உப்பை முற்றிலுமாக கைவிடுவது எப்படி, அதை எப்படி செய்வது?

பலர், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பின்தொடர்வதில், உப்பை எவ்வாறு கைவிடுவது என்று சிந்திக்கிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உப்பு விஷம் என்று குழந்தை பருவத்திலிருந்தே எங்களுக்குத் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. அப்படியா?

உப்பு உட்கொள்ளும் விதிமுறை ஒரு நாளைக்கு 3-5 கிராம், அதாவது ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் ஒரு டீஸ்பூன். பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கான வழிகாட்டுதல்களில் சோடியம் உட்கொள்ளலில் WHO வழங்கிய பரிந்துரை இதுவாகும். பெரும்பாலான மக்கள் இந்த சுவையூட்டும் சுவையூட்டலை விதிமுறைக்கு அதிகமாக (சில நேரங்களில் 2 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முறை) பயன்படுத்துகின்றனர், இது உயர் இரத்த அழுத்தம், உள் உறுப்புகளின் நோய்கள் மற்றும் புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கிறது. உப்பைத் தவிர்ப்பது உங்கள் நல்வாழ்வை மேம்படுத்தும், வீக்கம் மற்றும் அதிக எடையிலிருந்து விடுபட உதவும். இருப்பினும், உணவில் உப்பு சரியாகச் சேர்க்கும் பழக்கத்தை விட்டுவிடுவது அவசியம். இந்த கட்டுரையில், உப்பை விட்டுக்கொடுப்பது என்ன, NaCl ஐ உணவில் சேர்க்கும் பழக்கத்தை எவ்வாறு சரியாக விட்டுவிடுவது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

என்ன உப்பு விட்டுவிடும்?

டஃப்ட்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தின் (அமெரிக்கா, மாசசூசெட்ஸ்) விஞ்ஞானிகள் 2017 ஆம் ஆண்டில் உடலில் உப்பால் ஏற்படும் பாதிப்புகள் குறித்து மிகப்பெரிய ஆய்வை மேற்கொண்டனர். உப்பு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவது ஒரு உணவு பற்று அல்ல, ஆனால் ஒரு முக்கிய தேவை என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் முடிவு செய்தனர். ஒவ்வொரு பத்தாவது மரணத்திற்கும் அதிகப்படியான உப்புதான் காரணம் என்று விஞ்ஞானிகள் கணக்கிட்டுள்ளனர்.

இதையொட்டி, உப்பு உட்கொள்ளல் குறைப்பு, அல்லது உணவுகளில் உப்பு சேர்க்க மறுப்பது பல அமைப்புகள் மற்றும் உறுப்புகளின் வேலைகளில் நன்மை பயக்கும். உப்பு இல்லாத உணவுகளின் பெரும்பாலும் நன்மைகளைப் பார்ப்போம். மூலத்தில் ஆராய்ச்சி பற்றி மேலும் வாசிக்க.

உப்பைத் தவிர்ப்பதற்கு பல நல்ல காரணங்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் வாழ்க்கையின் பின்வரும் அம்சங்களை பாதிக்கும்:

• தோற்றத்தை மேம்படுத்துதல்;
• நல்வாழ்வின் முன்னேற்றம்;
• மனோ-உணர்ச்சி நிலையை உறுதிப்படுத்துதல்.
• சுவை உணர்வுகளின் நேர்மறையான மறுசீரமைப்பு.

தோற்றம்

சோடியம் குளோரைடு நம் உடலில் தண்ணீரைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது முக வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. மேலும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு அல்லது சிறுநீரகங்கள் மற்றும் வெளியேற்ற அமைப்புடன் பிரச்சினைகள் இருப்பவர்களுக்கும் முனைகளின் வீக்கம் உருவாகிறது. நீங்கள் NaCl ஐப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்தும்போது, ​​நீங்கள் வீக்கத்திலிருந்து விடுபடுவீர்கள், கண்ணாடியில் உங்கள் பிரதிபலிப்பை விரும்புவீர்கள்.

உங்கள் தோற்றத்தை மேம்படுத்துவதற்கான இரண்டாவது தருணம் உடல் எடையை குறைப்பதாகும். உப்பு மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்தை முழுமையாக நிராகரித்த 2 வாரங்களில், நீங்கள் 3-4 கிலோகிராம் அதிக எடையை இழப்பீர்கள்.

