விளையாட்டு ஊட்டச்சத்தில் புரத வகைகள்

புரத குலுக்கலைத் தேர்ந்தெடுப்பது தந்திரமானது. சந்தை பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளை வழங்குகிறது. ஒவ்வொரு உற்பத்தியாளரும் தங்கள் புரதத்தின் நன்மைகளை எடுத்துக்காட்டுகின்றனர் மற்றும் குறைபாடுகளை திறமையாக மறைக்கிறார்கள். இதன் விளைவாக, விளையாட்டு வீரர்கள் தங்கள் ஊட்டச்சத்து திட்டத்திற்கு தவறான மூலப்பொருட்களை தேர்வு செய்கிறார்கள், மேலும் அவர்களின் செயல்திறன் குறைகிறது.

சந்தையில் தற்போது எந்த வகையான புரதங்கள் பிரபலமாக உள்ளன, எந்த புரத மூலமானது உங்களுக்கு சரியானது? இந்த கேள்விகளுக்கான விரிவான பதில்களை கட்டுரையில் காணலாம்.

பொதுவான செய்தி

புரதங்களின் அடிப்படை அறிவு ஒவ்வொரு விளையாட்டு வீரருக்கும் தெரியும். இருப்பினும், ஒரு குறிப்பிட்ட சிக்கலைத் தீர்ப்பதற்கு எந்த வகையான புரதம் அவர்களுக்கு சரியானது என்பதை அனைத்து விளையாட்டு வீரர்களும் தீர்மானிக்க முடியாது.

விளையாட்டு வீரர்களின் குறிக்கோள்களை நிபந்தனையுடன் பிரிப்போம்:

• அழுக்கு நிறை ஒரு தொகுப்பு;
• நிகர வெகுஜன தொகுப்பு;
• வலிமை குறிகாட்டிகளில் அதிகரிப்பு;
• அதிகரித்த செயல்பாட்டு வலிமை;
• மெலிதான மற்றும் உலர்த்தும்.

இருப்பினும், இவை அனைத்தும் மக்கள் ஜிம்மிற்குச் செல்லும் குறிக்கோள்கள் அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் கிராஸ்ஃபிட் மையங்களுக்கு. உண்மையில், நோக்கங்களும் நோக்கங்களும் மிகவும் மாறுபட்டவை.

ஒரு குறிப்பிட்ட நோக்கத்திற்கு எந்த புரதம் பொருத்தமானது என்பதை தீர்மானிக்க, அவை முக்கிய அளவுருக்களின் படி பிரிக்கப்படுகின்றன:

• உறிஞ்சும் நேரம். இந்த அல்லது அந்த வகை புரதம் எளிமையான அமினோ அமிலங்களாக எவ்வளவு விரைவாக உடைக்கப்படுகிறது என்பதை தீர்மானிக்கிறது, எனவே, விரைவாக அனபோலிக் மீட்பு செயல்முறைகளைத் தொடங்குகிறது. வேகமான புரதங்கள் அமினோ அமிலங்களை மாற்றும். மெதுவானவை, மாறாக, நாள் முழுவதும் உடலை வளர்ப்பதற்கும் ஒட்டுமொத்த கேடபாலிசத்தை குறைப்பதற்கும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

குறிப்பு: அமினோ அமிலங்களை ஒருங்கிணைக்க உடலுக்கு போதுமான ஆற்றல் இருந்தால் மட்டுமே பிந்தையது சாத்தியமாகும். இல்லையெனில், மெதுவான புரதம் கூட எளிமையான ஆற்றலாக உடைக்கப்பட்டு, நீண்ட கட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செயல்பாட்டைச் செய்யும், மற்றும் தேவையற்ற அமிலங்களின் வெளியீட்டிலும் கூட, இது வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்தி, பசியின் கடுமையான உணர்வை ஏற்படுத்தும்.

• அமினோ அமில சுயவிவரம். அமினோ அமில சுயவிவரம் முழுமையானது அல்லது முழுமையற்றது. அமினோ அமில சுயவிவரம் முடிந்தால், புரதம் சிக்கலானது என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த வகை புரதம் முன்னேற்றத்திற்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் கொண்டு உடலை முழுமையாக வளர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, ஆனால் அது அதன் குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், அமினோ அமில சுயவிவரம் முழுமையடையாவிட்டால், அமினோ அமிலங்களின் உள் அமைப்பு மற்றும் சமநிலைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. உடல் எதைக் காணவில்லை என்பதைப் புரிந்துகொண்டு இயற்கை உணவில் இருந்து சேர்க்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது.
• செரிமான மண்டலத்தின் சுமை. விந்தை போதும், ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட புரதமும் கிட்டத்தட்ட உடனடியாக உறிஞ்சப்படும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. உள்வரும் மூலப்பொருட்களின் வகையைப் பொறுத்து, இது இரைப்பைக் குழாயை எரிச்சலடையச் செய்யலாம், இது கூடுதலாக ஆதாயங்கள் மற்றும் இயற்கையான உணவைக் கொடுக்க உங்களை கட்டாயப்படுத்தும், அல்லது பொதுவான செரிமான செயல்முறைகளில் பங்கேற்காது, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் வழியாக உடனடியாக இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது.

