கெஃபிர் - ரசாயன கலவை, நன்மைகள் மற்றும் மனித உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்

கெஃபிர் என்பது முழு அல்லது கொழுப்பு இல்லாத பசுவின் பால் நொதித்தல் மூலம் பெறப்பட்ட ஒரு புளித்த பால் பானமாகும். உடல் எடையை குறைப்பதற்கும், இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கும் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு உகந்தது 1% கேஃபிர் ஆகும். அஜீரணம், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்களுக்கு எதிராகவும், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சியின் அறிகுறிகளைப் போக்கவும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் வணிக ரீதியான கேஃபிர் மருத்துவ ரீதியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எடை இழப்பு மற்றும் செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துவதற்கு காலையில் வெறும் வயிற்றில் மற்றும் படுக்கைக்கு முன் கேஃபிர் குடிப்பது பயனுள்ளது.

கூடுதலாக, தசை வெகுஜனத்தைப் பெற விரும்பும் விளையாட்டு வீரர்களால் கேஃபிர் ஒரு புரத குலுக்கலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் கலவை புரதச்சத்து நிறைந்ததாக இருக்கிறது, இது மெதுவாக உறிஞ்சப்பட்டு, உடலை ஆற்றலுடன் நிறைவு செய்கிறது மற்றும் விளையாட்டின் போது செலவிடப்பட்ட வலிமையை விரைவாக மீட்டெடுக்க உதவுகிறது.

வெவ்வேறு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் கேஃபிரின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கேஃபிர், ஆனால் முற்றிலும் கொழுப்பு இல்லாதது, அதாவது 1%. வெவ்வேறு கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (1%, 2.5%, 3.2%) கொண்ட பானங்களின் வேதியியல் கலவை ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் உள்ளடக்கத்தில் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் கொழுப்பின் அளவு வேறுபடுகிறது.

100 கிராமுக்கு கெஃபிரின் கலோரி உள்ளடக்கம்:

• 1% - 40 கிலோகலோரி;
• 2.5% - 53 கிலோகலோரி;
• 3.2% - 59 கிலோகலோரி;
• 0% (கொழுப்பு இல்லாதது) - 38 கிலோகலோரி;
• 2% - 50 கிலோகலோரி;
• வீடு - 55 கிலோகலோரி;
• சர்க்கரையுடன் - 142 கிலோகலோரி;
• பக்வீட் உடன் - 115, 2 கிலோகலோரி;
• ஓட்ஸ் உடன் - 95 கிலோகலோரி;
• கேஃபிர் மீது அப்பத்தை - 194.8 கிலோகலோரி;
• அப்பங்கள் - 193.2 கிலோகலோரி;
• okroshka - 59.5 கிலோகலோரி;
• மன்னா - 203.5 கிலோகலோரி.

1% கொழுப்பில் 200 மில்லி கெஃபிர் திறன் கொண்ட 1 கிளாஸில் 80 கிலோகலோரி உள்ளது, 250 மில்லி - 100 கிலோகலோரி திறன் கொண்ட ஒரு கண்ணாடியில். 1 டீஸ்பூன் - 2 கிலோகலோரி, ஒரு தேக்கரண்டி - 8.2 கிலோகலோரி. 1 லிட்டர் கெஃபிரில் - 400 கிலோகலோரி.

100 கிராமுக்கு பானத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

100 கிராம் ஒன்றுக்கு BZHU கேஃபிர் விகிதம்:

• 1% – 1/0.3/1.3;
• 2,5% – 1/0.9/1.4;
• 3,5% – 1/1.1/.1.4.

கேஃபிரின் வேதியியல் கலவை அட்டவணை வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது:

கூடுதலாக, 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 4 கிராம் அளவில் 1%, 2.5% மற்றும் 3.2% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பானத்தின் கலவையில் டிசாக்கரைடுகள் உள்ளன, இது சர்க்கரை ஒரு டீஸ்பூன் சமமாக இருக்கும், எனவே, பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு கூடுதல் இனிப்பு தேவையில்லை. மேலும், கெஃபிரில் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 போன்ற பாலி மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. 1% கெஃபிரில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு 3 மி.கி, 2.5% - 8 மி.கி, 3.2% - 9 மி.கி 100 கிராம்.

