கோழி மற்றும் காய்கறி கேசரோல்

பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 150-200 கிராம்
புதிய வோக்கோசு - 1 கொத்து
வெங்காயம் (சிவப்பு அல்லது வெள்ளை) - 1 பிசி.
சீமை சுரைக்காய் (இளம்) - 1 பிசி.
சிக்கன் ஃபில்லட் - 2-3 பிசிக்கள்.
அட்ஜிகா (தக்காளி சாஸ்) - 200-300 கிராம்
லாவாஷ் (மெல்லிய) - 4 பிசிக்கள்.
கடின சீஸ் - 200 கிராம்
புளிப்பு கிரீம் (10% கொழுப்பு) - 50 கிராம்
பூண்டு - 2 கிராம்பு
உண்ணக்கூடிய உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க

புரதங்கள் 11.5 கிராம்
கொழுப்பு 3.2 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 5.6 கிராம்

கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒரு கேசரோலின் புகைப்படத்துடன் கூடிய சிறந்த மற்றும் எளிமையான உணவு படிப்படியான செய்முறைகளில் ஒன்று கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

சேவை: 8

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

ஓவன் சிக்கன் மற்றும் காய்கறி கேசரோல் ஒரு சுவையான உணவாகும், இது ஆரோக்கியமான மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்தை (பிபி) உண்ணும் நபர்களுக்கும், உணவில் இருப்பவர்களுக்கும் ஏற்றது. கேசரோல் குறைந்த கலோரி மற்றும் ஆரோக்கியமானது. டிஷ் வீட்டிலேயே தயாரிக்க எளிதானது, மேலும் அதை தாகமாக மாற்ற, படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் செய்முறையின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும், இது கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. முதலில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிது வேகவைப்பதன் மூலம் சமையல் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தலாம். லாவாஷ் வாங்கிய மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்.

அறிவுரை! குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், மயோனைசே பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் ஆலிவ் எண்ணெயில் உங்கள் சொந்த கையால் மட்டுமே சமைக்கப்படுகிறது.

படி 1

உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யுங்கள். திரவத்தை வடிகட்டிய பிறகு, தேவையான அளவு சோளத்தை அளவிடவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், காய்கறியை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வோக்கோசு கழுவவும், அடர்த்தியான தண்டுகளை அகற்றி, மூலிகைகள் பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். கடினமான சீஸ் எடுத்து ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.

படி 2

சீமை சுரைக்காய் எடுத்து, இருபுறமும் அடர்த்தியான தளங்களை கழுவி ஒழுங்கமைக்கவும். தோலில் ஏதேனும் சேதமடைந்த புள்ளிகள் இருந்தால், அவற்றை துண்டிக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது காய்கறி அரைக்க. சமையல் செயல்பாட்டின் போது சீமை சுரைக்காய் கஞ்சியாக மாறாமல் இருக்க, grater இன் ஆழமற்ற பக்கத்தைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.

படி 3

அடுப்பில் உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், கீழே சில தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, சிலிகான் தூரிகை மூலம் மேற்பரப்பில் சமமாக பரப்பவும். பான் சூடாக இருக்கும்போது, நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். இரண்டு பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும், காய்கறிகளை ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும், நீங்கள் நேரடியாக வாணலியில் செல்லலாம். வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை, இரண்டு நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் உணவை வறுக்கவும்.

படி 4

சிக்கன் ஃபில்லட்டை இறுதியாக நறுக்கி துண்டு துண்தாக வெட்ட வேண்டும் அல்லது பிளெண்டருடன் நறுக்க வேண்டும். இறைச்சியை சிறிது வேகவைத்து சிறிது வேகவைக்கலாம். வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சேர்த்து கிளறவும். 5-7 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வறுக்கவும்.

படி 5

வீட்டில் தக்காளி சாஸ் அல்லது அட்ஜிகாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (நீங்கள் வழக்கமான தக்காளி பேஸ்ட்டை எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் இயற்கையான தயாரிப்பு நன்றாக ருசிக்கும்) மற்றும் மற்ற பொருட்களுடன் கடாயில் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்கவும்.

