புரோட்டீன் செறிவு - உற்பத்தி, கலவை மற்றும் உட்கொள்ளல் அம்சங்கள்

புரோட்டீன் கான்சென்ட்ரேட் என்பது சுத்திகரிக்கப்பட்ட புரதத்தைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு விளையாட்டு நிரப்பியாகும். இது பல்வேறு தோற்றங்களில் வருகிறது: முட்டை, மோர், காய்கறி (சோயா உட்பட) விலங்குகள். செயற்கையாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட செறிவூட்டப்பட்ட புரதங்கள் எதுவும் இல்லை.

மோர் செறிவு என்பது தசைகளை வளர்ப்பதற்கும், உலர்த்தும் காலகட்டத்தில் எடை இழப்பை துரிதப்படுத்துவதற்கும் விளையாட்டுகளில் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் புரதமாகும். பல விளையாட்டு வீரர்கள் பொருத்தமாக இருக்க அவ்வப்போது சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.

புரதத்தின் வகைகள் குவிகின்றன

நீங்கள் லாக்டோஸ் அல்லது சோயா சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால், ஒரு முட்டை செறிவு எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும், உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கும், சோயா விருப்பம் நன்றாக இருக்கிறது. மற்ற சந்தர்ப்பங்களில், மோர் அல்லது முட்டை புரதங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. பிந்தையது சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது, ஆனால் அதன் விலை பல மடங்கு அதிகம்.

மோர் புரதம் செறிவு

இது மிகவும் சக்திவாய்ந்ததல்ல, ஆனால் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மோர் புரதம். இந்த சப்ளிமெண்ட்ஸில் உள்ள புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்டு ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்படுகிறது - இந்த வடிவத்தில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது மிகவும் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் இதுபோன்ற கூடுதல் பொருட்களும் அதிக விலை கொண்டவை. இந்த வகை புரதத்தில், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் லாக்டோஸ் ஆகியவை முழுமையாக அகற்றப்படுவதில்லை மற்றும் உற்பத்தியில் 20% (சில நேரங்களில் அதிக) ஆகும்.

விளையாட்டுகளில், 80% செறிவுகள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை 90-95% தூய புரதத்தைக் கொண்ட தனிமைப்படுத்தல்களைப் போலவே பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உற்பத்தியின் அம்சங்கள்

செறிவூட்டப்பட்ட பால் மோர் அல்ட்ராஃபில்ட்ரேஷன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்பாட்டில், தீவனம் நீக்கப்படுகிறது, பால் சர்க்கரை (லாக்டோஸ்) அகற்றப்படுகிறது. கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிறிய மூலக்கூறுகளை வடிகட்டி, சிக்கலான மற்றும் பெரிய புரத சேர்மங்களை சிக்க வைக்கும் சிறப்பு சவ்வுகள் வழியாக மோர் கடந்து செல்வதன் மூலம் இது செய்கிறது. இதன் விளைவாக ஒரு தூள் உலர்த்தப்படுகிறது.

கலவை

உற்பத்தியாளர்கள் மோர் செறிவுக்கு பல்வேறு கூடுதல் கூறுகளைச் சேர்க்கிறார்கள். புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் சதவீதம் மாறுபடலாம். ஆனால் இதுபோன்ற அனைத்து சேர்க்கைகளும் கலவையில் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஒத்திருக்கும்.

மோர் புரத செறிவு (30 கிராம்) ஒரு சேவை கொண்டுள்ளது:

• 24-25 கிராம் தூய புரதம்;
• 3-4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்;
• 2-3 கிராம் கொழுப்பு;
• 65-70 மி.கி கொழுப்பு;
• 160-170 மிகி பொட்டாசியம்;
• 110-120 மிகி கால்சியம்;
• 55-60 மி.கி கால்சியம்;
• வைட்டமின் ஏ.

யில் மற்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருக்கலாம். இதில் சுவையூட்டும் முகவர்கள், சுவைகள், இனிப்புகள், அமிலங்கள் உள்ளன. இந்த கூறுகள் இயற்கை மற்றும் செயற்கை இரண்டாகவும் இருக்கலாம். புகழ்பெற்ற விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து உற்பத்தியாளர்கள் தரத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டுள்ளனர், எனவே அவர்களின் தயாரிப்புகள் சீரான மற்றும் முழுமையான அமினோ அமில கலவை கொண்டவை.

