சிக்கன் மற்றும் கீரை குயினோவா - காய்கறிகளுடன் சமைக்கும் புகைப்படத்துடன் செய்முறை * கிராஸ்ஃபிட்

குயினோவா - 125 கிராம்
சிக்கன் ஃபில்லட் - 2-3 பிசிக்கள்.
செர்ரி தக்காளி - 10 பிசிக்கள்.
ஆலிவ் எண்ணெய் (வறுக்கவும் சாஸுக்கும்) - தேவைக்கேற்ப
ஒரு எலுமிச்சை பாதி
சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன் l.
ஊதா வெங்காயம் (சிறியது) - 1 பிசி.
கீரை (அல்லது விரும்பினால் எந்த கீரையும்) - 1 கொத்து
ஆலிவ்ஸ் - சுவைக்க
தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க
உண்ணக்கூடிய உப்பு - சுவைக்க
புதிய மூலிகைகள் (அலங்காரத்திற்கு) - விரும்பினால்

புரதங்கள் 9.7 கிராம்
கொழுப்பு 5 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 22.5 கிராம்

சிக்கன் குயினோவா ஒரு இதயமான மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவாகும், இது வீட்டில் எளிதாக தயாரிக்கப்படலாம். எனவே சமைக்கும் போது எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை என்பதால், படிப்படியாக புகைப்படங்களைக் கொண்ட செய்முறையை முன்கூட்டியே அறிந்து கொள்வது நல்லது.

ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 2-3 சேவை.

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

கோழி, கீரை மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய குயினோவா என்பது ஒரு பக்க டிஷ் கொண்ட ஒரு முழுமையான மதிய உணவாகும். டிஷ் திருப்திகரமாக மாறும், ஆனால் அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் ஆலிவ் எண்ணெய் மட்டுமே வறுக்கப்படுகிறது. குயினோவா மிக நீண்ட காலமாக தானியங்களின் "ராணி" என்று கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இதில் மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இந்த தயாரிப்பில் அதிக அளவு பி வைட்டமின்கள் உள்ளன. ஆனால் குயினோவாவின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இது பசையம் இல்லாதது, எனவே கிட்டத்தட்ட அனைவரும் தானியங்களை சாப்பிடலாம். வீட்டிலேயே முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் முழு அளவிலான உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் மிகக் குறைந்த நேரத்தை செலவிட வேண்டும்.

படி 1

குயினோவாவை சமைப்பதற்கு முன் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்கவும். தோப்புகள் 20 நிமிடங்களுக்கு போதுமானவை, அதன் பிறகு தண்ணீரை வடிகட்டலாம், துவைக்கலாம் மற்றும் தண்ணீரில் நிரப்பலாம் (1: 2 என்ற விகிதத்தில்). குயினோவாவை அடுப்பில் வைத்து சிறிய நெருப்பை இயக்கவும். ருசிக்க உப்புடன் பருவம். முடிக்கப்பட்ட கஞ்சி அளவு அதிகரிக்கும் மற்றும் நொறுங்கிப்போயிருக்கும்.

படி 2

தோப்புகள் சமைக்கும்போது, நீங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட் தயார் செய்யலாம். இறைச்சி ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட வேண்டும், பின்னர் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் இல்லாமல் இருக்க ஒரு காகித துண்டுடன் துடைக்க வேண்டும். அடுப்பு மீது ஒரு பெரிய வாணலியை சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வைக்கவும். பான் சூடாக இருக்கும்போது, முழு சிக்கன் ஃபில்லட்டையும் அதில் வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம், பின்னர் எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கவும்.

அறிவுரை! வறுக்கவும் முன், சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய குடைமிளகாய் வெட்டலாம். ஆனால் முழுவதுமாக வறுத்த இறைச்சி மிகவும் பழச்சாறு.

படி 3

ஃபில்லெட்டுகளை சிறிது நேரம் விட்டுவிட்டு, தக்காளியை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். ஓடும் நீரின் கீழ் செர்ரியைக் கழுவவும், படலம் பொருத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கொள்கலன் வைக்கவும். வேகவைத்த தக்காளி டிஷ் சுவை சரியாக வலியுறுத்தும்.

படி 4

சிக்கன் ஃபில்லட் ஏற்கனவே ஒரு பக்கத்தில் பழுப்பு நிறமாக உள்ளது, மேலும் அதை மாற்ற வேண்டும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மறுபுறம் பருவம். வெப்பத்தை குறைக்கவும். இறைச்சியை வறுத்தெடுக்காமல், சுண்டவைக்க வேண்டும்.

படி 5

இறைச்சி மெதுவாக வேகவைக்கும்போது, நீங்கள் ஒரு டிரஸ்ஸிங் சாஸ் செய்யலாம். சோயா சாஸுடன் மூன்று தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை கலக்கவும். இந்த லைட் டிரஸ்ஸிங் டிஷ் பூர்த்தி செய்யும் காய்கறிகளின் சுவையை அதிகரிக்கும்.

படி 6

வறுத்த சிக்கன் ஃபில்லட்டை இப்போது துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் ஊதா வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்க வேண்டும்.

படி 7

இப்போது நாம் கீரையை தயாரிக்க வேண்டும். இல்லையென்றால், நீங்கள் எந்த கீரை இலைகள் அல்லது மூலிகைகள் எடுத்துக் கொள்ளலாம். கீரையை துவைக்க மற்றும் ஒரு பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும்.

படி 8

நறுக்கிய சிக்கன் ஃபில்லட், சில குயினோவா, ஊதா வெங்காயம் மற்றும் சில செர்ரி தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்டு கீரையின் மேல். ஆலிவ் மற்றும் புதிய வோக்கோசுடன் மேல். இப்போது சாஸுடன் உருவாக்கப்பட்ட டிஷ் சீசன்.