பன்றி இறைச்சியுடன் ப்யூரி - ஒரு உருளைக்கிழங்கு டிஷ் சமைக்கும் புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை * கிராஸ்ஃபிட்

உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ
வெண்ணெய் - 50 கிராம்
தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க
சுவைக்க உப்பு
பால் - 100-150 மிலி
பன்றி இறைச்சி - 2-3 துண்டுகள்
ருசிக்க கீரைகள்

புரதங்கள் 3.6 கிராம்
கொழுப்பு 3.4 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 14.7 கிராம்

பன்றி இறைச்சி மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் சுவையான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் கூடிய எளிய செய்முறை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4-6 பரிமாறல்கள்.

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

பேக்கன் ப்யூரி என்பது ஒரு சுவையான உணவாகும், இது இளம் அல்லது வயதான உருளைக்கிழங்கிலிருந்து வீட்டில் எளிதாக தயாரிக்கப்படலாம். ஒரு சிறிய அளவு பன்றி இறைச்சி உருளைக்கிழங்கில் ஒரு காரமான சுவையை சேர்க்கும், இது வழக்கமான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை சுவையாக மாற்றும். நீங்கள் விரும்பும் எந்த கீரைகளையும் பயன்படுத்தலாம். புகைப்படத்துடன் கூடிய இந்த செய்முறைக்கு, பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் துளசி ஆகியவை மிகவும் பொருத்தமானவை.

டிஷ் ஒரு பணக்கார பால் சுவை கொடுக்க, பால் கொழுப்பு அல்லாத கிரீம் மூலம் மாற்றப்படலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் பகுதியின் கலோரி உள்ளடக்கம் சற்று அதிகரிக்கும்.

படி 1

உருளைக்கிழங்கை எடுத்து, கிழங்குகளை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைத்து, அவற்றை உரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஆழமான வாணலியில் மாற்றவும், குளிர்ந்த நீரில் மூடி, அடுப்பில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, உப்பு சேர்த்து, வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து 25-35 நிமிடங்கள் (மென்மையான வரை) சமைக்கவும். பின்னர் திரவத்தை வடிகட்டவும், கடாயின் அடிப்பகுதியில் மிகக் குறைந்த தண்ணீரை விட்டு விடுங்கள். உருளைக்கிழங்கில் அறை வெப்பநிலையில் மென்மையான வெண்ணெய் ஒரு கட்டியை சேர்க்கவும்.

படி 2

ஒரு சிறப்பு உந்துதலைப் பயன்படுத்தி, உருளைக்கிழங்கை பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக மாற்றவும், படிப்படியாக தேவைக்கேற்ப ஒரு மெல்லிய பாலில் ஊற்றவும். இதை முயற்சி செய்து, சுவைக்கு மிளகு சேர்த்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் அனைத்து பொருட்களையும் மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். நீண்ட மற்றும் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக உருளைக்கிழங்கு நொறுங்கியது, மென்மையான ப்யூரி மாறும்.

படி 3

பன்றி இறைச்சியின் கீற்றுகளை எடுத்து கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கீரைகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், உலரவும், பின்னர் நறுக்கவும்.

படி 4

உருளைக்கிழங்கை ஒரு அடுப்பில்லாத பீங்கான் டிஷ் க்கு மாற்றி, ஒரு கரண்டியால் பின்புறமாக மெதுவாக மேலே தட்டவும். ப்யூரி மேலே சிறிய பன்றி இறைச்சி மற்றும் மூலிகைகள் தெளிக்கவும். 150-180 டிகிரிக்கு 15 நிமிடங்கள் முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும், இதனால் பன்றி இறைச்சி வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, கூழ் மேற்பரப்பில் ஒரு தங்க மேலோடு உருவாகிறது.

படி 5

பன்றி இறைச்சி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட சுவையான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு தயாராக உள்ளது. டிஷ் சுடப்பட்ட வடிவத்தில் சூடாக பரிமாறவும். புதிய மூலிகைகள் மீண்டும் மேலே தெளிக்கவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!