உடலுக்கு பயனுள்ள மற்றும் மருத்துவ பண்புகள்

வெவ்வேறு கொழுப்பு உள்ளடக்கங்களின் கேஃபிர் பெண் மற்றும் ஆண் உடலுக்கு பயனுள்ள மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. முக்கிய டிஷ் கூடுதலாக, காலையில் இரண்டும் பானம் குடிப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும், எடுத்துக்காட்டாக, பக்வீட் அல்லது ஓட்ஸ், விரைவான திருப்திக்காகவும், இரவில் செரிமானம் மற்றும் தூக்கத்தை மேம்படுத்தவும்.

1-2 கண்ணாடிகளுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் கேஃபிர் பயன்படுத்துவது மனித ஆரோக்கியத்தில் குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதாவது:

1. இரைப்பைக் குழாயின் வேலை மேம்படுகிறது. பானத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள புரோபயாடிக்குகளுக்கு நன்றி, நீங்கள் அஜீரணத்தை குணப்படுத்தலாம், மலச்சிக்கலை அகற்றலாம் (கேஃபிரின் மலமிளக்கிய பண்புகள் காரணமாக) மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு சாதாரண செரிமானத்தை மீட்டெடுக்கலாம்.
2. அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி, எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி மற்றும் கிரோன் நோய் போன்ற நோய்களின் அறிகுறிகள் குறைக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, வயிறு மற்றும் டூடெனனல் புண்களைத் தடுக்க இந்த பானத்தை குடிக்கலாம்.
3. ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி, எஸ்கெரிச்சியா கோலி, சால்மோனெல்லா போன்ற நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிரான ஒரு முற்காப்பு முகவர் கெஃபிர்.
4. ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் உருவாகும் ஆபத்து குறைகிறது, எலும்புகள் பலப்படுத்தப்படுகின்றன.
5. வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் ஆபத்து மற்றும் புற்றுநோய் செல்கள் தோற்றம் குறைகிறது.
6. ஒவ்வாமை மற்றும் ஆஸ்துமாவின் அறிகுறிகள் குறைக்கப்படுகின்றன.
7. குடல் மற்றும் கல்லீரல் நச்சுகள், நச்சுகள் மற்றும் உப்புகள் ஆகியவற்றால் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன.
8. எடை இழக்கும் செயல்முறை துரிதப்படுத்தப்படுகிறது.
9. வீக்கம் குறைகிறது. பானத்தின் டையூரிடிக் பண்புகள் காரணமாக அதிகப்படியான திரவம் உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகிறது.
10. இருதய அமைப்பின் வேலை மேம்படுகிறது. இரத்த அழுத்தம் இயல்பாக்கப்பட்டு, இரத்தத்தில் கெட்ட கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது, இது த்ரோம்போசிஸ் உருவாகும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களால் கேஃபிர் குடிக்கலாம். உடல் உழைப்புக்குப் பிறகு விளையாட்டு வீரர்களுக்கு இந்த பானம் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது விரைவாக வலிமையை மீட்டெடுக்கவும், பசியை பூர்த்தி செய்யவும், உடலை ஆற்றலில் நிரப்பவும் உதவுகிறது. கூடுதலாக, கலவையில் உள்ள புரதம் தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்க உதவுகிறது.

குறிப்பு: உடல் பயிற்சியை தீர்த்துக் கொண்ட பிறகு, உடலை புரதங்களுடன் மட்டுமல்லாமல், கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலும் நிறைவு செய்வது அவசியம். இதற்காக, விளையாட்டு வீரர்கள் வாழைப்பழத்தை சேர்த்து கேஃபிரிலிருந்து புரோட்டீன் ஷேக் செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

பெண்கள் அழகு சாதன நோக்கங்களுக்காக கேஃபிர் பயன்படுத்துகிறார்கள். இது முகம் மற்றும் முடி வேர்களுக்கு ஊட்டமளிக்கும் முகமூடிகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. இந்த பானம் தோல் சிவப்பை நீக்குகிறது மற்றும் வெயிலிலிருந்து வலி உணர்ச்சிகளை நீக்குகிறது.

குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் 1% கொழுப்பு பானத்தைப் போலவே ஆரோக்கியமானது, ஆனால் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கொழுப்பு இல்லை.

© கான்ஸ்டியான்டின் ஜாப்பிலே - stock.adobe.com

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேஃபிர் நன்மைகள்

பெரும்பாலும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேஃபிர் அதிக நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியா, வைட்டமின்கள், அத்துடன் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், வீட்டில் புளித்த பால் பானம் குறுகிய ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது.

மனிதர்களுக்கான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேஃபிரின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

1. ஒரு நாள் பானம் மலமிளக்கிய பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே மலச்சிக்கல் போன்ற மலப் பிரச்சினைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுக்களை நீக்குகிறது.
2. இரைப்பை அழற்சி, நீரிழிவு நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம், சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்கள், பெருங்குடல் அழற்சி, இதய நோய், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி போன்ற நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இரண்டு நாள் பானம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
3. மூன்று நாள் ஒரு நாள் கேஃபிரின் எதிர் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது பலப்படுத்துகிறது, எனவே அஜீரணத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க பானத்தை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மேலும், ஒரு நாள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேஃபிர் வயிற்றில் வாய்வு, வீக்கம் மற்றும் கனத்தன்மைக்கு உதவுகிறது. அச om கரியத்தை அகற்ற, படுக்கைக்குச் செல்லும் முன் காலையிலோ அல்லது இரவிலோ பானம் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பக்வீட் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மூலம் நன்மைகள்

செரிமானத்தை மேம்படுத்த, காலையில் கேஃபிர் உடன் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் அல்ல, ஆனால் உடலில் நேர்மறையான விளைவை அதிகரிக்க பக்வீட், ஓட்மீல், தானியங்கள், ஆளி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை போன்ற பிற தயாரிப்புகளுடன் இணைந்து.

வெற்று வயிற்றில் கெஃபிருடன் ஊறவைத்த / காய்ச்சிய மூல பக்வீட் சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் பக்வீட்டில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, மற்றும் கேஃபிர் பிஃபிடோபாக்டீரியாவைக் கொண்டுள்ளது. டிஷ் சாப்பிடுவது நச்சுகளிலிருந்து குடல்களை சுத்தப்படுத்தும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது, அதன் பிறகு அது பயனுள்ள தாவரங்களால் நிரப்பப்படுகிறது.

இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து கெஃபிர் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் பசியை விரைவாக பூர்த்தி செய்கிறது. இலவங்கப்பட்டை பசியைக் குறைக்கிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்த உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் கெஃபிர் குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, இதன் காரணமாக இலவங்கப்பட்டையின் கூறுகள் இரத்தத்தில் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.

ஆளி மற்றும் தானியங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் கெஃபிர் விரைவாக வேகமாக உணரவும், குடல்களைச் சுத்தப்படுத்தவும், நீண்ட காலத்திற்கு முழுதாக உணரவும் உதவுகிறது.

எடையைக் குறைப்பதற்கான வழிமுறையாக கேஃபிர்

உடல் எடையை குறைப்பதில் ஒரு முக்கியமான கட்டம் அதிகப்படியான திரவம், நச்சுகள், உப்புகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துவதாகும். உடலில் துணை தயாரிப்புகள் இருப்பது ஒரு நபரின் நல்வாழ்வை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, இதனால் சோர்வு, தலைவலி மற்றும் ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது. 1% கொழுப்பு கெஃபிரின் முறையான பயன்பாடு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து குடல்களை சுத்தப்படுத்தும் வழக்கமான மற்றும் தடையற்ற செயல்முறையை உறுதி செய்கிறது.

கேஃபிர் பயன்படுத்தி பல மோனோ மற்றும் வழக்கமான உணவுகள் உள்ளன. அதன் உதவியுடன், செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், வீக்கம் நீக்குவதற்கும் உண்ணாவிரத நாட்களை ஏற்பாடு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உண்ணாவிரத நாளில், கேஃபிர் தினசரி உட்கொள்ளல் 2 லிட்டருக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, 2.5%, பசியின் உணர்வை திருப்திப்படுத்தவும், நீண்ட காலத்திற்கு திருப்தியை வைத்திருக்கவும்.

