அமினோ அமிலங்கள் என்றால் என்ன, அவற்றை எவ்வாறு சரியாக எடுத்துக்கொள்வது

அமினோ அமிலங்கள் ஒரு ஹைட்ரோகார்பன் எலும்புக்கூடு மற்றும் இரண்டு கூடுதல் குழுக்களைக் கொண்ட கரிமப் பொருட்கள்: அமீன் மற்றும் கார்பாக்சைல். கடைசி இரண்டு தீவிரவாதிகள் அமினோ அமிலங்களின் தனித்துவமான பண்புகளை தீர்மானிக்கிறார்கள் - அவை அமிலங்கள் மற்றும் காரங்கள் இரண்டின் பண்புகளையும் வெளிப்படுத்தலாம்: முதல் - கார்பாக்சைல் குழு காரணமாகவும், இரண்டாவது - அமினோ குழு காரணமாகவும்.

எனவே, உயிர் வேதியியலின் அடிப்படையில் அமினோ அமிலங்கள் என்ன என்பதைக் கண்டுபிடித்தோம். இப்போது உடலில் அவற்றின் தாக்கத்தையும் விளையாட்டுகளில் அவை பயன்படுத்துவதையும் பார்ப்போம். விளையாட்டு வீரர்களுக்கு, புரத வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்பதற்கு அமினோ அமிலங்கள் முக்கியம். தனிப்பட்ட அமினோ அமிலங்களிலிருந்து தான் நம் உடலில் தசை வெகுஜன வளர்ச்சிக்கு புரதங்கள் கட்டமைக்கப்படுகின்றன - தசை, எலும்பு, கல்லீரல், இணைப்பு திசு. கூடுதலாக, சில அமினோ அமிலங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தில் நேரடியாக ஈடுபடுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, புரத செரிமானத்தின் போது கல்லீரலில் உற்பத்தி செய்யப்படும் அம்மோனியாவை நச்சுத்தன்மையாக்குவதற்கான ஒரு தனித்துவமான பொறிமுறையான ஆர்னிதின் யூரியா சுழற்சியில் அர்ஜினைன் ஈடுபட்டுள்ளது.

• அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸில் உள்ள டைரோசினிலிருந்து, கேடகோலமைன்கள் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன - அட்ரினலின் மற்றும் நோர்பைன்ப்ரைன் - ஹார்மோன்கள், இதன் செயல்பாடு இருதய அமைப்பின் தொனியைப் பராமரிப்பதாகும், இது ஒரு மன அழுத்த சூழ்நிலைக்கு உடனடி பதில்.
• டிரிப்டோபான் என்பது தூக்க ஹார்மோன் மெலடோனின் முன்னோடியாகும், இது மூளையின் பினியல் சுரப்பியில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது - பினியல் சுரப்பி. உணவில் இந்த அமினோ அமிலம் இல்லாததால், தூங்குவதற்கான செயல்முறை மிகவும் சிக்கலானதாகிறது, தூக்கமின்மை மற்றும் அதனால் ஏற்படும் பல நோய்கள் உருவாகின்றன.

இது நீண்ட காலமாக பட்டியலிடப்படலாம், ஆனால் அமினோ அமிலத்தில் வசிப்போம், இதன் மதிப்பு விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் மிதமான விளையாட்டுகளில் ஈடுபடும் நபர்களுக்கு மிகவும் சிறந்தது.

குளுட்டமைன் என்றால் என்ன?

குளுட்டமைன் என்பது ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இது நமது நோயெதிர்ப்பு திசுக்களை உருவாக்கும் புரதத்தின் தொகுப்பை கட்டுப்படுத்துகிறது - நிணநீர் மற்றும் லிம்பாய்டு திசுக்களின் தனிப்பட்ட வடிவங்கள். இந்த அமைப்பின் முக்கியத்துவத்தை மிகைப்படுத்தி மதிப்பிடுவது கடினம்: நோய்த்தொற்றுகளுக்கு சரியான எதிர்ப்பு இல்லாமல், எந்தவொரு பயிற்சி முறையையும் பற்றி பேச வேண்டிய அவசியமில்லை. மேலும், ஒவ்வொரு வொர்க்அவுட்டும் - தொழில்முறை அல்லது அமெச்சூர் என்பது முக்கியமல்ல - உடலுக்கு ஒரு மன அழுத்தமாகும்.

