சிஸ்டைன் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்களின் குழுவிற்கு சொந்தமானது. அதன் வேதியியல் சூத்திரம் குளிர்ந்த நீரில் மோசமாக கரையக்கூடிய நிறமற்ற படிகங்களின் தொகுப்பாகும். உடலில், இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து புரதங்களின் முக்கிய அங்கமாகும். உணவு உற்பத்தியில் இது ஒரு சேர்க்கை E921 ஆக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சிஸ்டைன் மற்றும் சிஸ்டைன்
சிஸ்டைன் என்பது அமினோ அமிலமாகும், இது சிஸ்டைன் ஆக்சிஜனேற்றத்தின் விளைவாகும். சிஸ்டைன் மற்றும் சிஸ்டைன் இரண்டும் பெப்டைடுகள் மற்றும் புரதங்களை உருவாக்குவதில் செயலில் பங்கு கொள்கின்றன, அவற்றின் பரஸ்பர மாற்றத்தின் செயல்முறை தொடர்ந்து உடலில் நடைபெறுகிறது, அமினோ அமிலங்கள் இரண்டும் சல்பர் கொண்ட பொருட்கள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாட்டில் சமமான பங்கைக் கொண்டுள்ளன.
போதுமான பி வைட்டமின்கள் மற்றும் சிறப்பு என்சைம்கள் இருந்தால், மெத்தியோனைனில் இருந்து நீண்ட மாற்றத்தின் மூலம் சிஸ்டைன் பெறப்படுகிறது. அதன் உற்பத்தியின் வீதம் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் கல்லீரல் நோய் உள்ளிட்ட சில நோய்களால் பாதிக்கப்படுகிறது.
© logos2012 - stock.adobe.com சிஸ்டைனின் கட்டமைப்பு சூத்திரம்
சிஸ்டைன் பண்புகள்
அமினோ அமிலம் உடலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் பல பயனுள்ள செயல்பாடுகளை செய்கிறது:
- இணைப்பு திசு உருவாவதில் பங்கேற்கிறது;
- நச்சுகளை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது;
- ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது;
- சக்திவாய்ந்த ஆன்டிகார்சினோஜெனிக்;
- ஆல்கஹால் மற்றும் நிகோடினின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை குறைக்கிறது;
- சல்பர் உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது உயிரணுக்களில் உள்ள மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது;
- வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது;
- நகங்கள் மற்றும் முடியின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது;
- பல நோய்களின் அறிகுறிகளை நீக்குகிறது.
சிஸ்டைன் பயன்பாடு
உணவுத் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுவதோடு மட்டுமல்லாமல், உடலின் ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுப்பதற்கும் பராமரிப்பதற்கும் அமினோ அமிலம் அவசியம். இது பல்வேறு நோய்களின் சிக்கலான சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படும் பல மருந்துகள் மற்றும் கூடுதல் பொருட்களின் ஒரு பகுதியாகும்.
கல்லீரல் நோய்கள், உடலின் போதை, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைதல், கோலெலிதியாசிஸ், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, தோல் அழற்சி, இணைப்பு திசுக்களுக்கு சேதம் ஏற்படுவதற்கு கலவையில் சிஸ்டைனுடன் கூடிய மருந்துகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட டோஸில் பொருளை தவறாமல் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நகங்கள் மற்றும் முடியின் நிலை, நிறம் மேம்படுகிறது, உடலின் சகிப்புத்தன்மை அதிகரிக்கிறது, அதன் பாதுகாப்பு பண்புகள் பலப்படுத்தப்படுகின்றன, தொற்றுநோய்களுக்கு எதிர்ப்பு, காயங்கள் மற்றும் காயங்களை குணப்படுத்துவது மிக வேகமாக நிகழ்கிறது.
உணவு சேர்க்கையாக, சிஸ்டைன் பேக்கரியில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தயாரிப்பின் தோற்றம், நிறம் மற்றும் அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது.
அளவு
உடல் உணவில் இருந்து சிஸ்டைனைப் பெறுகிறது என்பதன் காரணமாக, அதன் உள்ளடக்கத்துடன் கூடுதல் சப்ளிமெண்ட்ஸைப் பயன்படுத்தும் போது, அளவைக் கண்காணிக்க வேண்டும், இதனால் பொருளின் தினசரி டோஸ் 2.8 கிராம் தாண்டக்கூடாது. தினசரி தேவையை பூர்த்தி செய்ய உகந்த அளவு 1.8 கிராம்.
ஆதாரங்கள்
சிஸ்டைன் இயற்கை புரதங்கள் மற்றும் பெப்டைட்களில் காணப்படுகிறது. மீன், சோயாபீன்ஸ், ஓட்ஸ், கோதுமை, பூண்டு, வெங்காயம், கோழி முட்டை, ஓட்மீல், கொட்டைகள் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றில் இது அதிக அளவில் காணப்படுகிறது. பலவகையான உணவுகள் மிகச் சிறந்தவை, எனவே கடுமையான உணவுகளில் இருப்பவர்களுக்கு கூட போதுமான அமினோ அமிலங்கள் கிடைக்கின்றன.
© mast3r - stock.adobe.com
பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகள்
பொதுவாக செயல்படும் உடலில், சிஸ்டைன் போதுமான அளவுகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் கூடுதல் விண்ணப்பம் தேவை:
- 60 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள்;
- தீவிர விளையாட்டு பயிற்சி;
- மோசமாக குணப்படுத்தும் காயங்களின் இருப்பு;
- நகங்கள் மற்றும் முடியின் மோசமான நிலை.