நல்வாழ்வு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி

உப்பு இல்லாத உணவு இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது, இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, நாள்பட்ட சோர்வு காரணமாக தலைவலியை நீக்குகிறது, மேலும் மன அழுத்தத்தை எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ள உடலுக்கு உதவுகிறது. இதன் விளைவாக, பொது ஆரோக்கியம் மேம்படுகிறது, தொற்று மற்றும் வைரஸ் நோய்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பு அதிகரிக்கிறது.

உளவியல்-உணர்ச்சி பின்னணி

ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் மன உறுதியுடன் செயல்படுவதோடு, இந்த செயலின் உறுதியான முடிவைப் பெறும்போது, ​​உங்கள் சுயமரியாதை, தன்னம்பிக்கை மற்றும் மனநிலை மேம்படும். உப்பு இல்லாத உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், உங்கள் ஆவிகளை உயர்த்துவதோடு, உங்கள் ஒட்டுமொத்த உணர்ச்சி பின்னணியையும் உறுதிப்படுத்துவீர்கள்.

உணவின் புதிய சுவை

சோடியம் குளோரைடு இல்லாமல், உணவு புதியதாக இருக்கும். புதிய தக்காளி, வெள்ளரிகள், பெல் பெப்பர்ஸ் ஆகியவற்றின் உண்மையான சுவையை நீங்கள் உணருவீர்கள், தயாரிப்புகளின் புதிய சேர்க்கைகளை முயற்சிக்கவும். உங்கள் சுவை மொட்டுகள் வெறுமனே “மறுதொடக்கம்” செய்து உணவை இன்னும் கூர்மையாக ருசிக்கும்.

எடை இழப்புக்கு உப்பைத் தவிர்ப்பதன் நன்மைகள்

உடல் எடையை குறைக்கவும், உங்கள் உருவத்தை சரிசெய்யவும் நீங்கள் பயிற்சி செய்கிறீர்கள் என்றால், உப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதை நிறுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் விரும்பிய முடிவை அடைய அதிக வாய்ப்புள்ளது. NaCl கொழுப்பு திசுக்களில் நீர்-உப்பு கரைசலை வைத்திருக்கிறது

ஃபிகர் ஸ்கேட்டிங், ஜிம்னாஸ்டிக்ஸ், மார்ஷியல் ஆர்ட்ஸ் போன்ற விளையாட்டுகளில் ஈடுபடும் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு உப்பை நீக்குவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அங்கு ஒவ்வொரு 100-200 கிராம் எடையும் தங்கள் சொந்த செயல்திறன் அல்லது எடை வகையை பாதிக்கும்.

அதிக உப்பு உட்கொள்வதைத் தவிர்ப்பது வீட்டிலோ அல்லது உடற்பயிற்சி நிலையத்திலோ உடற்பயிற்சி செய்யும் எவருக்கும் நன்மை பயக்கும். குறைவான உப்பு என்றால் உடல் கொழுப்பு குறைவாக இருக்கும்.

நீங்கள் உப்பு பயன்படுத்தாவிட்டால் அது தீங்கு விளைவிக்கும்?

உப்பைத் தவிர்ப்பதில் ஏதேனும் தீங்கு உண்டா? அட்டவணை அல்லது அட்டவணை உப்பிலிருந்து நாம் பெறும் மதிப்புமிக்க உறுப்பு சோடியம். உப்புக்கு கூடுதலாக, காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு நாம் உண்ணும் பல உணவுகளில் இது காணப்படுகிறது. எனவே, உப்பு ஷேக்கரில் இருந்து வெள்ளை படிகங்களை உணவில் சேர்ப்பதை நிறுத்தினால், நீங்கள் எதையும் இழக்க மாட்டீர்கள்.

அதிக சோடியம் கொண்ட உணவுகளின் அட்டவணை:

மற்ற உணவுகளின் உப்பு உள்ளடக்கத்தை எப்போதும் அறிந்திருக்க நீங்கள் இங்கே அட்டவணையை பதிவிறக்கம் செய்யலாம்.

உணவில் உப்பு சேர்க்கும்போது, ​​அதில் ஏற்கனவே சோடியம் இருப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த வேதியியல் தனிமத்தின் அதிகப்படியான அதன் குறைபாட்டைப் போலவே மோசமானது.

படிப்படியாக உப்பை வெளியேற்றுவது எப்படி?

