ஓட்ஸ் - இந்த தயாரிப்பு பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்

ஓட்ஸின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் மருத்துவத்தின் ஆரம்ப நாட்களிலிருந்து அறியப்படுகின்றன. பொது சுகாதார மேம்பாட்டிற்காக ஹிப்போகிரேட்ஸ் ஓட் குழம்பு குடிக்க பரிந்துரைத்தார். உண்மை, ஒரு நவீன நபர் முழு தானிய தானியங்கள் அல்ல, ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் பழக்கமானவர். அவை மிக வேகமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் பல பிரபலமான உணவுகளின் பகுதியாகும். இந்த கட்டுரையில், ஓட்ஸ் உடலுக்கு என்ன நன்மைகளைத் தருகிறது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் கூறுவோம். இதை யார் எச்சரிக்கையுடன் நடத்த வேண்டும் அல்லது மெனுவிலிருந்து அகற்ற வேண்டும் என்பதையும் பகுப்பாய்வு செய்வோம்.

வகைகள், கலவை, கிளைசெமிக் குறியீட்டு, ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம்

தொழில்துறை செயலாக்கத்தின் பல கட்டங்களை கடந்து வந்த ஓட் செதில்களாக ஓட் செதில்கள் உள்ளன: சுத்தம் செய்தல், அரைத்தல், நீராவி. தோற்றத்தில் அவை வெவ்வேறு அளவுகளின் இதழ்களை ஒத்திருக்கின்றன, மென்மையானவை அல்லது வளர்ந்தவை.

வகையான

செயலாக்கத்தின் அளவைப் பொறுத்து, ஓட்மீலின் முக்கிய வகைகள் வேறுபடுகின்றன:

1. ஹெர்குலஸ்... தட்டையான தானியத்தின் பெரிய செதில்களாக மென்மையாக்கவும். சமையல் நேரம் 18-20 நிமிடங்கள்.
2. இதழ் (தோப்பு)... செதில்கள் மெல்லியவை, நெளி மேற்பரப்பைப் பெற சிறப்பு உருளைகள் கொண்டு உருட்டப்படுகின்றன. இந்த செயலாக்கம் சமையல் நேரத்தை 10 நிமிடங்களாக குறைக்கிறது. அவர்கள் நீராவி சிகிச்சையையும் மேற்கொள்கின்றனர்.
3. உடனடி செதில்களாக... முழுமையாக மணல் அள்ளி, வேகவைத்து, நசுக்கி, கவனமாக உருட்டினால் மெலிந்து போகும். கொதிநிலை தேவையில்லை. இது பைகளில் இருந்து உடனடி ஓட்மீல் அல்லது உடனடி கஞ்சி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
4. கூடுதல்... "கூடுதல்" வகை 3 கிளையினங்களாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: முழு தானியங்களிலிருந்து மிகப்பெரிய செதில்கள் ("ஹெர்குலஸ்" ஐ விட), வெப்ப வெளிப்பாடு இல்லாமல் குறைந்தபட்சம் பதப்படுத்தப்படுகின்றன, தானியங்களின் பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளலாம், அதிகபட்ச அளவு நார்ச்சத்து உள்ளன; நறுக்கப்பட்ட தானிய செதில்களாக, முதல் விட சிறியது; சிறிய தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, விரைவாக வேகவைக்கப்படுகிறது, இளம் குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க மிகவும் பொருத்தமானது.

சில நேரங்களில் ஓட்ஸ் வகைகளில் மியூஸ்லி மற்றும் கிரானோலா போன்ற உணவுகள் அடங்கும். இவை ஏற்கனவே ஓட்ஸ் உணவுகள் என்றாலும். அவற்றில் தேன், கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், சில சமயங்களில் சர்க்கரை ஆகியவை உள்ளன. கிரானோலாவும் சுடப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் மற்ற தானிய செதில்களுடன் முதலிடத்தில் உள்ளது.

BZHU இன் கலவை மற்றும் உள்ளடக்கம்

ரஷ்ய மருத்துவ அறிவியல் அகாடமியின் கல்வியாளரின் குறிப்பு புத்தகத்தின்படி வி.ஏ. டியூட்லியன் "ரஷ்ய உணவுப் பொருட்களின் ரசாயன கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் அட்டவணைகள்" ஓட்மீலின் கலவை பின்வருமாறு:

100 gr இல். ஓட்மீலில் 12 கிராம் உள்ளது. அணில், 8 gr. கொழுப்பு, 67 gr. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 13 gr. ஃபைபர். BZHU இன் ஆற்றல் விகிதம்: 13% / 17% / 75%.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

ஓட்மீலின் கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் சமையல் முறையைப் பொறுத்தது:

• உலர் செதில்களாக - 305 கிலோகலோரி, ஜி.ஐ - 50 அலகுகள்;
• தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது - 88 கிலோகலோரி, ஜிஐ - 40 அலகுகள்;
• பாலில் சமைக்கப்படுகிறது - 102 கிலோகலோரி, ஜி.ஐ - 60 அலகுகள்.

