ஸ்க்விட் - கலோரிகள், நன்மைகள் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்

ஸ்க்விட் உணவுப் பொருட்களுக்கு பாதுகாப்பாகக் கூறப்படலாம் - அவற்றில் நிறைய புரதங்களும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் கூடிய குறைந்தபட்ச கொழுப்புகளும் உள்ளன. தசையை உருவாக்க விரும்பும் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு கடல் உணவு சிறந்தது. கட்டுரையில், உற்பத்தியின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஸ்க்விட்டின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி பேசுவோம், இது சிலருக்குத் தெரியும்.

பண்புகள், கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

ஸ்க்விட் இறைச்சி அதன் குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பு, அத்துடன் அதன் வேதியியல் கலவை (மிகவும் பணக்காரர் அல்ல, ஆனால் சீரானது) காரணமாக மதிப்புமிக்கது. கடல் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் நேரடியாக அதன் தயாரிப்பின் முறையைப் பொறுத்தது: சுண்டவைத்தல், கொதித்தல், புகைத்தல், வறுக்கவும். எனவே, 100 கிராம் மூல ஸ்க்விட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் 91 கிலோகலோரி ஆகும், ஆனால் சமையலைப் பொறுத்து, கலோரிகளின் எண்ணிக்கை பின்வருமாறு மாறுகிறது:

• வேகவைத்த ஸ்க்விட் - 99.5 கிலோகலோரி;
• வறுக்கப்பட்ட - 106.5 கிலோகலோரி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட - 104.9 கிலோகலோரி;
• எண்ணெயில் ஒரு கடாயில் பொரித்த - 175.6 கிலோகலோரி;
• அதன் சொந்த சாற்றில் சுண்டவைத்தவை - 174.8 கிலோகலோரி;
• புகைபிடித்தது - 241.3 கிலோகலோரி;
• உலர்ந்த ஸ்க்விட் அதிக கலோரி ஆகும், இதில் 100 கிராம் சேவைக்கு 285.7 கிலோகலோரி உள்ளது.

ஸ்க்விட் 80% நீர் என்ற காரணத்திற்காக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை மிகவும் மாறுபட்டவை மற்றும் விரிவானவை அல்ல. புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம் முறையே 18 / 2.1 / 2 ஆகும். அதன் உயர் புரத உள்ளடக்கம் காரணமாக ஸ்க்விட் உணவுப் பொருட்களில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது மற்றும் விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவின் கொள்கைகளைப் பின்பற்றும் மக்களின் உணவுக்கு ஏற்றது.

அதிக திரவ உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், தயாரிப்பு பி 4, சி மற்றும் பி 3 போன்ற வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது. ஸ்க்விட்டில் சற்று சிறிய அளவு வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ மற்றும் பி 12 ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த உறுப்புகளின் சிக்கலானது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளை உச்சரித்துள்ளது, இதன் காரணமாக உடலில் வயதான செயல்முறை குறைந்து செல் மீளுருவாக்கம் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது.

கூடுதலாக, கடல் இறைச்சியில் பலவிதமான மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன, அவை:

• பாஸ்பரஸ்;
• சோடியம்;
• பொட்டாசியம்;
• வெளிமம்;
• செம்பு;
• இரும்பு;
• செலினியம்;
• துத்தநாகம்;
• மாங்கனீசு.

வேதியியல் கலவை மனித உடலுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்களுடன் கூடுதலாக உள்ளது (அத்தியாவசியமற்றது மற்றும் ஈடுசெய்ய முடியாதது), அவை எடையைக் குறைக்கும் செயல்பாட்டில் அல்லது உடல் உழைப்பின் போது குறிப்பாக முக்கியம். ஸ்க்விட்டில் உள்ள டாரினுக்கு நன்றி, இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது.

மற்றொரு தனித்துவமான அம்சம் ஒரு பெரிய அளவு விலங்கு புரதத்தின் உள்ளடக்கம். இந்த குறிகாட்டியின் படி, ஸ்க்விட் மாட்டிறைச்சி அல்லது மீனை விட தாழ்ந்ததல்ல.

© bodiaphoto - stock.adobe.com

இருப்பினும், ஸ்க்விட் இறைச்சியை சுவையாக மாற்றுவதற்கும், சமைக்கும் போது அதன் நன்மை தரும் பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கும், அதை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இதை 3 அல்லது 4 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் கொதிக்க வைக்கவும், ஆனால் இனி இல்லை, இல்லையெனில் தயாரிப்பு ரப்பராக மாறும். அதுமட்டுமல்லாமல், நீங்கள் அதை முழுவதுமாக கூடாரங்களுடன் சமைக்கலாம், ஆனால் தலையை வெட்டி, நுரையீரலில் இருந்து குழியை அழித்த பிறகு.