மன அழுத்தம் என்பது நமது “சமநிலை புள்ளியை” நகர்த்துவதற்கு அவசியமான ஒரு நிபந்தனையாகும், அதாவது உடலில் சில உயிர்வேதியியல் மற்றும் உடலியல் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தும். எந்தவொரு மன அழுத்தமும் உடலை அணிதிரட்டும் எதிர்வினைகளின் சங்கிலி. அனுதாப அமைப்பின் எதிர்விளைவுகளின் பின்னடைவின் பின்னடைவைக் குறிக்கும் இடைவெளியில் (அதாவது அவை மன அழுத்தம்), லிம்பாய்டு திசுக்களின் தொகுப்பில் குறைவு காணப்படுகிறது. இந்த காரணத்திற்காக, சிதைவு செயல்முறை தொகுப்பு விகிதத்தை மீறுகிறது, அதாவது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமடைகிறது. எனவே, குளுட்டமைனின் கூடுதல் உட்கொள்ளல் உடல் செயல்பாடுகளின் மிகவும் விரும்பத்தகாத ஆனால் தவிர்க்க முடியாத விளைவைக் குறைக்கிறது.

அத்தியாவசிய மற்றும் அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலங்கள்

விளையாட்டுகளில் அத்தியாவசியமான அமினோ அமிலங்கள் என்ன என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, புரத வளர்சிதை மாற்றத்தைப் பற்றிய பொதுவான புரிதல் உங்களுக்கு இருக்க வேண்டும். இரைப்பைக் குழாயின் மட்டத்தில் மனிதர்கள் உட்கொள்ளும் புரதங்கள் நொதிகளால் செயலாக்கப்படுகின்றன - நாம் உட்கொண்ட உணவை உடைக்கும் பொருட்கள்.

குறிப்பாக, புரதங்கள் முதலில் பெப்டைட்களாக உடைகின்றன - அமினோ அமிலங்களின் தனிப்பட்ட சங்கிலிகள் ஒரு குவாட்டர்னரி இடஞ்சார்ந்த கட்டமைப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஏற்கனவே பெப்டைடுகள் தனிப்பட்ட அமினோ அமிலங்களாக உடைந்து விடும். அவை மனித உடலால் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன. இதன் பொருள் அமினோ அமிலங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுகின்றன, மேலும் இந்த கட்டத்திலிருந்து மட்டுமே அவை உடல் புரதத்தின் தொகுப்புக்கான தயாரிப்புகளாகப் பயன்படுத்தப்பட முடியும்.

முன்னோக்கிப் பார்க்கும்போது, ​​விளையாட்டுகளில் தனிப்பட்ட அமினோ அமிலங்களின் உட்கொள்ளல் இந்த கட்டத்தை குறைக்கிறது என்று கூறுவோம் - தனிப்பட்ட அமினோ அமிலங்கள் உடனடியாக இரத்த ஓட்டம் மற்றும் தொகுப்பு செயல்முறைகளில் உறிஞ்சப்படும், மேலும் அமினோ அமிலங்களின் உயிரியல் விளைவு வேகமாக வரும்.

மொத்தம் இருபது அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. மனித உடலில் புரோட்டீன் தொகுப்பின் செயல்முறை கொள்கையளவில் சாத்தியமாவதற்கு, முழு ஸ்பெக்ட்ரம் மனித உணவில் இருக்க வேண்டும் - அனைத்து 20 சேர்மங்களும்.

ஈடுசெய்ய முடியாதது

இந்த தருணத்திலிருந்து, ஈடுசெய்ய முடியாதது என்ற கருத்து தோன்றுகிறது. அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்ற அமினோ அமிலங்களிலிருந்து நம் உடல் தானாக ஒருங்கிணைக்க முடியாது. இதன் பொருள் அவை உணவைத் தவிர வேறு எங்கும் தோன்றாது. இதுபோன்ற 8 அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பிளஸ் 2 ஓரளவு மாற்றக்கூடியவை உள்ளன.

