தக்காளி ஆரவாரமான சாஸ் - புகைப்படத்துடன் செய்முறை, தக்காளியில் இருந்து எப்படி சமைக்க வேண்டும் * கிராஸ்ஃபிட்

ஆரவாரமான - 300 கிராம்
தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்.
பூண்டு - 2 கிராம்பு
விளக்கை வெங்காயம் - 1 பிசி.
பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி.
சுவைக்க உப்பு
சுவைக்க மசாலா
தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க
காய்கறி எண்ணெய் - வறுக்கவும்
கீரைகள் - விரும்பினால்

புரதங்கள் 3.5 கிராம்
கொழுப்பு 12.1 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 21.9 கிராம்

பூண்டுடன் சுவையான தக்காளி ஆரவாரமான சாஸ் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை.

ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 2 பரிமாறல்கள்.

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

ஸ்பாகெட்டி தக்காளி சாஸ் என்பது பாஸ்தாவுடன் ஒரு லேசான காய்கறி கூடுதலாக உள்ளது, இது டிஷ் சுவையை இணக்கமாக பூர்த்தி செய்கிறது. வீட்டிலுள்ள தக்காளி, பெல் பெப்பர்ஸ், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு சாஸ் தயாரிப்பது கீழே உள்ள புகைப்படத்திலிருந்து செய்முறையின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றினால் கடினம் அல்ல. தக்காளி அவசியம் பழுத்த, ஆழமான சிவப்பு நிறமாக எடுக்கப்பட வேண்டும். பெல் மிளகுத்தூள் பச்சை அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில் வாங்கப்பட வேண்டும். வெங்காயத்தை வெள்ளை மற்றும் ஊதா இரண்டிலும் பயன்படுத்தலாம்.

கடினமான வகைகளிலிருந்து ஆரவாரத்தை வாங்குவது நல்லது, ஏனென்றால் அவை சாதாரணமானவற்றை விட ஆரோக்கியமானவை மட்டுமல்ல, சமைத்தபின் அவை அடர்த்தியான அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும்.

படி 1

தக்காளி சாஸ் தயாரிக்க தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்து உங்கள் பணி மேற்பரப்பில் உங்களுக்கு முன்னால் வைக்கவும்.

படி 2

குளிர்ந்த நீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நிரப்பவும், இதனால் திரவத்தின் அளவு பாஸ்தாவை விட இரண்டு மடங்கு ஆகும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, உப்பு சேர்த்து, காய்கறி எண்ணெயில் இரண்டு துளிகள் சேர்த்து ஆரவாரத்தை சேர்க்கவும். தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி சமைக்கவும்.

படி 3

முடிக்கப்பட்ட ஆரவாரத்தை நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இருந்து நீக்கி, ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கவும், இதனால் கண்ணாடியில் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் இருக்கும்.

படி 4

இப்போது நீங்கள் சாஸ் செய்யலாம். ஒரு மணி மிளகு எடுத்து, கழுவி, வால் துண்டித்து விதைகளின் பழத்தை உரிக்கவும். பின்னர் காய்கறியை ஏறக்குறைய ஒரே அளவிலான சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

படி 5

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், காய்கறியை மிளகு அதே அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும்.

படி 6

ஓடும் நீரின் கீழ் தக்காளியை துவைக்க, பாதியாக வெட்டி, தண்டுகளின் அடர்த்தியான அடித்தளத்தை அகற்றவும். நீங்கள் தோலை விட்டுவிடலாம். காய்கறியை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

படி 7

அடுப்பில் அதிக பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு வாணலியை வைக்கவும், சில தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். அது சூடாக இருக்கும்போது, வெங்காயம் சேர்த்து காய்கறி மென்மையாக இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் வதக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

படி 8

உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம், நீங்கள் விரும்பும் எந்த சுவையூட்டல்களையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். காய்கறிகள் முற்றிலும் மென்மையாகவும், தக்காளி பழச்சாறாகவும் இருக்கும் வரை 7-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்கவும்.

படி 9

தக்காளி மற்றும் பூண்டுடன் சமைத்த சுவையான தக்காளி ஆரவாரமான சாஸ் தயார். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஆரவாரத்தை வைக்கவும், மேலே சாஸை ஊற்றவும், துளசி போன்ற புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!