100 கிராமுக்கு தரவு வழங்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் பல்வேறு தானியங்களின் கலோரி உள்ளடக்கத்தின் அட்டவணையை இங்கே பதிவிறக்கம் செய்யலாம். உங்கள் உணவு திட்டம் மற்றும் கடையில் உள்ள உணவு தேர்வுகளுக்கு அவள் உங்களுக்கு உதவுவாள்.

ஒரு கடையில் ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​இதில் கவனம் செலுத்துங்கள்:

• நிறம் (ஒரு பழுப்பு நிறத்துடன் கிரீமி வெள்ளை) மற்றும் செதில்களின் நேர்மை;
• இறுக்கம் மற்றும் பேக்கேஜிங் பொருள் - ஓட்ஸ் ஒரு அட்டை கொள்கலனில் இருப்பதை விட 4-6 மாதங்களுக்கு ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கப்படுகிறது;
• காலாவதி தேதி: கவுண்டவுன் பேக்கேஜிங் தேதியிலிருந்து செல்லவில்லை, ஆனால் உற்பத்தி தேதியிலிருந்து.

நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் போது, ​​செதில்களாக பெரும்பாலும் கசப்பான சுவை கிடைக்கும், எனவே நீங்கள் ஓட்மீலில் சேமிக்கக்கூடாது.

ஓட்மீலின் பயனுள்ள பண்புகள்

ஓட்ஸ் என்பது பாலிசாக்கரைடுகளின் சிறந்த மூலமாகும், அல்லது "மெதுவான" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இத்தகைய பொருட்கள் ஒரு நபர் சாப்பிட்ட பிறகு நீண்ட நேரம் ஆற்றலைச் சேமிக்கவும், உணர்ச்சி பின்னணியைப் பராமரிக்கவும், மனநிலையை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன. செதில்களின் வழக்கமான நுகர்வு கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது, இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் எடையை உறுதிப்படுத்துகிறது. அவை மூளை செயல்பாடு, வயிறு மற்றும் தோற்றத்தில் மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

இரைப்பைக் குழாயின் விளைவு

ஓட்ஸ் கஞ்சி, குறிப்பாக ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையுடன், வயிற்றை மூடி, ஒரு பாதுகாப்பு சூழலை உருவாக்கி, அதிகப்படியான அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கிறது. எனவே, மருந்துகள் இல்லாமல் வலிமிகுந்த உணர்ச்சிகளைப் போக்க இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்களுக்கு இரைப்பை குடல் ஆய்வாளர்களால் இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஓட்ஸ் நச்சுகள் மற்றும் நச்சுக்களை நீக்குகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, செரிமான மண்டலத்தின் அனைத்து உறுப்புகளின் வேலை. அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் கரடுமுரடான நார்ச்சத்து இருப்பதால், செதில்கள் குடல்களுக்கு மென்மையான துருவலாக செயல்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, சுவர்கள் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, ஊடுருவக்கூடிய தன்மை மேம்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் பெரிஸ்டால்சிஸ் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது.

மூளைக்கு "உணவு"

பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இதை ஓட்ஸ் என்று அழைக்கிறார்கள். பி வைட்டமின்கள் நிறைந்த செதில்கள் மூளையின் செயல்பாட்டில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. பைரிடாக்சின் (பி 6) மூளை செல்கள் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் (பி 5) மன செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது. கோலின் (பி 4) சாம்பல் நிற உயிரணு சவ்வை பாதுகாக்கிறது. கூடுதலாக, செதில்களில் உள்ள அயோடின் செறிவு அதிகரிக்கிறது, இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.

தோல் மற்றும் முடியின் அழகு

சருமத்தில் ஓட்ஸின் குணப்படுத்தும் விளைவு பன்முகத்தன்மை கொண்டது. அவை வயதான செயல்முறை மற்றும் சுருக்கங்களை உருவாக்குவதை மெதுவாக்குகின்றன, நீர் சமநிலையை பராமரிக்கின்றன, வீக்கத்தை நீக்குகின்றன, மேலும் முடி வேர்களை வளர்க்கின்றன.