சரியாக சமைக்கும்போது, ​​வேகவைத்த ஸ்க்விட் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை முழுமையாக தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

ஸ்க்விட் பயனுள்ள பண்புகள்

ஸ்க்விட் நன்மைகள் சமைக்கும் போது, ​​எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு கிரில் வாணலியில் வறுக்கவும், அல்லது அவற்றின் சொந்த சாற்றில் சுண்டவைக்கவும் போது பாதுகாக்கப்படுகின்றன. எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி ஒரு வழக்கமான கடாயில் வறுத்த ஸ்க்விட் குறைந்தபட்ச அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை விட்டு விடுகிறது.

வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், கடல் உணவு உடலில் பல்துறை விளைவைக் கொண்டுள்ளது:

1. இருதய அமைப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றின் பணி இயல்பாக்கப்படுகிறது.
2. இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சி அதிகரிக்கிறது, இதன் விளைவாக இரத்த ஓட்டம் மேம்படுகிறது மற்றும் இரத்த உறைவு ஆபத்து குறைகிறது.
3. வேகவைத்த ஸ்க்விட் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது.
4. உற்பத்தியில் உள்ள அயோடின், தைராய்டு நோய்களுக்கு எதிராக ஒரு முற்காப்பு முகவராக செயல்படுகிறது, மேலும் அதன் சிகிச்சையின் போது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
5. அதிகப்படியான திரவம் உடலை விட்டு வெளியேறுகிறது மற்றும் நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றம் மீட்டமைக்கப்படுகிறது.
6. அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு நன்றி, நச்சுகள், தீங்கு விளைவிக்கும் உப்புகள் மற்றும் கன உலோகங்கள் உடலில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன.
7. செரிமான மண்டலத்தின் வேலை இயல்பாக்கப்படுகிறது.
8. கலவையில் சேர்க்கப்பட்ட பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள் காரணமாக கல்லீரல் செயல்பாடு மேம்படுகிறது.
9. நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பலப்படுத்தப்படுகிறது.
10. இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவு உயர்கிறது.
11. அதிக கலோரி உட்கொள்ளாமல் உடல் ஆற்றல் பெறுகிறது.

கூடுதலாக, கடல் உணவு வயதானவர்களுக்கு நல்லது, ஏனெனில் இது ஒட்டுமொத்த உடல் நிலையில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

ஸ்க்விட் என்பது உடலால் விரைவாக உறிஞ்சப்படும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், அதாவது இது புரதத்தையும் பயனுள்ள கூறுகளையும் கொண்டு உடலை விரைவாக நிறைவு செய்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, கடல் விளையாட்டு தொழில்முறை விளையாட்டு வீரர்களின் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் வெறுமனே விளையாட்டு விளையாடும் அல்லது அதிகரித்த உடல் செயல்பாடு தேவைப்படும் வேலைகளில் ஈடுபடும் அனைத்து மக்களும்.

குறிப்பு: வலிமை பயிற்சியில் ஈடுபடும் அல்லது தசை வெகுஜனத்தை தீவிரமாக உருவாக்க முற்படும் விளையாட்டு வீரர்கள் (ஆண்கள் அல்லது பெண்கள் என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல்) வழக்கமான கோழி மார்பகங்களுக்குப் பதிலாக ஸ்க்விட் இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். புரதங்களின் அளவு ஒன்றுதான், ஆனால் ஸ்க்விட்கள் பல மடங்கு வேகமாக உறிஞ்சப்படும்.

உடலின் முழு செயல்பாட்டிற்கு, ஒரு நாளைக்கு 100 முதல் 150 கிராம் ஸ்க்விட் இறைச்சியை உட்கொள்வது போதுமானது, அதை ஒரு இறைச்சி உணவுகளில் மாற்றவும். கர்ப்ப காலத்தில், இது தயாரிப்பை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சரியான தரம் மற்றும் சேமிப்பு தரங்களுடன் இணங்குதல் என்ற நிபந்தனையின் கீழ் மட்டுமே. பரிந்துரைக்கப்பட்ட தொகை வாரத்திற்கு 300 கிராம் தயாரிப்பு ஆகும்.

