வைட்டமின் ஏ (ரெட்டினோல்): பண்புகள், நன்மைகள், விதிமுறை, இதில் எந்த பொருட்கள் உள்ளன

ரெட்டினோல் (வைட்டமின் ஏ) ஒரு கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இது தாவர மற்றும் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட உணவுகளில் காணப்படுகிறது. மனித உடலில், பீட்டா கரோட்டினிலிருந்து ரெட்டினோல் உருவாகிறது.

வைட்டமின் வரலாறு

வைட்டமின் ஏ அதன் பெயரைப் பெற்றது, ஏனெனில் இது மற்றவர்களை விட முன்பே கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் லத்தீன் எழுத்துக்களின் முதல் எழுத்தின் உரிமையாளரானார். 1913 ஆம் ஆண்டில், ஆய்வக நிலைமைகளில் விஞ்ஞானிகளின் இரண்டு சுயாதீன குழுக்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களுடன் ஒரு சீரான உணவுக்கு கூடுதலாக, உடலுக்கு சில கூடுதல் கூறுகள் தேவைப்படுவதைக் கண்டறிந்தனர், இது இல்லாமல் சருமத்தின் ஒருமைப்பாடு மீறப்படுகிறது, பார்வை குறைகிறது மற்றும் அனைத்து உள் உறுப்புகளின் வேலையும் ஸ்திரமின்மைக்குள்ளாகும்.

உறுப்புகளின் இரண்டு முக்கிய குழுக்கள் அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன. முதலாவது குழு ஏ என்று அழைக்கப்பட்டது. இதில் ஒருங்கிணைந்த ரெட்டினோல், டோகோபெரோல் மற்றும் கால்சிஃபெரால் ஆகியவை அடங்கும். இரண்டாவது குழுவிற்கு முறையே பி என்று பெயரிடப்பட்டது. இது ஒத்த பண்புகளைக் கொண்ட பல பொருள்களை உள்ளடக்கியது. பின்னர், இந்த குழு அவ்வப்போது கூடுதலாக வழங்கப்பட்டது, மேலும் அதன் சில கூறுகள், ஒரு நீண்ட ஆய்வுக்குப் பிறகு, அதிலிருந்து முற்றிலும் அகற்றப்பட்டன. இதனால்தான் வைட்டமின் பி 12 ஆனால் பி 11 இல்லை.

ரெட்டினோலின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை அடையாளம் காணும் நீண்டகால வேலைக்கு நோபல் பரிசு இரண்டு முறை வழங்கப்பட்டுள்ளது:

• 1937 இல் பால் கேரியரால் ரெட்டினோலின் முழுமையான இரசாயன சூத்திரத்தின் விளக்கத்திற்கு;
• 1967 இல் ஜார்ஜ் வால்ட் காட்சி செயல்பாட்டை மீட்டெடுப்பதில் ரெட்டினோலின் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளைப் படிப்பதற்காக.

வைட்டமின் ஏ பல பெயர்களைக் கொண்டுள்ளது. மிகவும் பிரபலமானது ரெட்டினோல். நீங்கள் பின்வருவனவற்றையும் காணலாம்: டீஹைட்ரோரெட்டினோல், ஒரு ஜெரோஃப்தால்மிக் அல்லது தொற்று எதிர்ப்பு வைட்டமின்.

வேதியியல்-இயற்பியல் பண்புகள்

இந்த சூத்திரத்தைப் பார்த்தால், அதன் தனித்துவத்தையும் பண்புகளையும் புரிந்து கொள்ள முடியும். எனவே, அதை விரிவாக ஆராய்வோம்.