வீட்டில், செதில்களும் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• முகமூடிகள் (முகம் மற்றும் தலையின் தோலுக்கு);
• ஸ்க்ரப்ஸ்;
• கழுவுவதற்கான பொருள்;
• டோனிக்ஸ்;
• இயற்கை தூள்.

ஓட்ஸ் அழகுசாதனப் பொருட்கள் பல்துறை. அவை அனைத்து தோல் வகைகளுக்கும் ஏற்றவை, அவற்றின் செயலின் விளைவு உடனடியாகத் தெரியும்.

ஓட்ஸ் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்குமா?

அனைத்து வெளிப்படையான நன்மைகளுடன், ஓட்ஸ் சில சந்தர்ப்பங்களில் தீங்கு விளைவிக்கும். இது முதன்மையாக உடனடி ஓட்மீலைப் பற்றியது. கஞ்சி-நிமிட நிலைக்கு தானியத்தின் பல கட்ட தொழில்துறை செயலாக்கம் ஓட்ஸின் குணப்படுத்தும் பண்புகளின் செதில்களை இழக்கிறது. சமையல் நேரத்தை குறைக்க கரடுமுரடான நார் அழிக்கப்படுகிறது. கிளைசெமிக் குறியீடு கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

"உடனடி" ஓட்மீல் என்று அழைக்கப்படுபவரின் வழக்கமான நுகர்வு எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. வெண்ணெய், சர்க்கரை, பால் ஆகியவற்றின் பெரிய பகுதிகளுடன் ஓட்ஸை சுவைக்கிறவர்களுக்கும் இதே பிரச்சினை காத்திருக்கிறது. இந்த வழக்கில், மிகவும் பயனுள்ள "ஹெர்குலஸ்" கூட உறுப்புகள் மற்றும் உடல் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.

முக்கியமான! ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்க, வயதானவர்கள் ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதை வாரத்திற்கு 2-3 முறை குறைக்க வேண்டும்.

ஓட்மீலின் தீங்கு அவற்றின் கலவையில் பைடிக் அமிலம் இருப்பதோடு தொடர்புடையது. பைடின் தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது மற்றும் வலுவான அழிவுபடுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. நயவஞ்சக கலவை எலும்புகளிலிருந்து கால்சியத்தை வெளியேற்றி, செதில்களிலிருந்து நன்மை பயக்கும் தாதுக்களை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது. ஆனால் பீதி அடைய வேண்டாம்: ஓட்மீலில் இருந்து ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் பெற, ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் ஒரு பெரிய அளவு கஞ்சியை சாப்பிட வேண்டும்.

இங்கே நீங்கள் பல்வேறு தயாரிப்புகளில் பைடிக் அமில உள்ளடக்கத்தின் அட்டவணையைப் பதிவிறக்கலாம்.

பயன்பாட்டின் நுணுக்கங்கள்

ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகச்சிறியதல்ல, எனவே அவற்றை உங்கள் காலை உணவின் அடிப்படையாக மாற்றுவது நல்லது. பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளுடன் இணைந்து தண்ணீரில் சமைத்த கஞ்சி உடலுக்கு ஆரோக்கியமானது.

கர்ப்ப காலத்தில் ஓட்ஸ்

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு குறிப்பாக பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் ஓட்ஸ் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. செதில்களில் அதிக அளவு சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை கர்ப்ப காலத்தில் முக்கியமானவை.

முக்கியவற்றை முன்னிலைப்படுத்தலாம்.

1. ஃபோலிக் அமிலம்: கருவில் பிறப்பு குறைபாடுகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது.
2. இரும்பு: கர்ப்பிணிப் பெண்களில் இரத்த சோகை மற்றும் கருவின் ஆக்ஸிஜன் பற்றாக்குறையைத் தடுக்கிறது.
3. வைட்டமின் பி 6: மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, நச்சுத்தன்மையை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.
4. நியாசின், தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின்: தோற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன (குறிப்பாக தோல், நகங்கள், கூந்தலின் நிலை).
5. ஃபைபர்: செரிமானத்தின் இயல்பான செயல்முறையை உறுதி செய்கிறது, மருந்துகளின் பயன்பாடு இல்லாமல் மலச்சிக்கலின் சிக்கலை தீர்க்கிறது.

ஓட்மீல் எதிர்பார்ப்புள்ள தாய் அவற்றை அதிகமாகப் பயன்படுத்தினால் தீங்கு விளைவிக்கும். தினசரி கொடுப்பனவில் ஒட்டிக்கொள்க - 300 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு.