உணவில் உப்பு சேர்ப்பது ஒரு பழக்கமாகும், இது புகைப்பழக்கத்துடன் ஒப்பிடப்படுகிறது, ஆனால் வெளியேறுவதை விட வெளியேறுவது எளிதானது. உப்பை முற்றிலுமாக கைவிட முடியுமா? நிச்சயமாக ஆம்! முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உணவின் புதிய சுவைக்கு படிப்படியாகப் பழகுவது, இந்த எங்கும் நிறைந்த தயாரிப்பு இல்லாமல் செய்ய உங்கள் உடலைப் பழக்கப்படுத்துதல். சில எளிய வழிகாட்டுதல்கள் குறைவான உப்பு நிறைந்த உணவுகளை உண்ண உங்களைப் பயிற்றுவிக்க உதவும், மேலும் உணவைத் தயாரிக்கும் போது NaCl ஐ சேர்க்கக்கூடாது.

கலவையைப் படியுங்கள்

பல்பொருள் அங்காடியில் மளிகைப் பொருட்களை வாங்கும்போது, ​​பொதிகளில் உள்ள பொருட்களை கவனமாகப் படியுங்கள். உப்பு மற்றும் குறைந்த சோடியம் குளோரைடு கொண்ட பிற உணவுகள் இல்லாமல் சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். விளக்கத்தில் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 0.3 கிராம் குறைவாக இருப்பது விரும்பத்தக்கது. ஒரு பெரிய அளவு சுட்டிக்காட்டப்பட்டால், வாங்குவதை ரத்துசெய். ஒரு பொருளில் உப்பின் அளவை தீர்மானிக்க, அதன் கலவையில் சோடியத்தின் அளவை 2.5 ஆல் பெருக்கவும்.

உணவுகளில் மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்

சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள், உலர்ந்த மசாலா மற்றும் மூலிகைகள், மிளகாய் மிளகுத்தூள் டிஷ்ஸில் ஒரு கவர்ச்சியான நறுமணத்தை சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், உணவு சுவையை பிரகாசமாக்குகிறது. அவர்களுடன், சாலடுகள் அல்லது பிற உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு உப்பு ஷேக்கரில் இருந்து உப்பைப் பயன்படுத்தும் பழக்கத்தை விட்டுவிடுவது உங்களுக்கு எளிதாக இருக்கும். இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.

புதிய மூலிகைகள் சாப்பிடுங்கள்

வோக்கோசு, வெந்தயம், செலரி, கீரை, கொத்தமல்லி, துளசி, பச்சை வெங்காயம் உணவுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையை அளிக்கிறது. நீங்கள் நிச்சயமாக அவற்றை உப்புடன் குறுக்கிட விரும்ப மாட்டீர்கள். கீரைகளை மற்ற காய்கறிகளுடன் சரியாக இணைக்கவும். வெந்தயம் உருளைக்கிழங்கின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை மேம்படுத்துகிறது, துளசி "சூட்ஸ்" தக்காளி, மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மாட்டிறைச்சி உணவுகள் ரோஸ்மேரி மற்றும் கொத்தமல்லியுடன் சிறப்பாக இணைக்கப்படுகின்றன.

கெட்ச்அப், மயோனைசே மற்றும் சாஸ்கள் தவிர்க்கவும்

மயோனைசே, கெட்ச்அப், சோயா சாஸ் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றில் நிறைய உப்பு உள்ளது. அவற்றை பிரதான உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் உப்பு உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறீர்கள். நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிட விரும்பினால், அவற்றை சாப்பிடுவதை நிறுத்துங்கள்.

கடையில் வாங்கிய கடுகுக்கு பதிலாக உலர்ந்த கடுகு தூள் வாங்கவும். தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஒரு சிறிய அளவு தூள் கலக்கவும். சூப்பர்மார்க்கெட்டில் இருந்து ஆயத்த கடுகு போன்ற அதே சுவை உங்களுக்கு கிடைக்கும், உப்பு இல்லாமல்.

குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது பூண்டு, மூலிகைகள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கொத்தமல்லி அல்லது அருகுலா ஆகியவற்றின் கலவையுடன் சாஸை மாற்றவும். இந்த கலவை டிஷ் ஒரு லேசான காரமான சுவை மற்றும் சிறப்பு நறுமணத்தை வழங்கும். இது மீன் மற்றும் இறைச்சி உணவுகள், அரிசி, சுஷி ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது.

