செலரி - பயன்கள், தீங்குகள் மற்றும் பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள்

செலரி என்பது குடை குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு இருபதாண்டு மூலிகையாகும், இதன் கலவை உடலின் முழு செயல்பாட்டிற்கு தேவையான தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது. வேர் பகுதி, தண்டுகள் மற்றும் இலைகள் உணவுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் சாலடுகள், முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், சாஸ்கள் மற்றும் சுவையூட்டல்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

செலரி அதன் சமையல் குணங்களுக்கு மேலதிகமாக, ஆண்கள் மற்றும் பெண்களின் ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் மருத்துவ பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எடை குறைக்கவும், நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் இந்த ஆலை உதவும். செலரியின் முறையான பயன்பாடு இதயத்தின் வேலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது பயிற்சியின் போது விளையாட்டு வீரர்களில் குறிப்பாக செயலில் உள்ளது.

செலரி வேர் மற்றும் தண்டு கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கலவை

குடலிறக்க ஆலை எதிர்மறை அல்லது துணை பூஜ்ஜிய கலோரிகளைக் கொண்ட உணவுகளின் சிறிய பட்டியலுக்கு சொந்தமானது. செலரியின் வேர், தண்டு மற்றும் இலைகளின் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை இந்த தயாரிப்பு மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனளிக்கிறது.

புதிய (மூல) செலரி வேரின் கலோரி உள்ளடக்கம் 32 கிலோகலோரி, தண்டு 13 கிலோகலோரி, இலைகள் 100 கிராமுக்கு 12.5 கிலோகலோரி ஆகும்.

தயாரிப்பு முறையைப் பொறுத்து, உற்பத்தியின் ஆற்றல் மதிப்பு மாறுகிறது, அதாவது:

• வேகவைத்த செலரி - 27 கிலோகலோரி;
• ஆப்பிள் மிருதுவாக்கி - 20.5 கிலோகலோரி;
• செலரி சாறு - 31 கிலோகலோரி;
• குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் கொண்ட செலரி கூழ் - 28.6 கிலோகலோரி;
• சுண்டவைத்த - 32 கிலோகலோரி;
• வறுத்த - 91.2 கிலோகலோரி;
• செலரி சூப் - 37 கிலோகலோரி
• கொரிய மொழியில் சமைக்கப்படுகிறது - 75 கிலோகலோரி;
• ஆப்பிள் கொண்ட செலரி சாலட் - 28.7 கிலோகலோரி.

100 கிராம் புதிய செலரி வேரின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

• கொழுப்புகள் - 0.1 கிராம்;
• புரதங்கள் - 0.9 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 2.1 கிராம்;
• சாம்பல் - 1 கிராம்;
• கரிம அமிலங்கள் - 0.1 கிராம்;
• நீர் - 94 கிராம்;
• உணவு நார் - 1.7 கிராம்

100 கிராமுக்கு BJU தாவரங்களின் விகிதம் முறையே 1 / 0.1 / 2.3 ஆகும். ஒரு உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்காக, புதிய செலரி சொந்தமாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, செலரி கீரைகள், புதிய சாறு மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் கொண்ட சாலட், அதே போல் தாவரத்தின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட ப்யூரி மற்றும் சூப், ஆனால் கொழுப்பு பால் பொருட்கள் (கிரீம், வெண்ணெய் போன்றவை) சேர்க்காமல். ).

உற்பத்தியின் தினசரி நுகர்வு வீதம் 200 கிராம்.

ஒரு அட்டவணை வடிவத்தில் 100 கிராமுக்கு தாவர வேரின் வேதியியல் கலவை:

கூடுதலாக, செலரி வேரில் 0.1 கிராம், மோனோசாக்கரைடுகள் - 2 கிராம், நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் - 0.04 கிராம், அத்துடன் ஒமேகா -6 - 0.08 கிராம் மற்றும் ஒமேகா -3 போன்ற பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. - 100 கிராமுக்கு 0.02 கிராம்.

தாவரத்தின் பயனுள்ள பண்புகள்

செலரி கலவையில் ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால் (வகையைப் பொருட்படுத்தாமல்: இலைக்காம்பு, வேர் அல்லது இலை) இது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. குடலிறக்க தாவரத்தின் வேர், தண்டுகள் மற்றும் இலைகள் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். செலரி ரூட்டின் முறையான பயன்பாடு மனித உடலில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது:

