ஒமேகா -9 கொழுப்பு அமிலங்கள்: நன்மைகள், அவை அடங்கிய இடத்தில், தினசரி மதிப்பு * கிராஸ்ஃபிட்

ஒமேகா -9 அமிலம் எந்தவொரு மனித உயிரணுவின் கட்டமைப்பின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் மோனோசாச்சுரேட்டட் குழுவின் ட்ரைகிளிசரைட்களுக்கு சொந்தமானது. அவற்றின் உதவியுடன், நியூரான்கள் உருவாக்கப்படுகின்றன, ஹார்மோன் தொகுப்பு, அதன் சொந்த வைட்டமின்களின் உற்பத்தி போன்றவை. சிறந்த ஆதாரங்களில் சூரியகாந்தி விதைகள், மீன் எண்ணெய், நட்டு கர்னல்கள் மற்றும் எண்ணெய்கள் அடங்கும்.

பொதுவான செய்தி

ஒமேகா -9 அமில லிப்பிட்கள் அத்தியாவசிய செயல்பாடுகளைச் செய்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, கட்டமைப்பு, பிளாஸ்டிக், ஹைபோடென்சிவ் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு. இந்த கலவை நிபந்தனையற்றது, ஏனெனில் இது நிறைவுறா கொழுப்புகளின் வழித்தோன்றலாக இருக்கலாம்.

முக்கிய ஒமேகா -9 அமிலங்கள்:

ஒலினோவா. மனித உடலில், இது ஒரு வகையான இருப்பு கொழுப்பு. இது சம்பந்தமாக, உட்கொள்ளும் உணவின் லிப்பிட் கலவையை மறுசீரமைக்க அதன் சொந்த நிதியைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியத்திலிருந்து உடல் நிவாரணம் பெறுகிறது. மற்றொரு செயல்பாடு செல் சவ்வுகளின் உருவாக்கம். மோனோசாச்சுரேட்டட் குழுவின் பிற சேர்மங்களால் ட்ரைகிளிசரைடை மாற்றுவதில், செல் ஊடுருவல் கூர்மையாக குறைகிறது. மேலும், அதன் லிப்பிட்கள் மனித டிப்போக்களில் கொழுப்பு பெராக்ஸைடேஷன் செயல்முறையை மெதுவாக்குகின்றன மற்றும் ஆற்றல் சப்ளையர். காய்கறி மற்றும் விலங்கு கொழுப்புகளில் (இறைச்சி, மீன்) ஒலிக் அமிலம் உள்ளது. ஒமேகா -6 மற்றும் 3 உடன் ஒப்பிடும்போது, இது குறைக்கப்பட்ட ஆக்ஸிஜனேற்ற நிலையைக் காட்டுகிறது. எனவே, இது நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக உணவை வறுக்கவும் எண்ணெய்க்கவும் ஏற்றது;
எருகோவா. அதிகபட்ச சதவீதம் ராப்சீட், கடுகு, ப்ரோக்கோலி மற்றும் பொதுவான கற்பழிப்பு ஆகியவற்றில் உள்ளது. இது முக்கியமாக தொழில்துறை நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாலூட்டிகள் அதை முழுமையாகப் பயன்படுத்த இயலாமை இதற்குக் காரணம். சோப்பு தயாரித்தல், தோல் பதனிடுதல் போன்றவற்றில் யூருசிக் அமிலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உள் நுகர்வுக்கு, மொத்த கொழுப்பிலிருந்து இந்த பொருளின் 5% உள்ளடக்கம் கொண்ட எண்ணெய்கள் காட்டப்படுகின்றன. தினசரி அளவை தவறாமல் மீறினால், எதிர்மறையான விளைவுகள் சாத்தியமாகும். அவற்றில் - பருவமடைதல், தசை ஊடுருவல், கல்லீரல் மற்றும் இதய செயலிழப்பு;
கோண்டினோவா. இந்த ட்ரைகிளிசரைட்களின் பயன்பாட்டின் முக்கிய புலம் அழகுசாதனவியல் ஆகும். தோல் மீளுருவாக்கம் மேம்படுத்தவும், புற ஊதா கதிர்கள், ஆழமான நீரேற்றம், முடியை வலுப்படுத்தவும், செல் சவ்வு ஊடுருவலை பராமரிக்கவும் பயன்படுகிறது. அமிலத்தின் ஆதாரங்கள் ராப்சீட், ஜோஜோபா மற்றும் பிற கரிம எண்ணெய்கள்;
மெடோவா. இந்த கொழுப்புகள் மனித உடலின் இறுதி வளர்சிதை மாற்றங்கள்;
எலைடினிக் (ஒலிக் வழித்தோன்றல்). இந்த பொருளின் லிப்பிடுகள் தாவர உலகிற்கு மிகவும் அரிதானவை. ஒரு சிறிய சதவீதம் பாலில் உள்ளது (கலவையில் 0.1% க்கும் அதிகமான அமிலங்கள் இல்லை);
நெர்வோனோவா. இந்த ட்ரைகிளிசரைட்டின் இரண்டாவது பெயர் செலாச்சோயிக் அமிலம். இது பெருமூளை ஸ்பிங்கோலிப்பிட்களில் உள்ளது, நரம்பியல் சவ்வுகளின் தொகுப்பு மற்றும் அச்சுகளின் மறுசீரமைப்பில் பங்கேற்கிறது. ட்ரைகிளிசரைட்டின் ஆதாரங்கள் - சால்மன் (சினூக் சால்மன், சிவப்பு சால்மன்), ஆளி விதை, மஞ்சள் கடுகு, மக்காடமியா கர்னல்கள். மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, மூளையின் செயல்பாட்டின் கோளாறுகளை (மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ், ஸ்பிங்கோலிப்பிடோசிஸ்) அகற்ற செலச்சோயிக் அமிலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் பக்கவாதம் சிக்கல்களின் சிகிச்சையிலும்.

