காளான்களுடன் காய்கறி சாலட்

ப்ரோக்கோலி - 100-150 கிராம்
சிவப்பு மணி மிளகு (பெரியது) - 1 பிசி.
சாம்பினோன்கள் - 4 பூஞ்சைகள்
கீரை இலைகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
ருசிக்க ஆலிவ் எண்ணெய்
தக்காளி - 1 பிசி.
சுவைக்க உப்பு
தரையில் மிளகு - சுவைக்க

புரதங்கள் 1.6 கிராம்
கொழுப்பு 4.5 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 5.4 கிராம்

மயோனைசே இல்லாமல் காளான்களுடன் ஒரு சுவையான காய்கறி சாலட் தயாரிக்கும் புகைப்படத்துடன் கூடிய எளிய படிப்படியான செய்முறை.

ஒரு கொள்கலன் சேவை: 2 பரிமாறல்கள்.

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

காளான்களுடன் கூடிய காய்கறி சாலட் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், இது வீட்டிலேயே விரைவாக தயாரிக்கப்படலாம். சாலட்டில் புதிய சாம்பினான்கள் உள்ளன, அவை பச்சையாக சாப்பிட பாதுகாப்பானவை. ஆனால், விரும்பினால், மூல காளான்களை ஊறுகாய்களாக அல்லது சிறிது எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கலாம். இந்த செய்முறையில் காளான்களைப் போன்ற ப்ரோக்கோலிக்கு கூடுதல் வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் உடையணிந்த இந்த வகை சாலட், சைவத்தை மட்டுமல்ல, மூல உணவு உணவையும் கடைப்பிடிக்கும் மக்களுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் விரும்பும் எந்த மசாலாவையும் சேர்க்கலாம். மேலும் தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிப்பதன் மூலம் டிஷ் சுவை பிரகாசமாக இருக்கும்.

படி 1

ப்ரோக்கோலியை எடுத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை துண்டிக்கவும், அடர்த்தியான தண்டுகளிலிருந்து மஞ்சரிகளை பிரிக்கவும். மொட்டுகள் மிகப் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை பாதியாக வெட்டுங்கள்.

படி 2

பெல் மிளகு துவைக்க, மேல் ஒரு வால் மூலம் துண்டித்து, விதைகள் நடுவில் சுத்தம். காய்கறியை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

படி 3

குளிர்ந்த நீரின் கீழ் காளான்களை நன்கு கழுவவும், காளான்களிலிருந்து எந்த இருண்ட புள்ளிகளையும் துண்டிக்கவும், ஏதாவது இருந்தால், தண்டுகளின் அடர்த்தியான அடித்தளத்தை துண்டிக்கவும். பின்னர் காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டவும்.

படி 4

கீரை மற்றும் தக்காளி இலைகளை துவைக்க மற்றும் இலைகளில் இருந்து ஈரப்பதத்தை நீக்கவும். தக்காளியை பாதியாக வெட்டி, அடர்த்தியான அடித்தளத்தை அகற்றி, தக்காளி பகுதிகளை துண்டுகளாக வெட்டவும். கீரை இலைகளை கையால் வெறுமனே எடுக்கலாம் அல்லது கத்தியால் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டலாம். அனைத்து நறுக்கப்பட்ட உணவையும் ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயையும் சேர்க்கவும்.

படி 5

தக்காளியை நசுக்காமல் இருக்க இரண்டு கரண்டியால் சுவைத்து நன்கு கலக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம். மயோனைசே இல்லாமல் காளான்களுடன் டயட் காய்கறி சாலட் தயாராக உள்ளது, உடனடியாக டிஷ் மேசைக்கு பரிமாறவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!