1. செயல்திறன் அதிகரிக்கிறது, உயிர்ச்சத்து அதிகரிக்கிறது, தூக்கம் மேம்படுகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பதற்றம் நீங்கும்.
2. இரைப்பை அழற்சி, நரம்பியல், வயிற்றுப் புண் போன்ற நோய்களின் போக்கைப் போக்க டிஞ்சர் உதவுகிறது.
3. பல் பற்சிப்பி பலப்படுத்தப்படுகிறது, பார்வைக் கூர்மை மேம்படுத்தப்படுகிறது, முடி அடர்த்தி மற்றும் கட்டமைப்பு மீட்டமைக்கப்படுகிறது மற்றும் முடி உடைப்பு தடுக்கப்படுகிறது.
4. வேர் காய்கறிக்கு ஒரு டையூரிடிக் சொத்து இருப்பதால் பஃப்னஸ் நீங்கும். சிறுநீரகம் அல்லது சிறுநீர்ப்பை நோய் உள்ளவர்களுக்கு இந்த தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
5. தயாரிப்பு இயற்கையான பாலுணர்வாக இருப்பதால் ஆண் ஆற்றல் அதிகரிக்கிறது.
6. இந்த ஆலை புரோஸ்டேடிடிஸ் போன்ற நோய்க்கான நோய்த்தடுப்பு முகவராக அல்லது மரபணு அமைப்பின் வேறு எந்த நோய்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மூல செலரி உடல் புரதத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, எனவே இதை இறைச்சி உணவுகளில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. புதிய ஆப்பிள்கள், கேரட், மூலிகைகள் அல்லது டர்னிப்ஸுடன் சாப்பிட்டால் தாவரத்தை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் மேம்படும்.

செலரி தண்டு நன்மைகள்

செலரி தண்டுகளை முறையாக உட்கொள்வதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு பிரதிபலிக்கின்றன:

• கவனத்தின் செறிவு மேம்படுகிறது;
• இரத்த சர்க்கரை குறைகிறது;
• இரத்த அழுத்தம் இயல்பாக்கப்படுகிறது;
• தூக்கம் மேம்படுகிறது;
• ஆண்களில் அதிகரித்த ஆற்றல்;
• அதிகப்படியான திரவம் உடலில் இருந்து அகற்றப்படுகிறது;
• அதிகரித்த அழுத்த எதிர்ப்பு.

கூடுதலாக, புற்றுநோய் தடுப்புக்கு தாவர தண்டுகளின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் தங்கள் உணவில் தயாரிப்பைச் சேர்ப்பது நன்மை பயக்கும், அதே போல் இரைப்பைக் குழாய் அல்லது சிறுநீர் பாதை நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கும் இந்த ஆலை அறிகுறிகளை விடுவிக்கிறது.

© சுபோடினா அண்ணா - stock.adobe.com

உடலுக்கு இலைகளின் நன்மைகள்

ஒரு குடலிறக்க தாவரத்தின் இலையுதிர் பகுதி மனிதர்களுக்கு மட்டும் பயனுள்ளதாக இல்லை, இது அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் சிகிச்சை விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது:

• மூளையின் வேலை மேம்படுகிறது;
• உயிர்ச்சத்து அதிகரிக்கிறது மற்றும் செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது;
• தொற்று நோய்கள் மற்றும் குடல் பிரச்சினைகள் ஏற்படும் ஆபத்து குறைகிறது;
• வைட்டமின் குறைபாடு நீக்கப்படுகிறது.

ஒரு மூலப்பொருளை தவறாமல் உட்கொள்வது பெண்கள் மற்றும் ஆண்களில் ஆண்மை அதிகரிக்கிறது. ஒரு பச்சையான, அரைத்த வடிவத்தில், இலைகள் சிராய்ப்புகள், வெட்டுக்கள் மற்றும் ஸ்க்ராப்களால் பாதிக்கப்பட்ட சருமத்தின் பகுதிகளுக்கு சிவத்தல் மற்றும் வலியைப் போக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

செலரி சாற்றின் நன்மைகள்

செலரி ஜூஸ், குறிப்பாக புதிதாக அழுத்தும், பெண்கள் மற்றும் ஆண்கள் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - இது வைட்டமின்கள் மற்றும் மேக்ரோனூட்ரியன்களின் அதிகபட்ச செறிவைக் கொண்டுள்ளது. உடலுக்கான நன்மைகள் பின்வருமாறு வெளிப்படுகின்றன:

• குடல்கள் நச்சுகள் மற்றும் நச்சுக்களால் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன;
• உயிர்ச்சத்து அதிகரிக்கிறது;
• ஹார்மோன்களின் உற்பத்தி இயல்பாக்கப்படுகிறது;
• சிறுநீரகத்திலிருந்து மணல் அகற்றப்படுகிறது;
• மலச்சிக்கல் நீக்கப்படுகிறது.

தாவரத்தின் சப்பு தீக்காயங்கள் அல்லது பெறப்பட்ட காயங்களின் விரும்பத்தகாத மற்றும் வலி உணர்ச்சிகளைக் குறைக்கிறது. கூடுதலாக, சாறு உதவியுடன், கண்களின் சிவத்தல் மற்றும் எரிச்சல் ஆகியவற்றை அகற்றலாம்.