அற்பமான பெயர்	முறையான பெயர் (IUPAC)	மொத்த சூத்திரம்	லிப்பிட் சூத்திரம்	எம்.பி.
ஒலீயிக் அமிலம்	cis-9-octadecenoic அமிலம்	FROM₁₇எச்₃₃COOH	18: 1ω9	13-14. C.
எலைடிக் அமிலம்	டிரான்ஸ் -9-ஆக்டாடெசெனோயிக் அமிலம்	FROM₁₇எச்₃₃COOH	18: 1ω9	44. சி
கோண்டோயிக் அமிலம்	சிஸ் -11-ஈகோசெனிக் அமிலம்	FROM₁₉எச்₃₇СOOH	20: 1ω9	23-24. C.
மிடிக் அமிலம்	சிஸ், சிஸ், சிஸ் -5,8,11-ஈகோசாட்ரியெனோயிக் அமிலம்	FROM₁₉எச்₃₃COOH	20: 3ω9	–
எருசிக் அமிலம்	சிஸ் -13-டோகோசெனிக் அமிலம்	FROM₂₁எச்₄₁СOOH	22: 1ω9	33.8. C.
நெர்வோனிக் அமிலம்	சிஸ் -15-டெட்ராகோசெனிக் அமிலம்	FROM₂₃எச்₄₅COOH	24: 1ω9	42.5. C.

ஒமேகா -9 இன் நன்மைகள்

ஒமேகா -9 இல்லாமல் நாளமில்லா, செரிமான மற்றும் பிற உடல் அமைப்புகளின் முழு செயல்பாடு விலக்கப்படுகிறது.

நன்மைகள் பின்வருமாறு:

நீரிழிவு நோயைக் குறைத்தல், இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்துதல்;
கொழுப்பு தகடுகள் மற்றும் இரத்தக் கட்டிகளை உருவாக்குவதைக் கைது செய்தல்;
அதிகரித்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி;
சருமத்தின் பாதுகாப்பு பண்புகளை பராமரித்தல்;
புற்றுநோயியல் வளர்ச்சியைத் தடுப்பது (ஒமேகா -3 உடன் இணைந்து);
வளர்சிதை மாற்றத்தின் கட்டுப்பாடு;
அதன் சொந்த வைட்டமின்கள், ஹார்மோன் போன்ற பொருட்கள் மற்றும் நரம்பியக்கடத்திகள் உற்பத்தியை செயல்படுத்துதல்;
மேம்படுத்தப்பட்ட சவ்வு ஊடுருவல்;
அழிவு தாக்கங்களிலிருந்து உள் உறுப்புகளின் சளி சவ்வுகளின் பாதுகாப்பு;
சருமத்தில் ஈரப்பதத்தை பராமரித்தல்;
நரம்பு சவ்வுகளை உருவாக்குவதில் பங்கேற்பு;
எரிச்சல் குறைதல், மனச்சோர்வு நிலைகளின் நிவாரணம்;
இரத்த நாளங்களின் சுவர்களின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரித்தல்;
மனித உடலுக்கு ஆற்றல் வழங்கல்;
தசை செயல்பாட்டின் கட்டுப்பாடு, தொனியை பராமரித்தல்.

ஒமேகா -9 இன் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை, அதன் பரந்த அளவிலான மருத்துவ பயன்பாடுகளால் சாட்சியமளிக்கப்படுகிறது. இந்த குழுவின் ட்ரைகிளிசரைடுகள் நீரிழிவு மற்றும் பசியற்ற தன்மை, தோல் மற்றும் மூட்டு பிரச்சினைகள், இதயம், நுரையீரல் போன்றவற்றை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. அறிகுறிகளின் பட்டியல் நீளமானது, ஆராய்ச்சி நடந்து கொண்டிருக்கிறது.

தினசரி அளவு தேவை

மனித உடலுக்கு எல்லா நேரத்திலும் ஒமேகா -9 தேவை. ட்ரைகிளிசரைடு அளவு உள்வரும் உணவின் தினசரி கலோரிகளில் 13-20% வரிசையில் இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், தற்போதைய நிலை, வயது, வசிக்கும் இடம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து இது மாறுபடலாம்.

விதிமுறைகளின் அதிகரிப்பு பின்வரும் நிகழ்வுகளில் காட்டப்பட்டுள்ளது:

பல்வேறு காரணங்களின் அழற்சியின் இருப்பு;
நாள்பட்ட இருதய நோய்களுக்கான சிகிச்சை (காரணியை பாதிக்கும் - கொழுப்பு வைப்புகளின் அதிகரிப்பை நிறுத்துதல்);
அதிகரித்த சுமைகள் (விளையாட்டு, கடின உடல் உழைப்பு).

ஒமேகா -9 இன் தேவை குறைவது இதுபோன்ற நிகழ்வுகளுக்கு பொதுவானது:

அத்தியாவசிய பாஸ்போலிப்பிட்களின் நுகர்வு அதிகரித்தது (ஒமேகா -6,3). மேலேயுள்ள பொருட்களிலிருந்து ஒலிக் அமிலம் ஒருங்கிணைக்கப்படுவதே இதற்குக் காரணம்;
குறைந்த இரத்த அழுத்தம்;
கர்ப்பம்;
ஜி.டபிள்யூ;
நோயியல் மற்றும் கணைய செயல்பாட்டை அடக்குதல்.

ஒமேகா -9 கொழுப்புகளின் பற்றாக்குறை மற்றும் அதிகப்படியான அளவு

விவரிக்கப்பட்ட ட்ரைகிளிசரைடு உடலில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது என்பது அறியப்படுகிறது. எனவே, பற்றாக்குறை மிகவும் அரிதானது. உண்ணாவிரதம், மோனோ (புரதம்) உணவுகள் மற்றும் கொழுப்பை நீக்குவதன் மூலம் எடை குறைக்கும் திட்டங்கள் ஆகியவை பின்வருவனவற்றின் அறியப்பட்ட காரணங்களாகும்.

