- புரதங்கள் 6.2
- கொழுப்புகள் 10.9
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 22.1
காலிஃபிளவர் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு! இது ஒரு சிறந்த செல்லுலார் கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இதன் காரணமாக இது நம் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, புரதப் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது. அடுப்பு சுடப்பட்ட காலிஃபிளவருக்கான படிப்படியான உணவு செய்முறையை இன்று நாங்கள் உங்களுக்காக தயார் செய்துள்ளோம்.
ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கம் மற்றும் அவற்றின் செரிமானத்தின் படி, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இதை மிகவும் மதிப்புமிக்க முட்டைக்கோசு என்று கருதுகின்றனர். வைட்டமின்களில், இது அஸ்கார்பிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமான பி வைட்டமின்கள்: பி 1 (தியாமின்), பி 2 (ரைபோஃப்ளேவின்), பி 5 (பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்), பி 6 (பைரிடாக்சின்), பி 9 (ஃபோலிக் அமிலம்) மற்றும் பிபி வைட்டமின்கள் ( நிகோடினிக் அமிலம்), ஈ, கே, எச் (பயோட்டின்), கோலைன் மற்றும் மிகவும் அரிதான வைட்டமின் யு.
ஒரு கொள்கலன் சேவை: 3 பரிமாறல்கள்.
படிப்படியான அறிவுறுத்தல்
காலிஃபிளவர் பல மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டுள்ளது: கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, துத்தநாகம், தாமிரம், மாங்கனீசு, செலினியம், அத்துடன் கோபால்ட், அயோடின், குளோரின். இரும்பைப் பொறுத்தவரை, காலிஃபிளவர் பச்சை பட்டாணி, கீரை மற்றும் கீரை விட இருமடங்கு இரும்பைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த காய்கறியில் புரதம் நிறைந்துள்ளது: வெள்ளை முட்டைக்கோசுடன் ஒப்பிடுகையில், இது பல மடங்கு அதிக புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. இதன் அடிப்படையில், தலை மஞ்சரிகள் விலங்கு புரதத்திற்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக செயல்படும். இந்த பயனுள்ள சொத்தின் காரணமாக, சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் காலிஃபிளவர் வெள்ளை குடிசை சீஸ் என்று அழைக்கிறார்கள். கூடுதலாக, காலிஃபிளவரில் டார்ட்ரானிக், சிட்ரிக், மாலிக் அமிலங்கள், மென்மையான உணவு நார், பெக்டின், என்சைம்கள் மற்றும் நமது உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான பொருட்கள் உள்ளன.
இன்று நாம் காலிஃபிளவரை சமைப்பதற்கான விரைவான மற்றும் மென்மையான வழியை முயற்சிப்போம் - அடுப்பில் பேக்கிங். எனவே, இது அதிகபட்ச வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்கும் மற்றும் மிகவும் சுவையாகவும் உண்மையான உணவாகவும் மாறும். சோயா சாஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் அடிப்படையில் அவளுக்கு ஒரு காரமான சாஸை தயார் செய்வோம். டிஷ் உணவு, ஆனால் மிகவும் அசலாக மாறும்.
படி 1
முதலில், காலிஃபிளவரை தண்ணீரில் கழுவவும், சிறிய பூக்களாக வெட்டவும்.
படி 2
பூக்களை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரின் கீழ் அவற்றை நன்கு துவைக்கவும். காலிஃபிளவர் அதன் சிக்கலான வடிவத்தின் காரணமாக அத்தகைய முழுமையான துவைக்க வேண்டும், ஏனென்றால் தூசு மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் மஞ்சரிகளுக்கு இடையில் குவிந்துவிடும். சிறந்த விருப்பம் என்னவென்றால், மஞ்சரிகளை 10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த உப்பு நீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் மட்டுமே துவைக்க வேண்டும்.
படி 3
இப்போது மூன்று பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
படி 4
முட்டைக்கோசுக்கு தாவர எண்ணெய், சோயா சாஸ், பூண்டு, மசாலா சேர்க்கவும். இறைச்சி அனைத்து பூக்களையும் உள்ளடக்கும் வகையில் நன்கு கலக்கவும்.
படி 5
அரை எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து முட்டைக்கோசில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்றாக கலக்கவும். எலுமிச்சை டிஷ் சுவாரஸ்யமான புளிப்பு, கசப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சி சேர்க்கும்.
படி 6
இப்போது ஒரு பெரிய பேக்கிங் டிஷ் அல்லது ஆழமான பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பருடன் வரிசைப்படுத்தவும். காலிஃபிளவரை வெளியே போட்டு, சமமாக பரப்பவும். 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், 30-40 நிமிடங்கள் சுடவும், அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.
சேவை
சமைத்த வேகவைத்த முட்டைக்கோசு பகுதியளவு பரிமாறும் கிண்ணங்களில் வைக்கவும், ஒரு தனி உணவாக அல்லது இறைச்சி, மீன் அல்லது கோழிகளுடன் ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறவும்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
