வெள்ளரி சூப் - குளிர் கிரீமி இறால் சூப்பிற்கான செய்முறை * கிராஸ்ஃபிட்

வெள்ளரி (பெரியது) - 2 பிசிக்கள்.
வெந்தயம் (புதியது) - சிறிய கொத்து
பச்சை வெங்காயம் - 3-4 கிளைகள்
ஒரு எலுமிச்சை அனுபவம்
காய்கறி குழம்பு - 150-200 மில்லி
புளிப்பு கிரீம் (15% கொழுப்பு) - 100 கிராம்
நன்றாக உண்ணக்கூடிய உப்பு - சுவைக்க
தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க
சுவைக்கு மசாலா மற்றும் காண்டிமென்ட்
கிங் இறால்கள் - 9-10 பிசிக்கள்.
ஆலிவ் எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப

புரதங்கள் 1 கிராம்
கொழுப்பு 2.5 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 2.1 கிராம்

ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 2-3 சேவை

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

காய்கறி குழம்புடன் வெள்ளரி சூப் ஒரு வைட்டமின் உணவாகும், இது உணவில் பாதுகாப்பாக உண்ணலாம். கூடுதலாக, கூல் கிரீம் சூப் சூடான நாட்களில் புத்துணர்ச்சியூட்டுவதற்கு சிறந்தது மற்றும் ஓக்ரோஷ்காவுக்கு மாற்றாக இருக்கும். டிஷ் சுவை தெளிவற்ற டார்ட்டர் சாஸை ஒத்திருக்கிறது, எனவே சூப் குறிப்பாக கடல் உணவுகளுடன் சுவையாக இருக்கும், எடுத்துக்காட்டாக, இறால்களுடன். படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறையை உங்களுக்காக நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம்.

படி 1

முதலில் நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தயாரிக்க வேண்டும். இந்த செய்முறையானது காய்கறி குழம்பைப் பயன்படுத்துகிறது, ஏனெனில் இது இறைச்சி குழம்பை விட குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. இது குளிர்ச்சியாக இருக்க முன்கூட்டியே சமைக்க வேண்டும். ஓடும் நீரின் கீழ் வெள்ளரிகளை துவைக்க மற்றும் ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர வைக்கவும். அடுத்து, காய்கறியை பாதியாக வெட்டி, விதைகளுடன் நடுத்தரத்தை அகற்றவும்.

அறிவுரை! வெள்ளரிக்காயின் தோல் மிகவும் கடினமாக இருந்தால், காய்கறி தோலுரிப்பது நல்லது, இதனால் டிஷ் மென்மையாக இருக்கும்.

விதைகளிலிருந்து உரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காயை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். அதன்பிறகு, எலுமிச்சை கழுவவும், நன்றாக அரைக்கவும். வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

படி 2

இப்போது அனைத்து தயாரிப்புகளும் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளன, நீங்கள் சூப் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு உணவு செயலியை எடுத்து வெட்டப்பட்ட வெள்ளரி துண்டுகள், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் மூலிகைகள் அதில் வைக்கவும். இப்போது 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். நீங்கள் கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம் எடுத்துக் கொள்ளலாம் அல்லது மாறாக, கொஞ்சம் கொழுப்பு - உங்கள் சுவை விருப்பங்களில் கவனம் செலுத்துங்கள். ப்யூரி வரை உணவை ஒரு உணவு செயலியில் அரைக்கவும்: வெகுஜன மிகவும் சீராக இருக்க வேண்டும்.

படி 3

காய்கறி குழம்பு முடிக்கப்பட்ட வெள்ளரி வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். பொருட்கள் 150-200 மில்லி திரவத்தை கூறுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சேர்க்கலாம். சூப் தயாரிக்கப் பயன்படும் வெள்ளரிகளின் எண்ணிக்கையையும் நீங்கள் உருவாக்க வேண்டும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களை ருசித்து சேர்க்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம். முடிக்கப்பட்ட சூப்பை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். இதற்கிடையில், நீங்கள் இறால் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம், இது சூப்பின் புதிய சுவையை சரியாக வலியுறுத்தும்.

படி 4

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தை எடுத்து மசாலாப் பொருள்களைக் கலக்கவும். எது தேர்வு செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், நீங்கள் ஆயத்த கடல் உணவு ஆடைகளை எடுக்கலாம். அல்லது நீங்கள் தரையில் மிளகுத்தூள், மஞ்சள், புரோவென்சல் மூலிகைகள் கலக்கலாம் - மேலும் நீங்கள் ஒரு சிறந்த கலவையைப் பெறுவீர்கள். நீங்கள் அதிக சுவையான சுவைகளை விரும்பினால், சிவப்பு தரையில் மிளகு சேர்க்கவும்.

படி 5

இப்போது நீங்கள் இறால் பிசைந்து தோலுரிக்க வேண்டும். முதலில் ஷெல்லை அகற்றி, பின்னர் இறாலை நீளமாக நறுக்கி, உணவுக்குழாயை அகற்றவும். இது செய்யப்படாவிட்டால், தயாரிப்பு கசப்பானதாக இருக்கும்.

படி 6

உரிக்கப்படும் இறாலை ஒரு ஆழமான தட்டுக்கு மாற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட மசாலா கலவையுடன் தெளிக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

படி 7

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து, அதில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். பான் சூடாக இருக்கும்போது, நீங்கள் இறாலை வெளியே வறுக்கவும். இந்த செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்காது, பொதுவாக ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் போதும்.

படி 8

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சூப்பை அகற்றி, பகுதியளவு கிண்ணங்களில் பரிமாறவும். குளிர்ந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சூப்பை புதிய மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் தூறல் தூவலாம். இறால் வெள்ளரி சூப்பை மேசையில் பரிமாறவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!