ஒமேகா -9 இன் குறைபாடு பின்வருவனவற்றிற்கு வழிவகுக்கும்:

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைதல், குறைந்த உடல் எதிர்ப்பின் விளைவாக வைரஸ்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்கள்;
மூட்டுகள் மற்றும் எலும்பு திசுக்களின் நோயியலின் வளர்ச்சி;
செரிமான மண்டலத்தின் கோளாறுகள்;
கவனம் குறைதல், மனச்சோர்வு, எரிச்சல்;
தசைக்கூட்டு அமைப்பின் நாட்பட்ட நோய்களின் மறுபிறப்பு, சோர்வு மற்றும் பலவீனம்;
மயிரிழையின் தரத்தில் குறைவு (இழப்பு, மந்தமான தன்மை போன்றவை);
அதிகரித்த இரத்த அழுத்தம்;
தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் அதிகரித்த வறட்சி, விரிசல்;
யோனி மைக்ரோஃப்ளோராவின் மீறல், இனப்பெருக்க செயலிழப்பு;
நிரந்தர தாகம், முதலியன.

ஒருவரின் நிலைக்கு கவனக்குறைவு மற்றும் சரியான நேரத்தில் சிகிச்சையின் பற்றாக்குறை இதய கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. இருப்பினும், கொழுப்பு அமிலங்களுடன் அதிகப்படியான அளவு ஆபத்தானது.

அதிகப்படியான முடிவுகள்:

உடல் பருமன் (லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் காரணமாக);
கணைய நோய்களின் அதிகரிப்பு (என்சைம் தொகுப்பின் மீறல்);
இரத்தத்தின் தடித்தல் (பக்கவாதம், த்ரோம்போசிஸ், மாரடைப்பு ஆபத்து);
கல்லீரல் நோயியல் (சிரோசிஸ், ஹெபடைடிஸ்).

ஒமேகா -9 அதிகமாக இருந்தால் பெண் இனப்பெருக்க அமைப்பில் பிரச்சினைகள் ஏற்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இதன் விளைவாக கருவுறாமை, கருத்தரிப்பதில் சிரமம். கர்ப்பிணிப் பெண்களில், கருவின் வளர்ச்சி நோயியல். நர்சிங்கில் - பாலூட்டுதல் கோளாறுகள்.

பிரச்சினைக்கு தீர்வு உணவை சரிசெய்வதாகும். அவசர நடவடிக்கையாக - ஒலிக் அமிலத்துடன் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வது.

உணவு மற்றும் சேமிப்பின் தேர்வு

ஒமேகா அமிலங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், அவற்றின் உள்ளடக்கத்துடன் கூடிய தயாரிப்புகளுக்கு சிறப்பு சேமிப்பக விதிகள் தேவைப்படுகின்றன.

பரிந்துரைகள்:

இருண்ட கண்ணாடி கொள்கலன்களில் தாவர எண்ணெய்களை வாங்குவது நல்லது;
உணவு பொருட்கள் குளிர்ச்சியாக சேமிக்கப்பட வேண்டும், சூரிய ஒளி, இடங்களிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும்;
"எக்ஸ்ட்ராவிர்ஜின்" என்று பெயரிடப்பட்ட சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய்களை வாங்கவும். அவை லிப்பிட்களின் அதிகபட்ச செறிவைக் கொண்டுள்ளன;
ஆரோக்கியமான பொருட்களிலிருந்து வரும் உணவை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும், வலுவான அதிக வெப்பம் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது;
தொகுப்பைத் திறந்த பிறகு சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய்களை ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது;
ஆலிவ் எண்ணெயை 7 below C க்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் குளிர்விப்பது விரும்பத்தகாதது. இந்த வாசலைக் கடந்த பிறகு, அது படிகமாக்குகிறது.

ஒமேகா -9 இன் ஆதாரங்கள்

சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெய்கள் ஒமேகா -9 உள்ளடக்கத்தில் மறுக்கமுடியாத தலைவர்களாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. அவை தவிர, விலைமதிப்பற்ற கொழுப்புகள் மற்ற உணவுகளிலும் காணப்படுகின்றன.