© banosan - stock.adobe.com

உடல்நலம் மற்றும் முரண்பாடுகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்

ஸ்க்விட் சாப்பிடும்போது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பது பெரும்பாலும் கடல் நீரிலிருந்து இறைச்சியில் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகள் குவிவது போன்ற ஒரு தயாரிப்பு குறைபாட்டுடன் தொடர்புடையது: பாதரசம் மற்றும் ஆர்சனிக். இந்த குறைபாடு ஸ்க்விட் மட்டுமல்ல, பொதுவாக அனைத்து கடல் உணவுகளிலும் காணப்படுகிறது. இந்த காரணத்தினால்தான் நீங்கள் தயாரிப்பை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது மற்றும் தவறாமல் சாப்பிடக்கூடாது, கூடுதலாக, சில சந்தர்ப்பங்களில் இது முற்றிலும் முரணானது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

உலர்ந்த ஸ்க்விட் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது என்று கருதப்படுகிறது, அவை இப்போது மதுபானங்களுக்கான சிற்றுண்டாக பிரபலமடைந்துள்ளன. தீங்கு உப்பு மற்றும் வண்ணங்கள், சுவைகள், சுவையை அதிகரிக்கும், பாதுகாக்கும் பொருட்கள் மற்றும் பிற சுவைகளின் உயர் உள்ளடக்கம். இத்தகைய கூறுகளின் இருப்பு ஸ்க்விட்டின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் முழுவதுமாக மேலெழுதும் மட்டுமல்லாமல், எந்தவொரு உயிரினத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்கும். சரியான ஊட்டச்சத்தை கடைபிடிக்கும் நபர்கள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளை கடல் உணவு சுவையாக நடத்தும் பெற்றோர்கள் உலர்ந்த ஸ்க்விட்டை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்க வேண்டும்.

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்! அதிக அளவு உப்பு உடலில் திரவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், கல்லீரலையும் மோசமாக பாதிக்கும்.

ஸ்க்விட்கள் (எந்த வடிவத்திலும்) முற்றிலும் முரணாக உள்ளன:

• கடல் உணவுகளுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் அல்லது ஒவ்வாமை வெடிப்பால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் (ஸ்க்விட் ஒரு வலுவான ஒவ்வாமை);
• பாலூட்டும் தாய்மார்கள்;
• 3 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகள், ஒரு குழந்தையின் வயிற்றுக்கு ஸ்க்விட் மிகவும் கனமானதாக இருப்பதால், இந்த காரணத்திற்காக இளம் பருவத்தை விடவும், சிறிய அளவிலும் இல்லாத தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• கடுமையான கணைய அழற்சி முன்னிலையில் (கணையத்தின் அழற்சி).

கடைசி புள்ளியைப் பொறுத்தவரை, பயன்பாட்டின் தடை ஸ்க்விட்டில் பிரித்தெடுக்கும் பொருட்களின் இருப்புடன் தொடர்புடையது என்று நாம் கூறலாம், இது கணைய உயிரணுக்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இது வீக்கத்தின் செயல்முறையைத் தூண்டுகிறது. நிவாரண நிலையில் மற்றும் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் அனுமதியுடன் மட்டுமே ஸ்க்விட் பயன்பாட்டிற்கு திரும்ப முடியும்.

ஸ்க்விட் ஒரு அழிந்துபோகும் உணவு என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். ஆகையால், கடல் உணவை சேமிப்பதில் சிறப்பு கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு, ஏனென்றால் இல்லையெனில் ஸ்க்விட் சடலம், கூடாரங்களுடன் சேர்ந்து, பாக்டீரியாவின் மூலமாக மாறும், அதைத் தொடர்ந்து உணவு விஷமும் இருக்கும்.

சரியான ஸ்க்விட் எப்படி தேர்வு செய்வது?

உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காத மற்றும் குடல் விஷத்திற்கு வழிவகுக்காத சரியான ஸ்க்விட் தேர்வு செய்ய, இந்த பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும்:

1. உறைந்த ஸ்க்விட் மட்டுமே வாங்கவும். மறு உறைபனியின் அறிகுறிகளை நீங்கள் கண்டால், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அதை எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள், ஏனென்றால், பயனுள்ள பண்புகளை இழப்பதைத் தவிர, தயாரிப்பு ஏற்கனவே அதன் சுவை பண்புகளை இழந்துவிட்டது: இது கசப்பான சுவை மற்றும் தளர்வான கட்டமைப்பைப் பெற்றுள்ளது.
2. உங்களுடன் மீன்வளத்திலிருந்து ஸ்க்விட் பிடிபட்டால் மட்டுமே உறைந்த சடலங்களை எடுக்க முடியும்.