© iv_design - stock.adobe.com

வைட்டமின் ஏ மூலக்கூறு படிகங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை ஒளி, ஆக்ஸிஜன் ஆகியவற்றால் அழிக்கப்படுகின்றன, மேலும் நீரில் கரையக்கூடியவை. ஆனால் கரிம பொருட்களின் செல்வாக்கின் கீழ், இது வெற்றிகரமாக ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது. உற்பத்தியாளர்கள், வைட்டமின் இந்த சொத்தை அறிந்து, கொழுப்பு கொண்ட காப்ஸ்யூல்கள் வடிவில் அதை வெளியிடுகிறார்கள், மேலும், ஒரு விதியாக, இருண்ட கண்ணாடி பேக்கேஜிங்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உடலில் ஒருமுறை, ரெட்டினோல் இரண்டு செயலில் உள்ள கூறுகளாக உடைகிறது - விழித்திரை மற்றும் ரெட்டினோயிக் அமிலம், அவற்றில் பெரும்பாலானவை கல்லீரல் திசுக்களில் குவிந்துள்ளன. ஆனால் சிறுநீரகங்களில் அவை உடனடியாகக் கரைந்து போகின்றன, மொத்தத்தில் 10% ஒரு சிறிய சப்ளை மட்டுமே உள்ளது. உடலில் நிலைத்திருக்கும் திறனுக்கு நன்றி, ஒரு குறிப்பிட்ட இருப்பு எழுகிறது, இது ஒரு நபரால் பகுத்தறிவுடன் செலவிடப்படுகிறது. வைட்டமின் ஏ இன் இந்த சொத்து குறிப்பாக விளையாட்டு வீரர்களுக்கு நன்மை பயக்கும், ஏனென்றால் வழக்கமான உடற்பயிற்சி காரணமாக வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் நுகர்வுக்கு ஆளாகிறார்கள்.

பல்வேறு மூலங்களிலிருந்து, இரண்டு வகையான வைட்டமின் ஏ உடலுக்குள் நுழைகிறது. விலங்குகளின் உணவில் இருந்து, நாம் நேரடியாக ரெட்டினோலைப் பெறுகிறோம் (கொழுப்பு-கரையக்கூடியது), மற்றும் தாவர தோற்றம் மூலங்கள் ஆல்பா, பீட்டா மற்றும் காமா கரோட்டின்கள் வடிவில் உயிர் கரையக்கூடிய கரோட்டினுடன் செல்களை வழங்குகின்றன. ஆனால் ரெட்டினோலை அவர்களிடமிருந்து ஒரு நிபந்தனையின் கீழ் மட்டுமே ஒருங்கிணைக்க முடியும் - புற ஊதா கதிர்களின் அளவைப் பெறுவதற்கு, வேறுவிதமாகக் கூறினால் - சூரியனில் நடக்க. இது இல்லாமல், ரெட்டினோல் உருவாகவில்லை. மாற்றத்தின் அத்தகைய ஒரு உறுப்பு சருமத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம்.

வைட்டமின் ஏ நன்மைகள்

• வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது.
• இணைப்பு திசு அட்டையை மீட்டமைக்கிறது.
• லிப்பிட் மற்றும் எலும்பு திசுக்களின் செல்களை மீண்டும் உருவாக்குகிறது.
• ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
• உயிரணுக்களின் இயற்கையான பாதுகாப்பு பண்புகளை பலப்படுத்துகிறது.
• காட்சி உறுப்புகளின் நோய்களைத் தடுக்கிறது.
• கூட்டு திரவத்தின் செல்களை ஒருங்கிணைக்கிறது.
• உள்வளைய இடத்தின் நீர்-உப்பு சமநிலையை ஆதரிக்கிறது.
• இது ஒரு ஆன்டிடூமர் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• புரதங்கள் மற்றும் ஸ்டெராய்டுகளின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது.
• தீவிரவாதிகளின் செயலை நடுநிலையாக்குகிறது.
• பாலியல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

சேதமடைந்த செல்களை சரிசெய்ய வைட்டமின் ஏ இன் திறன் அனைத்து வகையான இணைப்பு திசுக்களுக்கும் முக்கியமானது. இந்த சொத்து ஒப்பனை நடைமுறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது; கரோட்டினாய்டுகள் வயது தொடர்பான தோல் மாற்றங்களுக்கு எதிராக தீவிரமாக போராடுகின்றன, முடி மற்றும் நகங்களின் கட்டமைப்பை மேம்படுத்துகின்றன.