தயாரிப்பு	100 கிராம் கொழுப்பின் அளவு, கிராம்
ஆலிவ் எண்ணெய்	82
கடுகு விதைகள் (மஞ்சள்)	80
மீன் கொழுப்பு	73
ஆளிவிதை (சிகிச்சை அளிக்கப்படாதது)	64
வேர்க்கடலை வெண்ணெய்	60
கடுகு எண்ணெய்	54
ராப்சீட் எண்ணெய்	52
லார்ட்	43
வடக்கு கடல் மீன் (சால்மன்)	35 – 50
வெண்ணெய் (வீட்டில்)	40
எள் விதை	35
பருத்தி விதை எண்ணெய்	34
சூரியகாந்தி எண்ணெய்	30
மெகடாமியா கொட்டைகள்	18
அக்ரூட் பருப்புகள்	16
சால்மன்	15
ஆளி விதை எண்ணெய்	14
சணல் எண்ணெய்	12
வெண்ணெய்	10
கோழி இறைச்சி	4,5
சோயா பீன்ஸ்	4
ட்ர out ட்	3,5
துருக்கி இறைச்சி	2,5

கூடுதலாக, ஒமேகா -9 கள் கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளில் காணப்படுகின்றன.

அழகுசாதனத் துறையில் ஒமேகா -9 இன் பயன்பாடு

கொழுப்பு லிப்பிட்கள் மனித சருமத்தின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். அவை ஊடாடலின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கவும் சுருக்கங்களை குறைக்கவும், பாதுகாப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளை அதிகரிக்கவும் உதவுகின்றன. இந்த சூழலில் மிகவும் மதிப்புமிக்கது ஒலிக் அமிலம். இது லிப்ஸ்டிக்ஸ், வயதான எதிர்ப்பு பராமரிப்பு பொருட்கள், ஹேர் கர்லர்ஸ், கிரீம்கள் மற்றும் லேசான சோப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

ஒமேகா -9 ட்ரைகிளிசரைடுகள் பின்வரும் பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன:

தோல் மீளுருவாக்கம் மற்றும் கொலாஜன் உற்பத்தியின் செயல்முறைகளை செயல்படுத்துதல்;
அதிகரித்த டர்கர்;
மைக்ரோலீஃப் சீரமைப்பு;
எரிச்சல், அரிப்பு போன்றவற்றை நீக்குதல்;
வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துதல்;
தோல் நீரேற்றத்தின் உகந்த அளவை பராமரித்தல்;
நுண்குழாய்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துதல்;
தோலின் அமில மேன்டலை மீட்டமைத்தல்;
கொழுப்புகளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பை வழங்குதல்;
சரும செருகிகளை மென்மையாக்குதல், துளை அடைப்பைக் குறைத்தல்;
உள்ளூர் தோல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியின் அளவை அதிகரித்தல்;
வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குதல், செல்லுலைட்டின் வெளிப்பாடுகளை எதிர்த்துப் போராடுவது;
எண்ணெய்களில் உள்ள பொருட்களுக்கு சருமத்தின் ஊடுருவலை அதிகரிக்கும்.

சுருக்கமான சுருக்கம்

ஒமேகா -9 லிப்பிடுகள் கிட்டத்தட்ட உலகளாவியவை. அவை உயிரணு சவ்வுகளைப் பாதுகாக்கவும், நரம்பு சவ்வுகளை உருவாக்கவும் உதவுகின்றன. அவை வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை உறுதிப்படுத்துகின்றன, ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகின்றன.

ஒமேகா -9 இல்லாமல், இருதய அமைப்பு, மத்திய நரம்பு மண்டலம், சுரப்பிகள் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகளின் ஒருங்கிணைந்த செயல்பாடு நினைத்துப் பார்க்க முடியாதது. விலைமதிப்பற்ற பொருளின் முக்கிய ஆதாரங்கள் தாவர எண்ணெய்கள், சமையல் விதைகள், மீன் மற்றும் நட்டு கர்னல்கள்.

சரியான வளர்சிதை மாற்றம் குடலில் நேரடியாக ட்ரைகிளிசரைட்டின் தொகுப்பை உறுதி செய்கிறது. மீறல்கள் லிப்பிட் குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும். அதைத் தடுக்க, "எக்ஸ்ட்ராவிர்ஜின்" (10 மில்லி / நாள்) என்று பெயரிடப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெயின் தினசரி உணவில் நீங்கள் சேர்க்கலாம். கூடுதலாக - எள், ஆளிவிதை அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் (100 கிராம்).