பாலூட்டும் போது

பிரசவத்திற்குப் பிறகு, ஒரு நர்சிங் பெண்ணின் உடல் பலவீனமடைந்து விரைவாக மீட்கப்பட வேண்டும். ஓட்ஸ் மீண்டும் மீட்புக்கு வரும்: அவை ஆற்றலை வழங்கும், பிறப்பு காயங்களை குணப்படுத்த பங்களிக்கும். இருப்பினும், ஒரு இளம் தாய்க்கான எந்தவொரு புதிய தயாரிப்பையும் உணவில் கவனமாக அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். தண்ணீரில் வேகவைத்த கஞ்சி "ஹெர்குலஸ்" அல்லது "கூடுதல் எண் 1" உடன் தொடங்குவது மதிப்பு.

அம்மா ஒரு சிறிய பகுதியை (சில தேக்கரண்டி) சாப்பிட்டு குழந்தையின் எதிர்வினைகளைப் பார்க்கிறார். கோலிக் இல்லை என்றால், குழந்தையின் மலம் மாறவில்லை, தடிப்புகள் தோன்றவில்லை, மெனுவில் ஓட்ஸ் சேர்க்க ஒரு வழக்கமான அடிப்படையில் தயங்காதீர்கள். இன்னும் சிக்கல்கள் ஏற்பட்டால், ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகுதான் ஓட்மீலை மீண்டும் முயற்சி செய்யலாம்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட விகிதம் 200-250 gr. ஆயத்த கஞ்சி. அத்தகைய ஒரு பகுதி நொறுக்குத் தீனிகளின் குடல்களை மிகைப்படுத்தாது மற்றும் அதிகரித்த வாயு உருவாவதை ஏற்படுத்தாது. குழந்தைக்கு ஏற்கனவே 3 மாதங்கள் இருக்கும்போது, ​​பால் செதில்களை உணவில் சேர்க்க குழந்தை மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

எடை இழக்கும்போது

ஓட்மீலின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் அதிக எடை உட்பட பல நன்கு அறியப்பட்ட உணவுகளுக்கு இது ஒரு பல்துறை தயாரிப்பாக அமைகிறது. மெனுவில் எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை இல்லாமல் கஞ்சியை நீரில் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைப்பீர்கள், புரத வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்துவீர்கள், தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிப்பீர்கள், அதிகப்படியான கொழுப்பு திசுக்களின் அளவைக் குறைப்பீர்கள்.

ஓட்ஸ் ஒரு மோனோ உணவின் பிரதானமாக இருக்கலாம். 5 நாட்களுக்கு, ஒரு நபர் ஓட்ஸ் மட்டுமே சாப்பிடுவார்: தலா 250 கிராம். ஒரு நாளைக்கு 4-5 முறை. எடை பொதுவாக 4-6 கிலோ குறைக்கப்படுகிறது. உண்மை, இந்த முறை அனைவருக்கும் பொருந்தாது, அதை முற்றிலும் பாதுகாப்பானது என்று அழைக்க முடியாது. "ஓட்மீல்" நாட்களை செதில்களில் இறக்குவதற்கு வாரத்திற்கு 1-2 முறை நீங்களே ஏற்பாடு செய்வது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குழந்தைகள் மெனுவில் ஓட்ஸ்

ஓட்ஸ் கஞ்சியுடன் முதல் அறிமுகம் குழந்தைகளுக்கு நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் தொடங்குகிறது. பாட்டில் ஊட்டப்பட்ட குழந்தைகளுக்கு - 6-7 மாத வயதில், இயற்கையாக உணவளிக்கும் குழந்தைகளுக்கு - 8-9 மாதங்களில். சிறந்த விருப்பம் செதில்களாக மாவில் அரைத்து தண்ணீர் அல்லது சூத்திரத்துடன் சமைக்க வேண்டும். ஒரு வருடம் கழித்து, கஞ்சி ஓட்மீலில் இருந்து பாலில் அரைக்காமல் வேகவைக்கப்படுகிறது (அதில் ஒவ்வாமை இல்லை என்றால்). கஞ்சியின் தடிமன் குழந்தையின் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

குழந்தைகள் மெனுவில், சூப், கேசரோல்ஸ், பேஸ்ட்ரிகள், ஜெல்லி, இனிப்பு வகைகளில் ஓட்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், எல்லா வயதினருக்கும் ஆரோக்கியமான விருப்பம் காலை உணவுக்கு சூடான ஓட்ஸ் ஆகும். இந்த முடிவை கார்டிஃப் பல்கலைக்கழகத்தின் (இங்கிலாந்து) அமெரிக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பெற்றுள்ளனர்.