வீட்டில் உணவை உண்ணுங்கள்

சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இருந்து துரித உணவு, துண்டுகள் அல்லது பாலாடைகளுக்குப் பிறகு, நீங்கள் தாகமாக இருப்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். அவற்றில் நிறைய உப்பு சேர்க்கப்படுவதால் அவை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். இந்த "உபசரிப்புகளை" முதலில் உணவில் இருந்து விலக்குங்கள்.

நீங்கள் வாங்கும் புதிய பொருட்களைப் பயன்படுத்தி நீங்களே அதிகமாக சமைக்க முயற்சிக்கவும். உடல் பருமன் மற்றும் இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளுக்கு பங்களிக்கும் பீஸ்ஸா, ரோல்ஸ் மற்றும் பிற பயனற்ற உணவுகளை மாற்றியமைக்கும் ஒரு ஒளி, ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியை உங்களுடன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

உப்பைத் தவிர்ப்பதன் விளைவுகள்

நான் உப்பை விட்டுவிட வேண்டுமா? உப்பு இல்லாத உணவின் நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை விளைவுகளை பகுப்பாய்வு செய்வது உங்கள் முடிவை எடுக்க உதவும்.

உப்பைத் தவிர்ப்பதன் நேர்மறையான விளைவுகள்:

1. இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துதல், த்ரோம்போசிஸ் தடுப்பு, பக்கவாதம்.
2. முகத்தில், கைகால்களில், வீக்கத்திலிருந்து விடுபடுவது.
3. வெளியேற்றும் முறையை இயல்பாக்குதல், சிறுநீரக கற்களின் சாத்தியத்தை குறைத்தல், சிறுநீரகங்களின் சுமையை குறைத்தல்.
4. தசைக்கூட்டு அமைப்பின் (ஆர்த்ரிடிஸ், ஆர்த்ரோசிஸ்) நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைத்தல்.
5. எடை இழப்பு வாரத்திற்கு சராசரியாக 1.5 கிலோகிராம்.
6. சுற்றோட்ட அமைப்பில் அழுத்தத்தின் இயல்பாக்கம் மற்றும் பார்வை நரம்பைச் சுற்றியுள்ள திசுக்களில் இருந்து திரவத்தை முறையாக வெளியேற்றுவதன் காரணமாக பார்வையை மேம்படுத்துதல்.
7. சுவை மொட்டுகளின் அதிகரித்த உணர்திறன்.

எதிர்மறையான விளைவுகள்:

உப்பு இல்லாத உணவு என்பது கடுமையான ஊட்டச்சத்து திட்டங்களை குறிக்கிறது. முதல் வாரம் நீங்கள் பழகுவது கடினமாக இருக்கும். உணவு சுவையற்றதாகவும் சாதுவாகவும் தோன்றும். பசி குறையும், லேசான உணர்ச்சி வீழ்ச்சி ஏற்படும். இருப்பினும், இந்த நிலை படிப்படியாக கடந்து ஆரோக்கியத்தின் நிலை மேம்படுகிறது.

குறிப்பு! முதல் நாட்களில் நிலை மோசமடையக்கூடும். தோல்வியை முடிக்க படிப்படியாக அளவைக் குறைக்க நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

முடிவுரை

உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தை தீவிரமாக மாற்ற நீங்கள் தயாராக இல்லை என்றால், "உப்பு இல்லாத நாட்கள்" ஏற்பாடு செய்யுங்கள் - வாரத்தில் 1 நாள் உப்பு உணவை உண்ண வேண்டாம். வெறுமனே, ஒரு மாதத்தில் குறைந்தது 5 நாட்கள் இருக்க வேண்டும்.நீங்கள் எடை இழக்கவோ அல்லது அத்தகைய ஆட்சியில் இருந்து எடிமாவிலிருந்து விடுபடவோ மாட்டீர்கள், ஆனால் இது உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் சிறுநீரக நோயைத் தடுக்கும் ஒரு சிறந்த தடுப்பு, அத்துடன் உப்பு நிறைந்த உணவுகளை படிப்படியாக கைவிடுவதற்கான ஒரு வழியாகும். உப்பை முழுவதுமாக விட்டுவிட வேண்டுமா? முடிவு நிச்சயமாக உங்களுடையது. இந்த தீர்வின் நன்மைகள் எதிர்மறை பக்கங்களை விட மிக அதிகம்.

வீடியோவைப் பாருங்கள்: உபப தபம ஏறறவத எபபட? அதன பலனகள. Rock Salt lamp. AstroViz. Uppu deepam. Uppu Vilakku (நவம்பர் 2024).