© sabdiz - stock.adobe.com

எடை இழப்புக்கு பின்வரும் உணவுகளைத் தவிர, 1% கொழுப்பு பானத்தைப் பயன்படுத்தி உணவு உணவில் சேர்க்கலாம். காலை உணவுக்கு கேஃபிருடன் சுவைத்த பக்வீட், ஓட்ஸ் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடுங்கள்.

ஒரு சிற்றுண்டிக்கு பதிலாக, ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தேன், ஆளிவிதை (அல்லது மாவு), இலவங்கப்பட்டை, மஞ்சள் அல்லது தானியங்களுடன் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு மாற்று வழி பீட், ஆப்பிள், இஞ்சி அல்லது வெள்ளரிக்காய் கொண்ட கேஃபிர் மிருதுவாக்கிகள்.

எடை இழப்புக்கு, இரவு உணவிற்கு பதிலாக மற்றும் பழங்கள் அல்லது பிற தயாரிப்புகளை சேர்க்காமல் இரவில் 1 கப் அளவுக்கு அதிகமாக கெஃபிர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பானத்தை மெதுவாகவும், ஒரு சிறிய கரண்டியால் உட்கொள்ளவும், பசியைப் பூர்த்தி செய்யவும். இந்த பயன்பாட்டு முறைக்கு நன்றி, கேஃபிர் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

உடல்நலம் மற்றும் முரண்பாடுகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்

குறைந்த தரம் வாய்ந்த கேஃபிர் அல்லது காலாவதியான கேஃபிர் கொண்ட பானத்தைப் பயன்படுத்துவது உணவு விஷத்தால் நிறைந்துள்ளது.

புளித்த பால் பானத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான முரண்பாடுகள் பின்வருமாறு:

• ஒவ்வாமை;
• இரைப்பை அழற்சியின் அதிகரிப்பு;
• அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட கடுமையான கட்டத்தில் ஒரு புண்;
• விஷம்;
• இரைப்பை குடல் தொற்று.

எந்தவொரு வயிறு மற்றும் குடல் நோய்களும் அதிகரிக்கும் நபர்களுக்கும், சிறுநீரக நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் வீட்டில் மூன்று நாள் கேஃபிர் குடிப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

ஒரு உணவை நீங்கள் பின்பற்ற முடியாது, அதில் காலை உணவை தொடர்ச்சியாக இரண்டு வாரங்களுக்கு மேலாக கேஃபிருடன் ஒரு பக்வீட் டிஷ் குறிக்கிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட காலத்தை மீறுவது நல்வாழ்வில் சரிவுக்கு வழிவகுக்கும், அதாவது தலைவலி ஏற்படுவது, உடலில் பலவீனம் மற்றும் அதிக வேலை.

© san_ta - stock.adobe.com

விளைவு

கெஃபிர் குறைந்த கலோரி கொண்ட பானமாகும், இது குடல் மற்றும் பொதுவாக செரிமானத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டுள்ளது. கேஃபிர் உதவியுடன், நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்கலாம், நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்தலாம், ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் வீக்கத்திலிருந்து விடுபடலாம்.

காலையில் வெறும் வயிற்றில் மற்றும் படுக்கைக்கு முன் குடிக்க இந்த பானம் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதை தனியாகவும் மற்ற பொருட்களிலும் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பக்வீட், ஆளிவிதை, ஓட்ஸ், இலவங்கப்பட்டை போன்றவை. உடலுக்கு ஆற்றலை நிறைவு செய்வதற்கும், பசியை பூர்த்தி செய்வதற்கும், தசை திசுக்களை வலுப்படுத்துவதற்கும் விளையாட்டுக்குப் பிறகு குடிக்க கேஃபிர் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வீடியோவைப் பாருங்கள்: Health benefits of fiber foods in tamil. நரசசததல உடலகக கடககம மககய நனமகள (ஜனவரி 2025).