படி 6

பொருட்களில் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை சேர்த்து கிளறவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.

படி 7

அரைத்த சீமை சுரைக்காயை வாணலியில் போட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க, நன்கு கலக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 7-10 நிமிடங்கள் மூழ்கவும், மூடப்பட்டிருக்கும்.

படி 8

ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை பணிப்பக்கத்தில் சேர்த்து கலக்கவும். அடுப்பில் உள்ள வெப்பத்தை அணைத்து, ஒரு மூடியால் பான் மூடி வைக்கவும். 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும்.

படி 9

ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீக்கக்கூடிய விளிம்புகளைக் கொண்ட ஒரு சரக்கு கேசரோலை எளிதில் அடைவதற்கு சிறந்தது. ஆனால், இது அவ்வாறு இல்லையென்றால், கவலைப்பட வேண்டாம், எந்த கொள்கலனும் செய்யும். படிவத்தின் கீழ் மற்றும் விளிம்புகளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் கோடு செய்யவும் (கிரீஸ் தேவையில்லை).

படி 10

படிவத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒரு மெல்லிய பிடா ரொட்டியை வைக்கவும், அதன் விளிம்புகள் கொள்கலனின் சுவர்களை உள்ளடக்கும் - இது கேசரோலின் அடிப்படையாக இருக்கும், அதற்கு நன்றி அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும்.

படி 11

பணிப்பகுதியை மூன்று பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும். முதல் ஒன்றை பிடா ரொட்டியின் மேல் ஒரு சம அடுக்கில் வைக்கவும், பிடா ரொட்டியைத் துளைக்காதபடி ஒரு கரண்டியால் பின்புறம் வைக்கவும்.

படி 12

மேலே மற்றொரு லாவாஷை வைக்கவும் (இதில் விளிம்புகளை நீங்கள் துண்டிக்கலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது முழு நிரப்புதலையும் உள்ளடக்கியது, ஆனால் அச்சுக்கு அப்பால் செல்லாது) மற்றும் வெற்று இரண்டாம் பகுதியை இடுங்கள். இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும், வறுத்த காய்கறிகளில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை கோழியுடன் பரப்பவும். அரைத்த சீஸ் ஒரு துண்டு எடுத்து (சுமார் மூன்றில் ஒரு பங்கு) மற்றும் மேலே நிரப்புதல் வைக்கவும்.

படி 13

பிடா ரொட்டியின் விளிம்புகளை உள்நோக்கி மடித்து, மூடிய பை வடிவமைக்க முடிக்க மற்றொரு தாள் மேலே மூடி வைக்கவும். குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மேலே சமமாக பரப்பவும்.

படி 14

மீதமுள்ள கடின பாலாடைக்கட்டி எடுத்து பிடா ரொட்டியின் மேற்பரப்பில் சமமாக பரப்பி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பூசவும்.

படி 15

20-30 நிமிடங்கள் (டெண்டர் வரை) 180 டிகிரிக்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும். மேலே ஒரு தங்க மேலோடு தோன்ற வேண்டும், மற்றும் கேசரோல் அடர்த்தியாக மாற வேண்டும். ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து டிஷ் அகற்றவும், அறை வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். அச்சுகளிலிருந்து கேசரோலை அகற்றவும் (சுவர்கள் அவிழ்க்கப்படாவிட்டால், அதை வெளியே இழுத்து, காகிதத்தோல் காகிதத்தில் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்) மற்றும் பிடா ரொட்டியின் ஒருமைப்பாட்டை சேதப்படுத்தாதபடி காகிதத்தை கவனமாக பிரிக்கவும்.

படி 16

கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சுவையான, ஜூசி டயட் கேசரோல், தயார். துண்டுகளாக வெட்டி சூடாக பரிமாறவும். புதிய மூலிகைகள் அல்லது கீரை இலைகளால் அலங்கரிக்கவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!