முரண்பாடுகள்
மற்ற பொருள்களைப் போலவே, சிஸ்டைனும் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:
- கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள்.
- 18 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள்.
- நீரிழிவு நோயாளிகள்.
- பரம்பரை சிஸ்டினுரியா கொண்ட நபர்கள் (புரத வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறுதல்).
சிஸ்டைனின் உட்கொள்ளலை நைட்ரோகிளிசரின் மற்றும் பூஞ்சை காளான் மருந்துகளுடன் இணைக்க முடியாது.
சிஸ்டைன் குறைபாடு
உடலில் ஒரு பொருளின் பற்றாக்குறை அதன் இயற்கையான உற்பத்தி மற்றும் சிஸ்டைனுடன் பரிமாறிக்கொள்ளும் திறன் காரணமாக மிகவும் அரிதாகவே நிகழ்கிறது. ஆனால் வயது மற்றும் தீவிரமான உழைப்புடன், அதன் செறிவு குறைகிறது, மேலும் ஒரு குறைபாடு பின்வரும் விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது:
- நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் பாதுகாப்பு பண்புகளில் குறைவு;
- பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எளிதில் பாதிப்பு;
- முடி அமைப்பு மோசமடைதல்;
- உடையக்கூடிய நகங்கள்;
- தோல் நோய்கள்.
அதிகப்படியான அளவு
தினசரி விதிமுறைக்கு அப்பாற்பட்ட அளவை உட்கொள்ளும்போது, விரும்பத்தகாத விளைவுகள் மற்றும் அறிகுறிகள் ஏற்படலாம்:
- குமட்டல்;
- மலத்தை மீறுதல்;
- வாய்வு;
- ஒவ்வாமை தோல் எதிர்வினைகள்;
- தலைச்சுற்றல் மற்றும் தலைவலி.
உடலில் சிஸ்டைன் அதிகமாக இருப்பதால், இருதய அமைப்பின் செயலிழப்பு ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.
ஒரு நிபுணரின் உதவியுடன் எடுக்கப்பட்ட சிஸ்டைன் அளவைக் கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பான சப்ளிமெண்ட்ஸை உங்கள் சொந்தமாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது, நீங்கள் கண்டிப்பாக வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.
விளையாட்டு வீரர்களில் சிஸ்டைன் பயன்பாடு
தானாகவே, சிஸ்டைன் தசையை உருவாக்கும் விகிதத்தை பாதிக்காது. ஆனால் இது ஒரு அமினோ அமிலம், மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் தசை நார்களுக்கு ஒரு முக்கியமான கட்டுமானத் தொகுதியாக செயல்படுகின்றன. சிஸ்டைன் கொலாஜன் உருவாவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, இது உயிரணுக்களின் சாரக்கட்டு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களின் நெகிழ்ச்சியை அதிகரிக்கிறது.
அதன் சல்பர் உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது இரத்த அணுக்களில் நன்மை பயக்கும் சுவடு கூறுகளை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது. கிரியேட்டின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது, இது பயிற்சிக்காக செலவிடப்பட்ட ஆற்றல் இருப்புக்களை நிரப்புவதற்கு அவசியம். மற்ற கூடுதல் பொருட்களுடன் சேர்ந்து, சிஸ்டைன் தசை செல்கள், எலும்புகள், தசைநார்கள் மற்றும் குருத்தெலும்பு ஆகியவற்றின் மீளுருவாக்கத்தை துரிதப்படுத்துகிறது.
இது நிபந்தனையற்ற அத்தியாவசியமான அமினோ அமிலமாகும், இது உடலில் சொந்தமாக ஒருங்கிணைக்கப்படலாம், ஆனால் நிலை குறையும் போது கூடுதல் தேவைப்படுகிறது. பல்வேறு உற்பத்தியாளர்கள் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு சிஸ்டைனுடன் கூடிய ஏராளமான உணவுப்பொருட்களை அவற்றின் கலவையில் வழங்குகிறார்கள், எடுத்துக்காட்டாக, டக்ளஸ் ஆய்வகங்கள், சனாஸ்.
தசை திசுக்களில் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளுக்கு மேலதிகமாக, இந்த பொருள் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டை சீராக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் இந்த உறுப்புகளில் விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து எடுக்கும்போது குறைபாடுகள் ஏற்படக்கூடும்.
வெளியீட்டு படிவம்
உணவு நிரப்பியாக, சிஸ்டைன் மாத்திரைகள் அல்லது காப்ஸ்யூல்கள் வடிவில் கிடைக்கிறது. இது தண்ணீரில் மோசமாக கரையக்கூடியது என்பதால், அது இடைநீக்கமாக உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை. உற்பத்தியாளர் ஒவ்வொரு தொகுப்பிலும் பொருளின் அளவைக் குறிக்கிறார். ஒரு விதியாக, இது ஒரு நாளைக்கு 1-2 காப்ஸ்யூல்கள் ஆகும். சேர்க்கை படிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதன் காலம் அறிகுறிகளைப் பொறுத்தது. சிஸ்டைன் குறைபாட்டைத் தடுக்க, 2 முதல் 4 வாரங்கள் வரை போதுமானது.