ஒரு புரதத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது அவ்வளவுதான்.

எதை தேர்வு செய்வது

நவீன உடற்பயிற்சி கலாச்சாரத்தில் புரதத்தின் முக்கிய வகைகளைப் பார்ப்போம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அட்டவணையைப் படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இதைப் பயன்படுத்தி, உங்களுக்காக பிரத்தியேகமாக உங்களுக்குத் தேவையான புரதக் குழுக்களை விரைவாக முன்னிலைப்படுத்துவீர்கள், மேலும் இந்த அல்லது அந்த வகை மூல புரதம் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை அறிந்து கொள்வீர்கள்.

உண்மையில், சந்தையில் ஏராளமான கலப்பினங்கள் மற்றும் பிற புரத மூலங்கள் உள்ளன. சமீபத்தில், அமெரிக்காவில் பிரத்தியேகமாக விற்கப்படும் காளான் புரதம் அதிகளவில் பிரபலமடைந்துள்ளது.

"புரதம்" என்று அழைக்கப்படாத பல்வேறு மூல புரதங்களும் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, ப்ரூவரின் ஈஸ்ட், இது பொற்காலம் தோன்றியதிலிருந்து உடலமைப்பாளர்களால் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. இருப்பினும், ஒரு உடற்பயிற்சி மையத்திற்கு ஒரு சாதாரண பார்வையாளர் அவற்றை வாங்குவது எளிதல்ல. கூடுதலாக, இந்த மூலப்பொருட்களிலிருந்து புரதத்தை முழுமையாக ஒருங்கிணைப்பதில் பல காரணிகள் உள்ளன.

மோர் புரதம் பற்றி மேலும்

புரத சுயவிவரம்:

• ஆதாரம்: உலர்ந்த மோர்.
• அமினோ அமில சுயவிவரம்: அத்தியாவசிய அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.
• முக்கிய பணி: பயிற்சியின் பின்னர் புரத சாளரத்தை மூடுவது.
• உறிஞ்சும் வேகம்: மிக உயர்ந்த.
• செலவு: ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக.
• செரிமான மண்டலத்தில் ஏற்றவும்: ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக.
• செயல்திறன்: தலைசிறந்த ஒன்று.

மோர் புரதம் ஒரு உடற் கட்டமைப்பாகும். அதன் தீவிர உறிஞ்சும் வேகம் அதை பல்துறை ஆக்கியுள்ளது. இது வொர்க்அவுட்டை முடித்த உடனேயே கேடபாலிக் செயல்முறைகளை மூடுவதற்கும் அனபோலிக் செயல்முறைகளைத் தூண்டுவதற்கும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம் அதன் செலவு. இது தரமான புரதத்தின் மலிவான ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும்.

© தைப்ரேபாய் - stock.adobe.com

கேசீன் பற்றி மேலும்

புரத சுயவிவரம்:

• ஆதாரம்: தயிர் வெகுஜனத்திலிருந்து ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட புரதம்.
• அமினோ அமில சுயவிவரம்: அத்தியாவசிய அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.
• முக்கிய பணி: அத்தியாவசிய அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களுடன் நீடித்த செயலின் சிக்கலான ஊட்டச்சத்து.
• உறிஞ்சும் வேகம்: மிகக் குறைவு.
• செலவு: வெகுஜன ஆதாயத்திற்கான புரதங்களின் மிகவும் விலையுயர்ந்த வகைகளில் ஒன்று.
• செரிமான மண்டலத்தில் ஏற்றவும்: இரைப்பை குடல் மிகவும் வலுவாக ஏற்றுகிறது. செரிமான அமைப்பின் மலச்சிக்கல் மற்றும் பிற செயலிழப்புகள் சாத்தியமாகும்.
• செயல்திறன்: தவறாகப் பயன்படுத்தினால், பூஜ்ஜியம். சரியாகப் பயன்படுத்தும்போது, ​​இது மற்ற விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து தயாரிப்புகளுடன் இணைந்து கேடபொலிக் செயல்முறைகளை முற்றிலுமாக நிறுத்துகிறது.