சேர்க்கை விதிகள்

ஒவ்வொரு உற்பத்தியாளரும் அதன் சொந்த வழியில் துணை அளவைக் கணக்கிடுகிறார்கள், ஆனால் உகந்த பகுதி ஒரு உட்கொள்ளலுக்கு 30 கிராம் தூய புரதமாகக் கருதப்படுகிறது. ஒரு பெரிய அளவு வெறுமனே உறிஞ்சப்படாமல், கல்லீரலை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

ஒரு நாளைக்கு ஒன்று முதல் மூன்று பரிமாணங்களை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு நபர் சிறிய அளவிலான புரதத்தை உணவோடு உட்கொள்ளப் பழகினால், அவர் அதிக அளவுடன் புரதச் செறிவை எடுக்கத் தொடங்கக்கூடாது. உண்ணும் பாணியை படிப்படியாக மாற்ற வேண்டும், பகுதிகள் சமமாக அதிகரிக்கும்.

விரைவாக தசையை உருவாக்க அல்லது எடை இழக்க விரும்பும் ஒரு தொடக்கக்காரர் அதிக அளவுகளுடன் தொடங்கினால், பக்க எதிர்வினைகள், இரைப்பை குடல் மற்றும் கல்லீரலில் பிரச்சினைகள் உருவாகும். உடலில் இருந்ததை விட அதிக புரதத்தை உறிஞ்ச முடியாது.

எந்தவொரு திரவத்துடன் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்வதன் மூலம் செறிவு எடுக்கப்படுகிறது. தடகள வீரர் உலர வேண்டும் என்றால், வெற்று நீர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்குவதற்கான நோக்கத்திற்காக இந்த துணை எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டால், சாறு மற்றும் பால் பொருட்களில் சாதாரண கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் உற்பத்தியை நீர்த்துப்போகச் செய்வது நல்லது.

மோர் செறிவு மற்றும் தனிமைப்படுத்தல்களின் ஒப்பீடு

நாம் பரிசீலித்து வரும் கூடுதல் பொருட்களில், புரதத்தின் சதவீதம் தனிமைப்படுத்தல்களை விட உண்மையில் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் இது முந்தையது தரத்தில் பிந்தையதை விட கணிசமாக தாழ்ந்ததாக இல்லை என்று அர்த்தமல்ல.

செறிவூட்டப்பட்ட புரதத்தை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​உடல் குறைந்த புரதம் மற்றும் அதிக கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பெறுகிறது, ஆனால் அதன் உற்பத்தி மிகவும் மலிவானது, இது செலவில் பிரதிபலிக்கிறது.

முழுமையான சுத்தம் செய்தபின், தனிமைப்படுத்தப்படுவது சர்க்கரைகள் மற்றும் கொழுப்புகளை மட்டுமல்ல, செறிவூட்டலில் இருக்கும் சில பயனுள்ள பொருட்களையும் இழக்கிறது. அவர்களில்:

• பாஸ்போலிபிட்கள்;
• இம்யூனோகுளோபின்கள்;
• பாலிஃபங்க்ஸ்னல் பால் புரதம் லாக்டோஃபெரின்;
• லிப்பிடுகள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பு போன்ற பொருட்கள்.

மோர் புரத செறிவுகளின் சிறந்த பிராண்டுகள்

இன்று சிறந்த மோர் செறிவுகள் அமெரிக்க நிறுவனங்களால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த வகையின் சிறந்த விளையாட்டு சப்ளிமெண்ட்ஸின் TOP ஐ நாங்கள் முன்வைக்கிறோம்:

• டைமடைஸ் வழங்கிய எலைட் மோர் புரதம்

• உகந்த ஊட்டச்சத்து மூலம் மோர் தங்க தரநிலை

• அல்டிமேட் ஊட்டச்சத்திலிருந்து புரோ ஸ்டார் மோர் புரதம்.

விளைவு

மோர் புரத செறிவு விளையாட்டு வீரர்களிடையே தொடர்ந்து பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் இது தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்கவும், வறண்டு போகவும், தசைகளுக்கு அழகான நிவாரணம் அளிக்கவும் உதவுகிறது.

வீடியோவைப் பாருங்கள்: whey protein யரலலம சபபடலம?பரடடன பவடர சபபடட உடறபயறச அவசயம!part 2opti. (மே 2025).