற்றும் உணர்ச்சி அழுத்தத்தை நீக்குகிறது.
தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்
இலவங்கப்பட்டையின் பரவலான பயனுள்ள பண்புகள் ஆலைக்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை என்று அர்த்தமல்ல. மற்ற உணவுகளைப் போலவே, மசாலா உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இதை சிறிய அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும். இலவங்கப்பட்டை அதிகமாக உட்கொள்வது வயிற்றுப் புறணிக்கு எரிச்சலை ஏற்படுத்தும்.
வயிறு மற்றும் குடல் புண்கள், வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை, நாள்பட்ட கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள் போன்றவற்றில் மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பது மதிப்பு.
ஆலை ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக மேற்பூச்சு பயன்படுத்தினால்.
மருந்துகளுடன் சிகிச்சையளிக்கும் போது, இலவங்கப்பட்டை உட்கொள்வதை நிறுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் மருந்துகளின் கூறுகளுடன் மசாலா என்ன எதிர்வினைக்குள் நுழைகிறது என்பது தெரியவில்லை.
© நடாலியாசாகரோவா - stock.adobe.com
விளைவு
பொதுவாக, இலவங்கப்பட்டை ஒரு பாதுகாப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும், இது அனைத்து அமைப்புகளுக்கும் உறுப்புகளுக்கும் பயனளிக்கும். வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் நிறைந்த இந்த கலவை பல நோய்களைத் தடுப்பதற்கான வழிமுறையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் தோல் மற்றும் முடி பராமரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இலவங்கப்பட்டை மிதமான அளவுகளில் தவறாமல் உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, மாறாக, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் உடலை வலுவாகவும், தொற்றுநோய்களை எதிர்க்கும்.