ஒவ்வொரு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலமும் எந்த உணவில் உள்ளது மற்றும் மனித உடலில் அதன் பங்கு என்ன என்பதை அட்டவணையில் கவனியுங்கள்:

மீன், இறைச்சி, கோழி போன்ற புரதங்களின் விலங்கு மூலங்களில் அமினோ அமிலங்கள் போதுமான அளவில் காணப்படுகின்றன. உணவில் இது இல்லாத நிலையில், காணாமல் போன அமினோ அமிலங்களை விளையாட்டு ஊட்டச்சத்தில் கூடுதல் மருந்துகளாக எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் நல்லது, இது சைவ விளையாட்டு வீரர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

பிந்தையது பி.சி.ஏ.ஏக்கள், லியூசின், வாலின் மற்றும் ஐசோலூசின் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். இந்த அமினோ அமிலங்களுக்காகவே விலங்குகளின் புரத மூலங்களைக் கொண்டிருக்காத உணவில் “வரைவு” சாத்தியமாகும். ஒரு விளையாட்டு வீரருக்கு (ஒரு தொழில்முறை மற்றும் ஒரு அமெச்சூர்), இது முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, ஏனெனில் நீண்ட காலமாக இது உள் உறுப்புகளிலிருந்து வினையூக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் பிந்தைய நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். முதலாவதாக, கல்லீரல் அமினோ அமிலங்களின் பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்படுகிறது.

© conejota - stock.adobe.com

மாற்றக்கூடியது

மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் அவற்றின் பங்கு கீழே உள்ள அட்டவணையில் கருதப்படுகின்றன:

உங்கள் உடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களுக்கு என்ன நடக்கும்

இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் அமினோ அமிலங்கள் முதன்மையாக உடலின் திசுக்களுக்கு விநியோகிக்கப்படுகின்றன, அங்கு அவை மிகவும் தேவைப்படுகின்றன. சில அமினோ அமிலங்களில் உங்களுக்கு குறைபாடுகள் இருந்தால், அவற்றில் கூடுதல் புரதச்சத்துக்கள் அல்லது கூடுதல் அமினோ அமிலங்களை எடுத்துக்கொள்வது குறிப்பாக நன்மை பயக்கும்.

செல்லுலார் மட்டத்தில் புரத தொகுப்பு ஏற்படுகிறது. ஒவ்வொரு கலத்திற்கும் ஒரு கரு உள்ளது - கலத்தின் மிக முக்கியமான பகுதி. அதில் தான் மரபணு தகவல்கள் படித்து இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன. உண்மையில், உயிரணுக்களின் அமைப்பு பற்றிய அனைத்து தகவல்களும் அமினோ அமிலங்களின் வரிசையில் குறியாக்கம் செய்யப்படுகின்றன.

ஒரு சாதாரண அமெச்சூர் வாரத்திற்கு 3-4 முறை மிதமான விளையாட்டுக்கு அமினோ அமிலங்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது? வழி இல்லை. அவருக்கு அவை தேவையில்லை.

நவீன நபருக்கு பின்வரும் பரிந்துரைகள் மிகவும் முக்கியம்:

1. ஒரே நேரத்தில் தவறாமல் சாப்பிட ஆரம்பியுங்கள்.
2. புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கான உணவை சமப்படுத்தவும்.
3. துரித உணவு மற்றும் குறைந்த தரமான உணவை உணவில் இருந்து அகற்றவும்.
4. போதுமான தண்ணீர் குடிக்கத் தொடங்குங்கள் - உடல் எடையில் ஒரு கிலோவுக்கு 30 மில்லி.
5. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை விட்டு விடுங்கள்.

இந்த அடிப்படை கையாளுதல்கள் உணவில் எந்தவிதமான சேர்க்கைகளையும் சேர்ப்பதை விட அதிகமாக இருக்கும். மேலும், இந்த நிலைமைகளைக் கவனிக்காமல் கூடுதல் கூடுதல் பயனற்றதாக இருக்கும்.