ஆய்வின் படி, காலை உணவை தவறாமல் சாப்பிட்ட 9 முதல் 11 வயது வரையிலான பள்ளி குழந்தைகள் காலையில் உணவை புறக்கணித்த சகாக்களுடன் ஒப்பிடும்போது பள்ளியில் சிறப்பாக செயல்பட்டனர். இருப்பினும், காலை உணவு தானியங்கள், சில்லுகள் அல்லது சாண்ட்விச்கள் சாப்பிடாமல், ஓட்மீலின் கஞ்சியை சாப்பிட்டவர்கள், 18 மாதங்களுக்கு மன திறன்களில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றத்தைக் காட்டினர்.

ஓட்ஸ் யாருக்கு முரணானது?

உணவை சாப்பிடுவதற்கான முக்கிய முரண்பாடு உணவு ஒவ்வாமை ஆகும். இருப்பினும், ஓட்ஸ் மீதான சகிப்புத்தன்மை நடைமுறையில் மக்களில் காணப்படவில்லை. ஓட்மீலை முற்றிலுமாக கைவிடுவதற்கான காரணம் செலியாக் நோய் எனப்படும் அரிய நோயியல் ஆகும்.

இந்த நோய் பசையத்திற்கு ஒரு சகிப்புத்தன்மை, கோதுமை மற்றும் ஒத்த தானியங்களின் காய்கறி புரதம் (கம்பு, பார்லி). ஓட்ஸில் பசையம் இல்லை, அதன் அனலாக் அவெனின் செலியாக் நோயாளிகளுக்கு 1% வழக்குகளில் மட்டுமே எதிர்மறையான எதிர்வினையை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த வழக்கில் ஓட்ஸ் நடைமுறையில் பாதுகாப்பானது என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் இது அப்படி இல்லை.

முன்பு கோதுமை வளர்ந்த வயல்களில் ஓட்ஸ் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, மேலும் கோதுமை அல்லது கம்பு தானியங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட சாதனங்களில் செதில்களாக உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. எனவே, ஓட்மீலில் ஒரு சிறிய அளவு பசையம் மட்டுமே காணப்படுகிறது. ஓட் செதில்களின் சாகுபடி மற்றும் பதப்படுத்துதல் கோதுமையுடன் "தொடர்பு" இல்லாமல் மேற்கொள்ளப்பட்டது என்று உற்பத்தியாளர் உத்தரவாதம் அளித்தால், தயாரிப்புகள் "பசையம் இல்லாதவை" என்று பெயரிடப்படுகின்றன.

உடனடி ஓட்மீலைத் தவிர்ப்பது, முதலில், நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்டவர்களுக்கு (வகைகள் 1 மற்றும் 2). தயாரிப்பு, நடைமுறையில் கரடுமுரடான நார்ச்சத்து இல்லாதது, உடலில் பதப்படுத்தப்பட்டு விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இதன் விளைவாக இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு கூர்மையாக அதிகரிக்கும்.

குறிப்பு! "ஹெர்குலஸ்" மற்றும் பிற போன்ற செதில்கள், குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் நீண்ட சமையல் தேவை, மாறாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், அவை சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்கின்றன. மேலும், ஓட்மீலின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் இன்யூலின், இன்சுலின் சார்ந்த நோயாளிகளுக்கு மருந்துகளின் தினசரி அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.

கீல்வாதம் உள்ள நோயாளிகளுக்கு மெனுவிலிருந்து ஓட்மீலை விலக்குமாறு மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். வைட்டமின்கள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை உறிஞ்சுவதற்கு ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு தானியங்களில் உள்ள ப்யூரின் தேவைப்படுகிறது. அவை நோயாளிகளின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கின்றன, மூட்டுகளில் யூரிக் அமிலம் திரட்டப்படுவதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் கீல்வாத கீல்வாதம் அதிகரிக்கிறது.

முடிவுரை

ஓட்ஸ் ஒரு பயனுள்ள மற்றும் குணப்படுத்தும் உணவு தயாரிப்பு ஆகும். உடலில் அவற்றின் நன்மை விளைவானது நுகர்வு காரணமாக ஏற்படக்கூடிய தீங்குகளை விட பல மடங்கு அதிகம். ஈடுசெய்ய முடியாத காலை உணவு உணவு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும், மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது, எந்த வயதிலும் சிறந்த ஆரோக்கியத்தையும் மன தெளிவையும் வழங்கும்.

வீடியோவைப் பாருங்கள்: Campionatul De Dat Palme. Cine Nu Leșină, Câștigă (நவம்பர் 2024).