துருக்கி காய்கறிகளுடன் சுடப்படுகிறது - அடுப்பில் ஃபில்லெட்டுகளை சமைப்பதற்கான செய்முறை * கிராஸ்ஃபிட்

துருக்கி மார்பகம் - 1 பிசி.
ப்ரோக்கோலி - 1 பிசி. (150 கிராம்)
பல்கேரிய சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் மிளகுத்தூள் (நடுத்தர) - 2 பிசிக்கள்.
பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 0.5 கேன்கள்
புதிய காளான்கள் - 300-400 கிராம்
குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 150-200 கிராம்
ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன் l.
கீரைகள் - ஒரு சிறிய கொத்து
கடின சீஸ் (பர்மேசன்) - 150-200 கிராம்
கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
சுவைக்க உப்பு
தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க

புரதங்கள் 19.5 கிராம்
கொழுப்பு 15.8 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 1.3 கிராம்

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்கள் மற்றும் புகைப்படங்களுடன் காய்கறிகளுடன் சுடப்பட்ட ஒரு வான்கோழிக்கான செய்முறையை இன்று நாங்கள் உங்களுக்காக தயார் செய்துள்ளோம்.

ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 6 பரிமாறல்கள்.

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

காய்கறிகளுடன் சுடப்படும் துருக்கி ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஏற்றது மற்றும் இது நிச்சயமாக அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் மகிழ்விக்கும். வீட்டில் ஒரு கேசரோல் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு வான்கோழியின் மார்பகம் அல்லது ஃபில்லட்டுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும், இருப்பினும், கோழி தொடை அல்லது முருங்கைக்காயைப் பயன்படுத்தும் விருப்பம் சாத்தியமாகும். இரண்டாவது வழக்கில் மட்டுமே டிஷின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். புளிப்பு கிரீம் குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் வாங்க வேண்டும். நீங்கள் எந்த காளான்களையும் தேர்வு செய்யலாம், கூடுதல் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் சமையலில் பயன்படுத்தக்கூடிய தயாரிப்பு வகையை நீங்கள் எடுக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் உடன் அடுப்பில் ஒரு வான்கோழியை சுடும் புகைப்படத்துடன் கூடிய சிறந்த படிப்படியான செய்முறை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

படி 1

இறைச்சியைத் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். வான்கோழி மார்பகத்தை கழுவவும், அனைத்து கொழுப்பு கொத்துகளையும் துண்டித்து, கிட்டத்தட்ட சமைக்கும் வரை உப்பு நீரில் சமைக்கவும். இறைச்சி சமைக்கும்போது, கேசரோல் சாஸை உருவாக்கவும். இதை செய்ய, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து, புளிப்பு கிரீம் பாதி ஊற்றி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். வோக்கோசு போன்ற மூலிகைகள் கழுவவும், சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, சாஸில் பாதி சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

படி 2

பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தைத் திறந்து, ஒரு வடிகட்டியில் ஜாடியின் பாதி உள்ளடக்கங்களை நிராகரிக்கவும். காளான்களை துவைக்க, உறுதியான தளத்தை துண்டித்து, தயாரிப்புகளை துண்டுகளாக (தண்டு உட்பட) வெட்டுங்கள். பெல் மிளகு, தோலுரித்து நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அடர்த்தியான தண்டுகளிலிருந்து ப்ரோக்கோலி பூக்களை பிரித்து காய்கறியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கடினமான பாலாடைக்கட்டி மீது அரைக்கவும். வான்கோழி ஃபில்லட் சமைக்கப்படும் போது, தண்ணீரிலிருந்து அகற்றி, சிறிது குளிர்ந்து நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும், பெல் பெப்பர்ஸைப் போலவே.

படி 3

மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் எடுத்து ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றி, முட்டைகளை உடைத்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் ஒரு சில கைப்பிடி அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பம், மிக்சர் அல்லது ஒரு எளிய முட்கரண்டி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி நன்கு துடைக்கவும் (நுரை வரும் வரை நீங்கள் அடிக்கத் தேவையில்லை, ஆனால் நிலைத்தன்மை சீரானதாக மாற வேண்டும்). ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தயார், கீழே மற்றும் பக்கங்களை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துலக்கி, வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸை மேலே ஊற்றவும்.

படி 4

கேசரோலின் இரண்டாவது அடுக்குடன், புதிய (நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட) காளான்களின் துண்டுகளை சமமாக பரப்பவும்.

படி 5

அடுத்த அடுக்கில் ப்ரோக்கோலி மஞ்சரிகளை இடுங்கள், மேலே பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்துடன் தெளிக்கவும், அதிலிருந்து அதிகப்படியான திரவங்கள் அனைத்தும் அந்த நேரத்தில் வெளியேறும்.

படி 6

சிவப்பு பெல் மிளகு சேர்த்து, இரண்டு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் டின்னில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஊற்றவும், பின்னர் மஞ்சள் பெல் மிளகுடன் எல்லாவற்றையும் தெளிக்கவும்.

படி 7

மீதமுள்ள சாஸை மூலிகைகள் மூலம் ஊற்றவும் (இதை ஒரு கரண்டியால் செய்வது நல்லது, பின்னர் அது இன்னும் சமமாக மாறும்), பின்னர் மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

படி 8

180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும், சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் சுடவும். கேசரோல் அமைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சீஸ் பழுப்பு நிறமாக மாற வேண்டும். சீஸ் எரிய ஆரம்பிக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும்.

கேசரோலின் உட்புறம் இன்னும் ஈரமாக இருப்பதையும், சீஸ் ஏற்கனவே மிகவும் வறுத்ததையும் நீங்கள் கண்டால், பின்னர் அச்சுகளை படலத்தால் மூடி, டிஷ் முழுமையாக சமைக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

படி 9

துருக்கி, காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படுகிறது, படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் ஒரு எளிய செய்முறையின் படி வீட்டில் சமைக்கப்படுகிறது. அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும், அறை வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் நிற்கட்டும். 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும். மேலே புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!