மோர் புரதத்தைப் போலவே, புதிய தசை புரதத்தின் நிலையான தொகுப்பைப் பராமரிக்கும் உன்னதமான முறைகளில் ஒன்றாக இது கருதப்படுகிறது. அதன் குணாதிசயங்கள் காரணமாக, இது முக்கியமாக இரவில் எடுக்கப்படுகிறது, செரிமான அமைப்பு அதன் முழுமையான வேலை செய்ய முடியாதபோது - கேசீன் படிப்படியாக கரைந்து, இரவு முழுவதும் எல்லாவற்றையும் வளர்க்கிறது.

பால் இருக்க வேண்டும்

புரத சுயவிவரம்:

• ஆதாரம்: பச்சை பால்
• அமினோ அமில சுயவிவரம்: அத்தியாவசிய அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.
• முக்கிய பணி: பயிற்சியின் பின்னர் புரத சாளரத்தை மூடுவது.
• உறிஞ்சும் வேகம்: மிகக் குறைவு.
• செலவு: ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக.
• செரிமான மண்டலத்தில் ஏற்றவும்: உயர். செரிமான அமைப்பின் மலச்சிக்கல் மற்றும் பிற செயலிழப்புகள் சாத்தியமாகும்.
• செயல்திறன்: மிகவும் குறைவாக.

மோர் புரதத்தின் மலிவான பதிப்பு. செரிமான மண்டலத்தில் அதிக சுமை மற்றும் லாக்டோஸ் இருப்பதால் இது பரவலாக இல்லை, இது புரத உட்கொள்ளலை ஒரு நாளைக்கு 60 கிராம் வரை கட்டுப்படுத்துகிறது. பரந்த அமினோ அமில சுயவிவரம் உள்ளது.

சோயா தனிமை

புரத சுயவிவரம்:

• ஆதாரம்: சிக்கலான ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட சோயாபீன் அடி மூலக்கூறு.
• அமினோ அமில சுயவிவரம்: முழுமையற்றது. பிரதான உணவில் இருந்து கூடுதல் ஊட்டச்சத்து தேவை.
• முக்கிய பணி: இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களை உட்கொள்ளாத விளையாட்டு வீரர்களுக்கு அமினோ அமில ஊட்டச்சத்து. பெண்களுக்கு பைட்டோஎஸ்ட்ரோஜன்களை உருவாக்குதல், ஹார்மோன் சுழற்சியில் ஏற்படும் மாற்றங்களுடன் தொடர்புடைய சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பது.
• உறிஞ்சும் வேகம்: மிகக் குறைவு.
• செலவு: ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக.
• இரைப்பைக் குழாயில் ஏற்றவும்: தீவிரமானது. செரிமான அமைப்பின் மலச்சிக்கல் மற்றும் பிற செயலிழப்புகள் சாத்தியமாகும்.
• செயல்திறன்: மிகவும் குறைவாக.

சரியான காய்கறி புரதத்தை உருவாக்க முதல் முயற்சிகள். சரியான கொள்முதல் மூலம், மோர் புரதத்தை விட பத்து மடங்கு குறைவாக செலவாகும். கிளாசிக் சோயா புரதத்தைப் போலன்றி, சோயா தனிமைப்படுத்தப்படுவது பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்களால் முற்றிலும் விலகிவிட்டது, ஆனால் வலிமை விளையாட்டு வீரர்களுக்கான அதன் மதிப்பு இன்னும் கேள்விக்குறியாகவே உள்ளது.

சிக்கலான முட்டை

புரத சுயவிவரம்:

• ஆதாரம்: முட்டை தூள்.
• அமினோ அமில சுயவிவரம்: முழுமையான அமினோ அமில சுயவிவரம். தடகள வளர்ச்சிக்கு தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன.
• முக்கிய பணி: அத்தியாவசிய அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களுடன் நீடித்த செயலின் சிக்கலான ஊட்டச்சத்து.
• உறிஞ்சும் வேகம்: மிகக் குறைவு.
• செலவு: மிகவும் விலையுயர்ந்த புரதங்களில் ஒன்று.
• இரைப்பைக் குழாயில் ஏற்றவும்: உயர். செரிமான அமைப்பின் சாத்தியமான மலச்சிக்கல் மற்றும் பிற செயலிழப்புகள்
• செயல்திறன்: மிக உயர்ந்தது.