பின்வரும் அம்சங்களால் மீண்டும் உறைந்திருக்கும் நல்ல ஸ்க்விட் இறைச்சியை நீங்கள் வேறுபடுத்தலாம்:

• சடலங்கள் ஒன்றாக ஒட்டக்கூடாது;
• ஸ்க்விட் உள்ளடக்கிய படம் இளஞ்சிவப்பு, வெளிர் பழுப்பு அல்லது ஊதா நிறமானது - இது பயமாக இல்லை, ஆனால் நிறம் இறைச்சியில் பரவியிருந்தால், நீங்கள் அத்தகைய ஒரு சடலத்தை வாங்கக்கூடாது;
• இறைச்சி வெள்ளை மற்றும் மீள் இருக்க வேண்டும், அதன் வடிவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள வேண்டும் மற்றும் அடுக்குகளில் தவழக்கூடாது, ஆனால் ஸ்க்விட் இறைச்சி ஒரு மஞ்சள் அல்லது ஊதா நிறத்தைப் பெற்றிருந்தால், அது கரைந்துவிடும் அல்லது மோசமடையத் தொடங்கியது.

விற்பனையாளரின் நடத்தைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: தேவையான எண்ணிக்கையிலான சடலங்களை மொத்த ப்ரிக்வெட்டிலிருந்து பிரிக்க அவர் மறுத்தால், தயாரிப்பு நிச்சயமாக மீண்டும் உறைந்திருக்கும்.

எடை இழக்கிறதா அல்லது தசை வெகுஜனத்தைப் பெறுகிறதா?

ஸ்க்விட் இறைச்சியின் நுகர்வு என்ன விளைவுக்கு வழிவகுக்கும்: எடை இழப்பு அல்லது தசை வெகுஜனத்தைப் பெறுவது? ஸ்க்விட் என்பது ஒரு பல்துறை தயாரிப்பு ஆகும், இது இரண்டு செயல்முறைகளுக்கும் ஏற்றது. அதிக புரதச்சத்து இருப்பதால், தசை வளர்ப்பதற்கு அமினோ அமிலங்களின் ஆதாரமாக ஹெவிவெயிட் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு கடல் உணவு பொருத்தமானது. மேலும், தயாரிப்பு உலர்த்தும் போது பெண்களுக்கு நன்றாக உதவுகிறது.

எடை இழக்க விரும்பும் மக்கள், கடல் உணவு இறைச்சி பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை நிறைவு செய்வதோடு மட்டுமல்லாமல், வளர்சிதை மாற்றத்தையும் துரிதப்படுத்தும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஸ்க்விட் ஒரு உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் ஒரு முக்கிய இறைச்சி உணவுக்கு பதிலாக உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கடல் உணவு குறிப்பாக தீவிரமான உணவுகளில் அல்லது ஒரு மூல உணவு உணவாக ஊட்டச்சத்து போன்ற பகுதிகளில் பிரபலமாக உள்ளது. இது ஒரு கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்றும்போது, ​​உடல் பெரும்பாலும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் குறைபாட்டால் பாதிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஸ்க்விட் இறைச்சி இரண்டிற்கும் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாகும்.

ஒரு மூல உணவு உணவைப் பொறுத்தவரை, ஸ்க்விட் ஒரு உண்மையான தெய்வபக்தியாகும், ஏனெனில், பல வகையான கடல் உணவுகளைப் போலல்லாமல், இந்த பிரதிநிதியை எந்தவொரு வெப்ப சிகிச்சையும் இல்லாமல், பாதுகாப்பாக பச்சையாக சாப்பிடலாம். சிட்ரஸ் ஜூஸ் அல்லது வினிகரில் (ஆப்பிள் அல்லது ஒயின்) கடல் உணவை மரைனேட் செய்தால் போதும், அதன் பிறகு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம்.

© அடோரோ - stock.adobe.com

விளைவு

ஸ்க்விட் ஒரு தனித்துவமான கடல் தயாரிப்பு ஆகும், இதில் உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, குறைந்தபட்ச முரண்பாடுகளுடன். கூடுதலாக, கடல் உணவுகள் அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சமைப்பதில் பல்துறை திறன் கொண்டவை. ஸ்க்விட் விளையாட்டு வீரர்களின் ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றது, ஆண்களுக்கான தசைகளை வடிவமைக்க உதவுகிறது, மற்றும் பெண்களுக்கு - ஒரு மெலிதான உருவத்தைப் பெற முக்கிய விஷயம் ஷெல்ஃபிஷை துஷ்பிரயோகம் செய்வது மற்றும் வாங்கும் போது அதன் புத்துணர்ச்சியைக் கண்காணிப்பது அல்ல.

வீடியோவைப் பாருங்கள்: உடல எட அதகரகக சபபட வணடய உணவகள. on weight gain tips (நவம்பர் 2024).