உங்களுக்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று தெரியாவிட்டால் உங்களுக்கு தேவையான அமினோ அமிலங்கள் ஏன் தெரியும்? சாப்பாட்டு அறையில் உள்ள கட்லட்கள் என்ன செய்யப்படுகின்றன என்று உங்களுக்கு எப்படி தெரியும்? அல்லது தொத்திறைச்சி? அல்லது பர்கர் கட்லெட்டில் உள்ள இறைச்சி என்ன? பீஸ்ஸா மேல்புறங்களைப் பற்றி நாங்கள் எதுவும் கூற மாட்டோம்.

எனவே, அமினோ அமிலங்களின் தேவை குறித்து ஒரு முடிவை எடுப்பதற்கு முன், நீங்கள் எளிய, சுத்தமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை உண்ணத் தொடங்க வேண்டும் மற்றும் மேலே விவரிக்கப்பட்ட பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

துணை புரத உட்கொள்ளலுக்கும் இதுவே செல்கிறது. உங்கள் உணவில் புரதம் இருந்தால், ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 1.5-2 கிராம் அளவுக்கு, உங்களுக்கு கூடுதல் புரதம் தேவையில்லை. தரமான உணவை வாங்க உங்கள் பணத்தை செலவழிப்பது நல்லது.

புரதம் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் மருந்துகள் அல்ல என்பதையும் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்! இவை விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து கூடுதல். இங்கே முக்கிய சொல் சேர்க்கைகள். தேவைக்கேற்ப அவற்றைச் சேர்க்கவும்.

தேவை இருக்கிறதா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, நீங்கள் உங்கள் உணவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் ஏற்கனவே மேலே உள்ள படிகளைச் சென்று, கூடுதல் பொருட்கள் இன்னும் அவசியம் என்பதை உணர்ந்திருந்தால், நீங்கள் முதலில் செய்ய வேண்டியது ஒரு விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து கடைக்குச் சென்று, உங்கள் நிதி திறன்களுக்கு ஏற்ப பொருத்தமான தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். ஆரம்பத்தில் செய்யக்கூடாத ஒரே விஷயம், இயற்கையான சுவை கொண்ட அமினோ அமிலங்களை வாங்குவதுதான்: தீவிர கசப்பு காரணமாக அவற்றைக் குடிப்பது கடினம்.

தீங்கு, பக்க விளைவுகள், முரண்பாடுகள்

அமினோ அமிலங்களில் ஒன்றின் சகிப்புத்தன்மையால் வகைப்படுத்தப்பட்ட ஒரு நோய் உங்களுக்கு இருந்தால், உங்கள் பெற்றோரைப் போலவே பிறப்பிலிருந்தும் அதைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியும். இந்த அமினோ அமிலத்தை மேலும் தவிர்க்க வேண்டும். இது அவ்வாறு இல்லையென்றால், சேர்க்கைகளின் ஆபத்துகள் மற்றும் முரண்பாடுகளைப் பற்றி பேசுவதில் அர்த்தமில்லை, ஏனெனில் இவை முற்றிலும் இயற்கையான பொருட்கள்.

அமினோ அமிலங்கள் புரதத்தின் ஒரு அங்கமாகும், புரதம் என்பது மனித உணவில் பழக்கமான பகுதியாகும். விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து கடைகளில் விற்கப்படும் அனைத்தும் மருந்தியல் அல்ல! அமெச்சூர் மட்டுமே ஒருவித தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகளைப் பற்றி பேச முடியும். அதே காரணத்திற்காக, அமினோ அமிலங்களின் பக்க விளைவுகள் போன்ற ஒரு கருத்தை கருத்தில் கொள்வதில் அர்த்தமில்லை - மிதமான நுகர்வுடன், எதிர்மறையான எதிர்வினைகள் இருக்க முடியாது.

உங்கள் உணவு மற்றும் விளையாட்டு பயிற்சிக்கு நிதானமான அணுகுமுறையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்! ஆரோக்கியமாயிரு!

வீடியோவைப் பாருங்கள்: Introduction to Molecular Orbital Theory Part-1 (நவம்பர் 2024).