முட்டை பொடியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கிட்டத்தட்ட சரியான புரதம். இது வளர்ச்சிக்கு தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது. ஒரே குறைபாடு மலச்சிக்கல் வடிவத்தில் பக்க விளைவு ஆகும், இது நிலையான பயன்பாட்டுடன் நடைமுறையில் தவிர்க்க முடியாதது.

ஹைட்ரோலைசேட் - மிகவும் மலிவானது

புரத சுயவிவரம்:

• ஆதாரம்: தெரியவில்லை.
• அமினோ அமில சுயவிவரம்: முழுமையற்றது. ஹார்மோன் சுழற்சியில் ஏற்படும் மாற்றங்களுடன் தொடர்புடைய சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பதற்காக பெண்களுக்கு பைட்டோஎஸ்ட்ரோஜன்களை உருவாக்குதல்.
• உறிஞ்சும் வேகம்: அசல் மூலப்பொருளின் தரத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும்
• செலவு: ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக.
• இரைப்பைக் குழாயில் ஏற்றவும்: உயர். செரிமான அமைப்பின் மலச்சிக்கல் மற்றும் பிற செயலிழப்புகள் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது.
• செயல்திறன்: மிகவும் குறைவாக.

புரோட்டீன் ஹைட்ரோலைசேட் பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு பிரபலமான மருந்து தயாரிப்பு ஆகும். இந்த நேரத்தில், இது புரதத்தின் மிகவும் விலையுயர்ந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். எவ்வாறாயினும், புரதத்தின் முழுமையான நீரேற்றம் காரணமாக, அதன் ஆரம்ப மூலப்பொருளை தீர்மானிக்க இயலாது, பின்னர் சில அமினோ அமிலங்கள், அத்தகைய நீரேற்றத்தின் செல்வாக்கின் கீழ், அவற்றின் அசல் பகுதிகளை இழந்தன, இது தடகளத்திற்கான அவற்றின் மதிப்பை முற்றிலும் நடுநிலையாக்கியது.

மல்டிகம்பொனென்ட் புரதம்

புரத சுயவிவரம்:

• ஆதாரம்: உள்வரும் கூறுகளைப் பொறுத்து மாறுபடும்.
• அமினோ அமில சுயவிவரம்: அத்தியாவசிய அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.
• முக்கிய பணி: உடற்பயிற்சியின் பின்னர் புரத சாளரத்தை மூடுவது
• உறிஞ்சும் வேகம்: உள்வரும் கூறுகளைப் பொறுத்து மாறுபடும்.
• செலவு: உள்வரும் கூறுகளைப் பொறுத்து மாறுபடும்.
• இரைப்பைக் குழாயில் ஏற்றவும்: கலவை சார்ந்துள்ளது.
• செயல்திறன்: உள்வரும் கூறுகளைப் பொறுத்தது.

வழக்கமாக இது ஒரு சிக்கலான அடி மூலக்கூறு ஆகும், இது ஒவ்வொரு புரதங்களின் நன்மைகளையும் உள்ளடக்கியிருக்க வேண்டும், தீமைகளை சமன் செய்கிறது. நம்பகமான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து மட்டுமே வாங்குவது மதிப்பு.

விளைவு

எந்த வகையான புரதம் மற்றும் அவை எவை என்பதற்கு இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். மற்றும் மிக முக்கியமாக, உங்கள் இலக்கை அடைய ஒரு குறிப்பிட்ட வகை புரதத்தின் நன்மைகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது.

இருப்பினும், வலிமை விளையாட்டுகளின் முக்கிய ஞானத்தை மறந்துவிடாதீர்கள். நீங்கள் புரத குலுக்கல்களுக்கு எவ்வளவு அடிமையாக இருந்தாலும் சரி:

1. உங்கள் புரதத்தின் பெரும்பகுதி இயற்கை உணவுகளிலிருந்து வருகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
2. புரதத்தை அதிகமாக உட்கொள்ள வேண்டாம். சிறந்த புரதம் கூட உங்கள் சிறுநீர் அமைப்பு மற்றும் சிறுநீரகங்களை நடவு செய்யலாம், உங்கள் இலக்குகளை அடைவதற்கான மகிழ்ச்சியை வியத்தகு முறையில் குறைக்கிறது.

மேலும் ஆற்றல் சமநிலையைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், இது அதிக கலோரிகளால் அடையப்படுகிறது.

வீடியோவைப் பாருங்கள்: Tnpsc- 6th first term- Health and hygiene in tamil (பிப்ரவரி 2025).