விளையாட்டு வீரர்களுக்கு தேவைப்படும் ரெட்டினோலின் 4 முக்கியமான பண்புகள்:

1. எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் கால்சியம் வெளியேறுவதைத் தடுக்கிறது;
2. மூட்டுகளுக்கு போதுமான அளவு உயவு பராமரிக்கிறது;
3. குருத்தெலும்பு திசு செல்கள் மீளுருவாக்கம் செய்வதில் பங்கேற்கிறது;
4. கூட்டு காப்ஸ்யூல் திரவத்தின் உயிரணுக்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது, இது உலர்த்துவதைத் தடுக்கிறது.

தினசரி விகிதம்

நாம் ஒவ்வொருவருக்கும் போதுமான அளவுகளில் ரெட்டினோல் அவசியம். வெவ்வேறு வயதினருக்கான தினசரி வைட்டமின் தேவையை அட்டவணை காட்டுகிறது.

உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள சேர்க்கைகள் கொண்ட பாட்டில்களில், ஒரு விதியாக, நிர்வாகத்தின் முறை மற்றும் 1 காப்ஸ்யூல் அல்லது அளவிடும் கரண்டியில் செயலில் உள்ள பொருளின் உள்ளடக்கம் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன. அட்டவணையில் உள்ள தரவின் அடிப்படையில், உங்கள் வைட்டமின் ஏ விதிமுறையை கணக்கிடுவது கடினம் அல்ல.

விளையாட்டு வீரர்களிடமிருந்து வைட்டமின் தேவை விளையாட்டிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளவர்களை விட அதிகமாக உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்க. உடலை தீவிரமான உழைப்பிற்கு தவறாமல் வெளிப்படுத்துபவர்களுக்கு, தசைக்கூட்டு அமைப்பின் உறுப்புகளின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தினசரி ரெட்டினோலை உட்கொள்வது குறைந்தது 1.5 மி.கி ஆக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதிகப்படியான அளவைத் தவிர்ப்பதற்காக 3 மி.கி.க்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம் (இது மேலே உள்ள அட்டவணையிலும் பிரதிபலிக்கிறது) ...

தயாரிப்புகளில் ரெட்டினோல் உள்ளடக்கம்

தாவர மற்றும் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து பல்வேறு வகையான ரெட்டினோல் வருவதாக நாங்கள் ஏற்கனவே கூறியுள்ளோம். ரெட்டினோலின் உயர் உள்ளடக்கத்துடன் முதல் 15 தயாரிப்புகளை உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வருகிறோம்:

பல விளையாட்டு வீரர்கள் இந்த பட்டியலில் இருந்து எப்போதும் உணவுகளை சேர்க்காத ஒரு தனிப்பட்ட உணவை உருவாக்குகிறார்கள். சிறப்பு ரெட்டினோல் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பயன்பாடு வைட்டமின் ஏ தேவையை பூர்த்தி செய்ய உதவும். இது புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களுடன் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது.

© alfaolga - stock.adobe.com

ரெட்டினோலின் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள்

வைட்டமின் ஏ எப்போதும் குறைபாடு இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். கல்லீரலில் குவிக்கும் திறன் காரணமாக, அது நீண்ட நேரம் போதுமான அளவு உடலில் இருக்கக்கூடும். தீவிரமான உடல் செயல்பாடு மற்றும் வயது தொடர்பான மாற்றங்களுடன், இது மிகவும் தீவிரமாக நுகரப்படுகிறது, ஆனால் அப்படியிருந்தும், தினசரி விகிதத்தை மீறுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

ரெட்டினோல் அதிகப்படியான அளவு பின்வரும் விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்:

• கல்லீரலில் நோயியல் மாற்றங்கள்;
• சிறுநீரக போதை;
• சளி சவ்வு மற்றும் தோலின் மஞ்சள்;
• இன்ட்ராக்ரானியல் உயர் இரத்த அழுத்தம்.

வீடியோவைப் பாருங்கள்: Vitamin K benefits in Tamil. Karthiks Show (நவம்பர் 2024).