தாவரத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகள்

ஆலை (அதன் அனைத்து பகுதிகளும்) ஒரு பயனுள்ள பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, இதன் காரணமாக செலரி ஏராளமான மருத்துவ பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• இருதய அமைப்பின் வேலை மீட்டெடுக்கப்படுகிறது, இதய தசை பலப்படுத்தப்படுகிறது;
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் ஆபத்து குறைகிறது;
• நரம்பு மண்டலத்தின் வேலை இயல்பாக்கப்படுகிறது;
• சிறுநீரக நோய்கள், உயர் இரத்த அழுத்தம், மரபணு அமைப்பின் நோயியல் சிகிச்சையில் செலரி பயன்படுத்தப்படுகிறது;
• கீல்வாதத்துடன் போராட உதவுகிறது;
• இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை மேம்படுத்துகிறது;
• செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
• குடலில் புட்ரெஃபாக்டிவ் செயல்முறைகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது;
• இரைப்பை அழற்சி மற்றும் வயிற்றுப் புண் போன்ற நோய்களின் போக்கை எளிதாக்குகிறது;
• கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்களின் சிக்கலான சிகிச்சையில் செலரி ஒரு துணைப் பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

© natalieina17 - stock.adobe.com

எடை இழப்புக்கு செலரி ஜூஸ்

அதிக எடையின் காரணம் சிக்கலான பகுதிகளில் கொழுப்பு சேருவது மட்டுமல்லாமல், உடலில் திரவம் தக்கவைத்துக்கொள்வதும் ஆகும், இது வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் காரணமாக உடல் செயல்பாடு குறைகிறது. செலரி சாறு ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது. விஷம் மற்றும் நச்சுகள் திரவத்துடன் அகற்றப்படுகின்றன.

புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சாற்றை தவறாமல் உட்கொள்வது இனிப்புகள், கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகளுக்கான பசி குறைக்கிறது. உடற்பயிற்சி செய்யும் போது பானத்தை உட்கொள்வதன் மூலம் பெண்கள் செல்லுலைட்டை அகற்றலாம்.

சாறுக்கு நன்றி, குடல்கள் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன, செரிமான அமைப்பின் பணி இயல்பாக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக வளர்சிதை மாற்றம் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது, இது அடிவயிற்றில் உள்ள கூடுதல் சென்டிமீட்டர்களை அகற்ற உதவுகிறது.

உடல் எடையை குறைக்க, உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் இரண்டு அல்லது மூன்று டீஸ்பூன் செலரி ஜூஸை குடித்தால் போதும். இதற்கு நன்றி, செரிமானம் செயல்படுத்தப்படுகிறது, இரைப்பை சாறு உற்பத்தி துரிதப்படுத்தப்படுகிறது, இது கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்ற உதவுகிறது.

உணவில் சாறு மட்டுமல்லாமல், செலரி தண்டுகளுடன் மூல வேரையும் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள் அல்லது கேரட்டுடன் சாலடுகள் வடிவில், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இரண்டு சொட்டு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

© detry26 - stock.adobe.com

தாவர தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

செலரி அல்லது தனிப்பட்ட சகிப்பின்மைக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் சாத்தியமாகும். மனித ஆரோக்கியத்தில் வேர் மற்றும் தண்டுகளின் நன்மை பலன், ஆனால் வேறு பல முரண்பாடுகள் உள்ளன:

• சுருள் சிரை நாளங்கள்;
• சிறுநீரகங்களில் கற்கள்;
• பெருங்குடல் அழற்சி;
• என்டோரோகோலிடிஸ்;
• மாதவிடாய்;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்.

செலரி சாறு வயதானவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களின் வீக்கம் மற்றும் அதிகரிக்கும் காலங்களில்.

கோலிசிஸ்டிடிஸ், கோலெலிதியாசிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சி போன்ற நோய்கள் உள்ளவர்கள் உற்பத்தியை மிதமாக உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள் - வாரத்தில் ஒரு நாளைக்கு 100-120 கிராமுக்கு மேல் பல முறை இல்லை.

விளைவு

செலரி பெண் மற்றும் ஆண் உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும் மற்றும் சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டுள்ளது. தயாரிப்பில் அதிக அளவு மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள், கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் உள்ளன. உணவில் செலரி சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்கலாம், நச்சுகள், நச்சுகள் மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தின் உடலை சுத்தப்படுத்தலாம். தாவரத்தின் வழக்கமான நுகர்வு செயல்திறனை அதிகரிக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.

வீடியோவைப் பாருங்கள்: 7TH TAMIL NEW BOOK தமழ இலககணம TNPSC GROUP 4 தரவல கடகபபடம களவகள TOP 10 IMPORTANT QU (ஜூலை 2025).